推 t950617: 布丁背景手作粉圓，綠豆沙好喝！ 10/20 22:16
推 coosla: 非常古早以前的辦桌，甜點就是用這種布丁 10/20 22:22
推 htj1961: 還有一家南寧餐飲，ㄧ樣的布丁賣到晚上八時 ,全年無休 10/21 01:11
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Roo_vXH ]
作者: nawg (是我是我啦) 看板: Food
標題: [食記] 台南 阿婆布丁--鴨母寮市場巨無霸布丁
時間: Sat Oct 20 21:39:01 2018
圖文網誌版
https://gwan.tw/ama-pudding/
鴨母寮阿婆布丁
用餐時間 : 2018年/9月
地址 : 台南市北區裕民街3號
電話 : (06) 228-5282 / 0987-820-024 (可電話預訂)
營業時間 : 周二~周日 7:00~12:00 賣完為止 (周一公休)
前陣子台南巨無霸布丁在IG上可是紅翻天！！
原來是鴨母寮市場阿婆布丁(弘記美食店)，就在泉成點心店隔壁
平常只販售普通布丁 只有周末兩天才能買到巨無霸布丁，而且每天限量20顆
我第一次來就撲了空 店家說通常9點半之後就賣完了，可以先電話預訂比較保險
30秒影片搶先看
https://www.youtube.com/watch?time_continue=30&v=ic9mfDtAeYM
從三老爺宮的牌樓走進去，就在左手邊
因為有先預訂
早上我們還先去市場內吃一碗當歸鴨才過來領布丁
弘記美食店除了布丁
也有愛玉、仙草、豆豆、圓仔…等挫冰配料
當時不到11點也幾乎快賣完了
居然還有仙草茶耶
聽說這家店也開了近70個年頭呢！！
巨無霸布丁 $75元 / 一般布丁 $14元
放在一起大小真的差好多
看久覺得挺療癒的
本來沒發現有附小湯匙
我還跑去小北買一隻，後來覺得大隻的挖大布丁也比較方便啦哈哈
巨無霸布丁底部是花朵形狀還蠻美的
搖晃起來超ㄉㄨㄞ耶，好可愛捨不得吃掉
下面這顆巨無霸布丁直接倒扣就可以輕鬆倒出
反而小布丁有些難度
我還先用刀子把邊邊刮了一圈，所以有些破破的感覺 XDD
布丁口感綿密、吃起來有濃濃雞蛋香
跟一般市面上滑潤Q彈的口感不太一樣，是很傳統的那種
和底部濃而不膩的焦糖搭在一起好好吃
發現也可以用喝珍奶的粗吸管來喝布丁
大口吸布丁的感覺實在過癮
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.44.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1540042745.A.851.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: nawg (59.125.44.112), 10/20/2018 21:40:55