餐廳名稱：am's foods and goods
地址：台南市北區前鋒路173號
電話：（06）208-8438
營業時間：週二～週五11:00~18:00 週六～週日10:00~18:00
公休：週一固定公休、月底一二連休
官網：https://www.facebook.com/amsfoodsandgoods/
每人平均價位：250
消費日期：2017年/9月
圖文版：http://hya100423.pixnet.net/blog/post/70999902
離台南火車站後站不遠處，鄰近成大校區，
在前鋒路上一處小斜坡，一幢幢老房子佇立，
Am's foods and goods正是其一，
看似歷經滄桑的斑駁紅磚、鵝黃與灰白塗漆相間的水泥牆、淡黃色木窗，
在台南這座歷史滿溢的古城裡不顯得突兀。
由兩位女孩一起經營，身兼老闆及員工，繁忙程度可想而知。
關於店家老闆很有原則（臭臉XD）這件事，來訪前已略有所聞，
為避免撲空，已預先在粉絲團上做功課並訂位，
當日人潮果真不間斷，內心不禁為自己的先見之明暗自竊喜。
一踏進門，是復古的紅磚牆及橘黃竹簍燈，
部分牆面重新粉刷，但整體仍保有老厝的風華，
老屋內冷氣涼爽，坐在靠窗位置也不覺得熱，
店內空間小，位置少，這也難怪不接受6位以上客人。
菜單簡單俐落，頗有老闆們的風格，
第一頁是用餐規則，
第二頁是餐點（鹹食、蛋糕），
最後一頁則是飲品（含咖啡、茶類及酒類）。
⊙南洋雞肉綠咖哩飯套餐（NT$230）
南洋雞肉綠咖哩飯份量十足，套餐價格經濟實惠，是道高CP料理。
咖哩香氣撲鼻，鮮豔配色好似調色盤，更另人食指大動；
薑黃飯做基底均勻淋上咖哩醬汁及久經燉煮的蔬菜，
紅蘿蔔、洋蔥、茄子樣樣入味，連頑固的馬鈴薯也被咖哩醬征服了；
薑黃飯用的是長米，米心稍嫌硬，但瑕不掩瑜，
微辣咖哩讓舌尖微麻，更刺激味蕾，一口接著一口清空見底。
最上頭大方鋪著多塊香煎雞肉，用的是雞胸肉，
雖不到軟嫩，但也不顯乾柴，帶有濃厚迷迭香氣。
私心認為唯一美中不足之處或許就是麵包，口感不似法國麵包般的硬，
旁邊附有一小碟綠咖哩醬蘸著吃，醬汁不稠偏稀，但還是夠味的，
麵包一遇上咖哩醬，卻立刻變得軟爛，不討喜的口感。
⊙手工鹹派套餐（NT$230）
鹹派套餐偏向冷盤，有涼拌通心麵、油醋醬綠沙拉、炒蛋及鹹派，
鹹派口味每日不固定，這天是培根薯泥杏仁片，
和綠咖哩飯套餐一樣料多實在很澎湃。
通心粉Q彈，似蛋沙拉的調味，
油醋醬均勻伴在生菜上，酸香開胃；
炒蛋不是滑嫩濕潤的西式炒蛋，
偏乾成塊狀，上面鋪了層起司。
最後的主角是培根薯泥杏仁片鹹派，
不論大小或厚度均份量十足，
內餡是馬鈴薯塊與培根，最上層鋪滿杏仁片。
馬鈴薯大塊較不入味，整體味道偏淡，
又或許是因為吃了夠味的綠咖哩，才形成兩者的強烈對比；
而最容易受遺棄的派皮，卻讓人印象深刻，
厚薄恰如其分，鹹香酥脆。
⊙冰泰式奶茶（套餐飲料）
泰式奶茶味道偏淡，
不像瓦城泰式奶茶味道那麼濃以及有特別茶香。
⊙熱洋甘菊茶（套餐飲料）
洋甘菊茶有微甜的香味，入口後會回甘，
但回甘的味道不是那麼喜歡，過於甜膩。
飲料相較之下就平淡無奇許多，
不過既然是隨餐附贈，就不過於挑剔了。
坐在窗邊位置，看見外頭逐漸擺滿的摩托車，
也看見沒有訂位，卻甘願頂著炙熱太陽在外排隊的人群，
可見這間小店的魅力。
採半自助式，自行至櫃台點餐，
茶水、餐具及紙巾自取。
這兩位就是經營這家小店的老闆兼員工，
關於老闆很有＂個性＂這件事，
案例一，當天是假日，絡繹不絕的人潮及店內座位已滿，
我們目睹老闆＂請出＂多組前來用餐而沒訂位的客人。
因必須在現場候位，且無用餐時間限制下，
無法確定時間，也無法登記候補通知，
因此只能在外頭豔陽下苦等烤成人乾；
在這樣情況下，被＂請出＂等候的人，
心中應該只留下老闆一張不客氣的臉了。
案例二，後方有桌客人不小因打翻了飲料，
老闆們處理後，用半正經半玩笑的口吻對她說
＂我們要跟你多收清潔費了＂。
和其他店家相比，老闆確實多了幾分個性，
櫃台右側掛了個帆布袋，上面印著＂我不是臉臭只是忙死啦＂
讓人會心一笑，
但或許就是如此的有原則，才能確保餐點及用餐品質。
一樓座位約10人，視情況會多開放二樓用餐區。
餐具區旁書架上擺放書籍提供閱覽。
座位下方有插座，採使用者付費。
店旁小巷子內為住家，不可停車。
近年來，台灣掀起老屋新創的熱潮，
am's foods and goods也不例外，
在建築的老靈魂中，由兩位年輕的老闆揮灑創意，
注入一股全新的活力。
不僅食物好吃，份量十足，價格也實惠，
懷舊老屋加上老闆強烈個人風格，
融合出這家小店獨特的魅力。
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