[食記][北區] 文賢路米糕肉燥飯

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RMI36eN ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 文賢路米糕肉燥飯
時間: Thu Jul 26 09:15:47 2018

餐廳名稱：文賢路米糕肉燥飯
消費時間：2018年/7月
地址:台南市北區文賢路478號
電話:無
營業時間:16:15~22:30(每周六、日公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46032102

晚上我們跑來文賢路這間米糕店用餐，之前在隔壁肉包輝吃意麵的時候就有點想來嚐鮮
了，但剛吃完晚餐小鳥胃裝不下任何食物只好作罷。然後今天晚餐還在猶豫要吃什麼
的時候，正好想到這間店家，於是馬上就騎車前往一探究竟。

店家販賣品項就在店內牆上，看完後直接跟店員點餐就好。另外還有一些家常菜可以
點選，這部分同樣直接去跟店員阿姨吩咐即可。

肉燥飯，一碗才20元，沒有很大碗，僅淋上肉燥在白飯上面。而肉燥以肥肉為主，
吃起來頗為鹹香，沒什麼膩口感，難怪有客人會專點白飯加醬汁。

米糕，配菜給了解膩的酸甜小黃瓜片和提供甜度來源的魚鬆，然後糯米吃起來粒粒分明，
口感略顯偏硬微Q，少了點黏性，但能吃到土豆和肉燥的鹹香醬汁，攪拌均勻後頗為涮嘴。

豬小腸，一份40元，咬起來很入味，但沒有肥嫩感且軟度不夠，不是我喜歡的口感。

四神湯，同樣是小腸部分，這碗湯的小腸就顯得滑嫩許多，口感也比較討喜。
另外湯頭四神味道普通，沒有濃稠乳白色的湯底。

肉餃湯，湯頭是一般鹹鮮味的大骨湯，而肉餃外皮很薄，但調味偏淡，咬起來有實在感，
還不錯吃。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.172.76), 07/26/2018 09:16:18
推 paraipa: 老店
推 O10lOl01O: 感覺很一般的店
→ pinkbaby94: 不錯吃但很小碗,小時候到現在都超多人
→ pinkbaby94: 結果有次在湯裡面吃到硬硬的一塊塑膠,差點割到喉嚨Q_Q
→ pinkbaby94: 當下想打電話去請老闆小心一點,網路上還找不到電話
推 chong17: 這只是一個平凡的店，不會刻意花時間去吃，除非有路過
噓 n1116: 讚歎那糯米飯盛入容器裡還要再捏一些出來的手法，數十年不
→ n1116: 變
推 OnAero: 本來都會去吃，有一次坐前面，看到老闆在舀肉燥時
→ OnAero: 他把湯匙用電工膠帶綁在一支竹棍上，然後膠帶綑綁處
→ OnAero: 會在那鍋肉燥內，持續地跟肉燥滷蛋加熱，我就沒再去過了
推 O10lOl01O: 肉燥好吃的秘密!?
推 milleniasho: 樓上上好爆料造福人群