[食記][北區] 台中楊大腸麵線(開元總店)

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Re5dEZ2 ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 台中楊大腸麵線(開元總店)
時間: Tue Sep 18 09:50:03 2018

餐廳名稱：台中楊大腸蚵仔蝦仁麵線(開元總店)
消費時間：2018年/9月
地址:台南市北區開元路124號
電話:[phone]
營業時間:12:00~賣完為止/16:00~賣完為止(每周六公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46224066

默默觀察這家店許久，我們終於等到排隊人潮較為稀少的時候，以前用餐時段隨便都30個
人起跳，現在沒這麼多人且還是平日中午，所以就趕快停好車加入排隊人龍去。

點餐檯上有張點餐需知可以參考看看，不管內用或外帶都需要排隊，所以才會造成大排長
龍的主要因素。

菜單上有基本款的大腸麵線或者四種料全加的綜合麵線，然後特別的天使紅蝦、干貝或者
需提前預約的龍蝦麵線也都有在販售，大部分的客人點綜合和天使紅蝦麵線居多。

大腸蝦仁蚵仔小卷麵線(大)，看到這些豐富的配料就知道店家給的毫不手軟，都是一大匙
一大匙的在加。然後麵線稍微有點咬勁，湯頭則是非常濃稠，味道偏鹹了些，
且店家蒜泥放不少，所以蒜頭味道頗重，可以加點桌上的黑醋和辣椒來改變風味，比較
不會膩口。另外四種配料裡面小卷和蚵仔表現普通，蝦仁口感挺彈牙的，最讓人讚賞的是
大腸，滷得非常入味，咬勁也不錯，愛吃大腸的人可以加點大腸還蠻划算的。

天使紅蝦麵線，店家貼心地給了一個空碗可以放置蝦殼，然後天使紅蝦大氣的給了9隻
居多，擺在一起就是不同凡響。而麵線口感和味道已經說過了就不重複提起，
且吃過綜合麵線之後我會考慮加點大腸，份量和味道絕對值得。另外天使紅蝦肉質較軟，
勝在大隻，和著麵線一起吃也蠻飽嘴的，吃起來就是爽快。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 09/18/2018 09:50:34
推 beautyptt: 除了料多 其他都不推
推 maggie3481: 普
推 starpid: 一次店
→ annasuiwish: 難吃......
→ annliy2000: 我不行。給觀光客吃
推 finzaghi: 普通 可以買但不值得排隊的店
讚同
→ w2776803: 上次排隊超長，有多少人會點貴的
不少桌會點紅蝦麵線 但還是以綜合的居多
→ salutelin: 沒味道==料跟麵味道湊不起來，真的一次店
推 chihow5566: 開元店跟青年店有一樣嗎?
→ neihu00: 都沒人覺得甜甜的嗎？T_T
                               09/18 12:36
只覺得鹹欸
→ hate4869: 一大匙一大匙加？我買的跟你不同間嗎？
可能哦 至少我們當天吃到的料還蠻多
推 KabikAbI: 不能理解為什麼要把蝦子塞進麵線裡
推 sa852979: 上次第一次買 蝦子很不新鮮.......
推 conie88: 買過  覺得根本不行@ @
→ s0910187: 難吃，一次店，不會再吃第二次。之前排隊人潮很誇張，
→ s0910187: 最近就沒什麼人在排ヰ
※ 編輯: rabbit77610 (101.15.34.84), 09/18/2018 15:42:31
推 becky760610: 有次平日經過沒人排隊，跑去吃看看，點了碗麵線，個
→ becky760610: 人覺得非常普通，真不知道為什麼會大排長龍。有很多
→ becky760610: 間大腸麵線比他好吃
推 yyy998: 不好吃。吃到拉肚子
推 k829173564: 雖然味道都不怎麼樣 但我覺得開元店>>>青年店