[食記][北區] 來麵室麵食專賣

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Q42l2sk ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 來麵室麵食專賣
時間: Sat Nov 18 20:46:55 2017

餐廳名稱：來麵室麵食專賣
消費時間：2017年/11月
地址:台南市北區育德路170號
電話:[phone]
營業時間:11:00~14:00/17:00~20:00(每周一公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45477561

晚上我們來到了開幕沒多久的小北商場這間麵店吃飯，這裡進駐了不少餐廳，有些是從別
的地方搬過來的，所以讓我多了許多可以撰寫的素材，今天就從這間開始寫起吧。

麵的種類不多，然後結帳櫃台旁有小菜區可以自選，另外店內一角還有餐具和調味料能取
用。

豆皮、豬耳朵和泡菜，一盤30元，份量不算多，豆皮很軟，調味偏甜。而豬耳朵有煙燻味
道但不重，口感軟Q實在，然後泡菜微酸甜，很像黃金泡菜的感覺，但吃起來沒什麼沙沙感
。

紅燒牛肉麵，先從湯頭開始說起吧，湯頭雖然標榜著紅燒口味，但喝下去卻是非常清淡，
只有鹹鮮度，跟一般普羅大眾的紅燒湯頭有所區別。麵條給的則是白麵，很普通的口感，
最後牛肉咬起來頗為軟嫩厚實，且又帶著筋絡，所以還多了點Q勁，算不錯吃。

炸醬麵，麵條跟牛肉麵的一樣都是白麵，但這碗的麵條有些沒有拌開，讓我們有吃到一坨
的感覺，這是個小缺失。然後炸醬是鹹甜調味，攪拌過後吃起來還挺清爽的，不屬於厚重
味道。

餛飩湯，湯頭超級清淡，加了胡椒粉也不能改變什麼，只能說喝起來很養生。然後餛飩外
皮口感有厚度，內餡調味十足，也是我喜歡的滑順肉餡，算是還不錯吃的餛飩。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 11/18/2017 20:47:22
推 sunbowbaby: 吃完也是覺得超級清淡XD健康路線
→ Phoebe0503: 味道很淡…而且我是吃紅燒牛肉麵…然後菜單只有三樣
→ Phoebe0503: 很少
推 chris741280: 覺得還蠻好吃的XD 而且麵量頗多...
推 zirong: 也去吃過幾次，調味我覺得OK，湯頭雖然清淡，但不會吃完後
→ zirong: 口乾舌燥，不是用味素調味的
推 kisc32950: 這家我也吃過，湯頭確實不算厚重，但並不算乏味，有
→ kisc32950: 機會是會想再去吃的店，但還不到會想特地去吃的程度
推 finzaghi: 個人覺得很普通 價錢偏貴
→ knif: 我吃過，加麺不加價喔，吃不飽的要先跟櫃臺説，菜單上沒分大
→ knif: 小的
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作者: finzaghi (琴之森) 看板: Tainan
標題: Re: [食記][北區] 來麵室麵食專賣
時間: Sat Nov 18 23:33:29 2017

一時興起 隨便寫個幾間麵店

這間來麵室前幾個禮拜也有吃
印象中只有買炸醬 榨菜肉絲 牛肉麵
我上次去是點炸醬麵
麵條是普通的陽春麵 調味就是比較淡的那種
分量偏少 價格偏貴
另外榨菜肉絲湯還算是ok
其他的優點大概就是環境不錯這樣

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紅對麵 東寧店
在東寧路 老四川旁
台南多了幾間重慶小麵 這是其中一間
點了牛肉乾麵
牛肉還不錯吃 麵是比較粗那種
味道對我來說辣度偏淡 不過對一般人來說可能剛好吧
價格來說比較貴一點

棒棒重慶小麵
在成功路上 靠近金華路
另一間重慶小麵
這間價錢也是偏貴  點了肥腸乾麵
麵是用細麵 味道還不錯
有兩種辣度可以選擇 不過辣度也是還好
另外這間吃完可以加高湯  有點類似日式沾麵加湯喝的那種感覺

正宗重慶麵庄
在公園路上 靠近延平國中
個人蠻喜歡的一間店
也是賣重慶小麵  價格比其他兩間便宜
乾麵可以調整辣度麻度   連餛飩湯都可以調整辣度
他們家的乾麵會收得比較乾一點
麵條有粗細可選 基本上我都會吃細麵
而中辣就已經蠻辣的  大辣可以辣得很過癮XD
餛飩也還不錯吃這樣

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※ 編輯: finzaghi (58.114.139.107), 11/18/2017 23:36:58
推 kitsune1982: 推 如果有照片更好
推 pigergod: 不推重慶麵庄 只有辣味沒有層次