[食記][北區] 山本堂拉麵

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：山本堂拉麵
圖文網誌：https://goo.gl/XDwG6d
地　　址：台南市北區文賢路277號
電　　話：06-3582081
營業時間：AM11:00~PM01:30、PM05:30~PM08:30
公　　休：無
用餐日期：2017.12.06

https://goo.gl/ic9ZBH

這天跟朋友突然都很想吃肉又很想吃拉麵，馬上問Google大神打上關鍵字，
就找到這間山本堂啦，
https://goo.gl/XmGSff

木質系的裝潢，
https://goo.gl/PRNNAz

[價目表]
麵的軟硬度雖沒寫在菜單上，
但點餐時可以主動跟店員說(嗯...對，點餐員沒問是我主動說的)，
https://goo.gl/bHxsj5

還有一些特別口味不在菜單上印在獨立一張，
https://goo.gl/uza4wZ

還有這次為了肉..肉..肉..而來的，被照片吸引來的這道也是沒在菜單上的，
https://goo.gl/GWHi8h

[醬油叉燒拉麵]
重點是叉燒，比一般拉麵多幾片，
https://goo.gl/UbfLiC

叉燒肉在上桌前會先用噴槍把表面再炙過一次，
https://goo.gl/mcyuTt

炙過的叉燒在上桌時香味更加明顯，
https://goo.gl/4CAkg8

炙叉燒時肉裡的油脂會被逼出，放入湯中使醬油湯底也帶著淡淡脂焦香，
https://goo.gl/LMMMhj

叉燒口感軟嫩帶著肉脂香，肉本身沒有過多調味所以仍可以吃到豬肉的鮮美，
https://goo.gl/Jm9nHL

湯的濃度在菜單上可選擇，醬油風味不死鹹可以很順口的喝湯，
https://goo.gl/HwTuKS

麵條我習慣吃硬一點的比較有口感，
https://goo.gl/a1YLpX

[焱拉麵]
如菜單上照片叉燒鋪滿整個碗看不到麵條，
https://goo.gl/ZH6Xx5

除了叉燒還有滿滿的蔥花，中間則是叉燒肉塊、糖心蛋，
https://goo.gl/FNRQXh

湯頭是豚骨白湯跟魚介為基底，口味濃郁不會太過頭是能接受的範圍，
https://goo.gl/WwC85u

[炸雞唐揚]
金黃外表，
https://goo.gl/jmW15p

薄薄表皮口感微脆，雞腿肉柔軟多汁，
https://goo.gl/9KCjPt

店址附近幾乎無法停車，建議騎車或者走遠一點。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.142.49
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1513522249.A.E4F.html
推 yz1112: 肉真的超多!!!!我是女生吃不完~ 隔壁男生好像還續麵
可以免費續2次，肉肉肉肉肉肉肉肉
推 esp0122: 改天來去試試
建議騎車去
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.142.49), 12/17/2017 23:29:54
→ parislove3: #1OJKsRUA (Tainan)
→ parislove3: 嗯................................................
→ Angelakimmy: 吃過一次，覺得還好
推 finzaghi: 很普通 不會想再吃的店
推 TOT45: 看過版上之前的食記，似乎是間....
噓 jack1071: 這家不是大雷店嗎
推 maple0928: 個人不愛，他們家我也吃不完......
噓 hvhiiavjqmp: 有看過他的傳言
→ parislove3: #1OKGbzJM (Tainan)
→ parislove3: 這家非常注重行銷宣傳
→ Fanlic: 這間超....可是生意超好...
→ courage4: 吃過一次，叉燒份量多但味道沒其他拉麵店好吃，個人不愛
→ parislove3: 表示他們有找到自己的定位 畢竟不是每個人都注重口味
→ parislove3: 美味與否其次
→ mightymouses: 看這間的FB粉絲專頁就是在看"部落客現形記"
推 avavgirl: 這家不是很雨田嗎..
推 regulusyo: 我覺得很好吃耶已回訪數次
→ gtrmax: 一次店...
推 amercedes: 呵呵 這價錢不如吃屯京
噓 ccyc: 一次店
推 ilubudnlm: 個人吃過最雷的店
噓 hyc0725zz: 山系列都覺得不行
噓 closer666: 雷
噓 nrma: 雷...
推 gtovskyo: 這間不是廣告商嗎
→ mightymouses: 用在廣告跟找部落客行銷可能比食材成本還高
噓 ling2568: 雷
噓 gtovskyo: 一堆拉麵店屌打
→ HSUSHUSHU: 我去吃了！覺得拉麵本體不錯吃，口感好！但叉燒沒味道
→ HSUSHUSHU: ，豚骨湯頭不夠濃，偏死鹹，糖心蛋蛋白沒熟...結論：
→ HSUSHUSHU: ㄧ次店！PS:打卡送的泰國製雪糕不錯吃！
→ LeoXun: 不好停車 不會想去第二次