[食記][北區] 佟記餡餅粥坊

[rabbit77610 (志仔)]

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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 佟記餡餅粥坊
時間: Mon Jun 25 19:06:04 2018

餐廳名稱：佟記餡餅粥坊
消費時間：2018年/6月
地址:台南市北區開元路142號
電話:[phone]
營業時間:10:30~21:30

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45955590

這間經過了好幾次，但最近才注意到它，想說今天中午不知道要吃什麼且也不想跑太遠，
於是就鎖定了這間店家來嚐鮮看看，畢竟它有冷氣又有免費飲品喝到飽，何樂而不為呢。

桌上有菜單可以填寫，品項蠻多樣化的，且價格也不貴，就任君選擇囉。
在結帳櫃檯旁邊有小菜自助櫃可以拿取，而店家採取吃完再結帳的模式，
所以直接拿到桌上享用就好。

店內一角有佐料、碗筷和飲品區，其中飲品提供了豆漿和無糖決明子茶，
而豆漿喝起來略甜，但有豆子的沙沙感，蠻好喝的。至於決明子茶雖然普通了點，
解渴和解膩卻都很合適。

辣味鴨掌，鴨掌份量尚可，然後小黃瓜偏屬脆口，調味則是微辣略鹹，
沒有酸甜滋味的摻和，讓整體味道單調了點。

小魚乾豆干和涼拌雲耳，豆干調味鹹度適宜，但吃起來就一般般，然後雲耳口感微Q，
味道清爽，我還蠻喜歡的。

牛肉餡餅，這道出菜頗快，餅皮微酥有嚼感，內餡多汁鹹鮮，牛肉味滑順突出，
還蠻好吃的，可以點來嚐鮮看看。

豬肉捲餅，捲餅裡面塞了滿滿的豆芽菜和豬肉絲，外皮有嚼勁，內裡水分飽滿，
且豬肉挺軟嫩的，還帶點黑胡椒味道，不錯吃。

蔥油餅，餅皮微酥，但蔥香味不足，咀嚼起來也沒有層次感和麵粉香，
個人還是偏好萬紅刀切麵的蔥油餅。

小籠湯包，店家湯包外皮略厚了點，比較像台式小籠包的感覺，吃起來有咬勁，
只是內餡調味我不太喜歡，要搭配沾醬才會比較美味。

雞肉鮮蝦蒸餃，這餃皮咬起來略硬，然後雞肉過於乾柴，導致口感不怎麼討喜，
而鮮蝦是小蝦仁，吃不出什麼肉質來，整體來講不太合我們胃口。

炸肉飯，跟無骨肉排飯較為相像，配菜給了三種家常菜，然後肉排有番茄醬來支援，
酸甜滋味特別開胃，且外酥內嫩算好吃。

炸醬麵，麵條店家使用了拉麵，咬起來缺少了Q彈性，還有點麵粉感，不太喜歡。
然後配菜是常見的小黃瓜絲，炸醬卻淋了好大一匙，有豬肉末和豆干丁的混合，
調味則是鹹度尚可，但毫無出彩之處。

鍋貼，這道似乎是店家招牌，因為不少桌的客人都會點上個幾粒來吃。
鍋貼底層有酥度，咀嚼起來挺軟薄，而內餡是高麗菜肉末，
咬著還會留下湯汁來，挺不錯的。

酸辣湯(小)，雖然點的是小碗，但其實物美價廉，因為店家用料豐富，
光看這裡頭的料就有豆腐、黑木耳、肉絲、胡蘿蔔、筍絲和冬粉。
其中冬粉很少見，尤其出現在酸辣湯裡，真是讓我大開眼界，像是在吃冬粉煲的感覺，
且這碗湯頭特別濃稠，酸味偏強，但沒有胡椒嗆辣味，還可以。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 06/25/2018 19:06:30
推 hapiO: 酸辣湯真的好喝！
→ grandzxcv: 退步很多            先喊先贏
推 weligoya: 我喜歡他的蔥油餅
推 maroondragon: 這家我吃過一次就不敢，外面標榜豆漿紅茶無限暢飲，
→ maroondragon: 問題是放鋼杯的籃子有小蟑螂在爬……
→ maroondragon: 補個噓
→ reesion: 噗 樓上+1 我以為只有我看到
→ gogygo: ..... 看到推文滅火
→ batis: 沒事兒 只是蟑螂爬過嘛~ 別大驚小怪
推 ayj104x: 所以我也不是第一個看到的...裡面環境衛生真的堪憂
推 powyo: 被萬客樓屌虐
推 rurara: 萬客樓雖然比較貴、但是比這家好吃。之前去是飲料都沒蓋，
→ rurara: 覺得不太衛生
推 melanie31: 但萬客樓也半斤八兩
推 minie42: 這間能吃的沒幾樣......
推 minie42: 隨便找一間中式早餐店 都沒這家雷
推 waxdrasd4561: 喜歡萬紅，雖然只有豆漿喝到飽一樣
推 hihiwu: 小蟑螂會在桌子邊緣爬上爬下
→ ponku: 走幾步路繞過去後面巷子看，我不敢再去吃啦！
推 fakewang: 這間的衛生.........
噓 threecat: 吃過一次覺得很貴
推 z84326: 這間跟萬客樓吃回憶的了
推 wafevsupr: 一次店
→ Leonor0702: 蟑螂蟑螂@@整個傻眼！告訴店員，店員竟然拿點菜單打
→ Leonor0702: 死在柱子上的蟑螂，還對我說不怕，死掉了，整個沒胃口
推 thearth: 這家跟萬客樓衛生都...
推 higime5: 還以為只有我感覺是這樣  原來大家看到的都一樣...
推 hapiO: 看到推文嚇死...
推 hpzs: 看過蟑螂爬柱子+１，嚇的再也不敢去～
推 minoru04: 蟑螂+1 原來不只我
推 oo2751394: 衛生真是堪憂
推 dageegee: 萬客樓比較乾淨
推 chaumomo: 這間還在東寧路上的時候衛生就....
噓 maroondragon: 別說啦！我看到小鋼杯有爬蟑螂，就問他們那我可不可
→ maroondragon: 以用自己水壺裝，還臉很臭的跟我說當然不行……
→ monkeymink: 這家退的很慘
→ xcatcandy: 反詐騙
噓 TakedaTiger: 寫食記前可以摸一下自己的良心嗎？
推 bluevivi: 前兩週才去吃，牛肉捲餅竟然是包炒過的牛肉跟豆芽菜，大
→ bluevivi: 傻眼，哪有人牛肉捲餅這樣做的，整體來說都不推
→ jsty28: 這家居然有人推
→ S921236092: 小北平會不會比較好一點？
噓 aching882000: 這是正推還是反推?
→ aassdfg: 之前去的時候有小蟑螂跟著盤子一起被送來
推 elise0209: 說寫食記摸自己良心的，是不是太言重了，我們有真心推
→ elise0209: 薦，要大家去吃嗎？我們只有寫下用餐的感受還有對食物
→ elise0209: 食材本身的感受，這點哪裡需要良心或者哪裡違背自己的
→ elise0209: 良心？
→ elise0209: 至於蟑螂，我們真的去兩次，都沒有看到過，不知道是不
→ elise0209: 是他最近剛好有改善，還是我們真的很強運，沒有看到可
→ elise0209: 怕的小強
推 june56: 這家不好吃
→ originallife: 我看過老鼠衝出來撞到客人的腳，然後急轉彎後，消
→ originallife: 失在廚房的深處
推 uno543: 冷氣超級無敵髒我覺得不行
推 Tolachichi: 還在東寧路的時候去過一次，衛生根本...
推 furuuchitw: 萬客樓........去過一次就沒再想去
→ sankjv: 這間真的太髒！登革熱疫情嚴重那年消毒整排最多蟑螂就是
→ sankjv: 他們！騎樓地板完全滿版沒空格…
推 poem1999: …吃過好幾次都沒看到過QQ不過感覺好可怕 大概不會有下
→ poem1999: 次了…
推 dontblame: 以前還蠻愛他們的水餃，後來吃到都是二次加熱的
→ dontblame: 皮都爛爛的 味道也都沒了 就不去了
噓 hsin8562: 這ID抄起來以後食記文ㄎㄎ
推 archyui: 朋友在酸辣湯裡面撈到大蟑螂  以為是木耳還差點咬下去
推 caroline19: 這家衛生真的有待加強，東西也不太好吃，但為什麼還一
→ caroline19: 堆人？？？