作者yucon (攝影‧旅行‧拈花惹草)
看板Tainan
標題[食記][北區] 二哥炒鱔魚
時間Thu Jun 13 20:41:20 2019
餐廳名稱:二哥炒鱔魚
消費時間:2019年/6月
電話:0929-260755
地址:台南市北區海安路三段33號之3
營業時間:16:30~25:00
blog圖文版:
https://morrisyu.com/archives/5459
https://imgur.com/8wU0vuC
多年前曾經到台南阿江吃鱔魚意麵,第一次吃到真的感覺到原來鱔魚這麼好吃,後來到台
南時也再嚐過阿江,也有吃其他家的炒鱔魚,不過其他家的炒鱔魚都還是差阿江一大節。
https://imgur.com/m5IE0el
原本在阿江店內的弟弟,也出來自立門戶開店,店址在海安路上,離阿江也蠻近的,這幾
次到台南,經過阿江看到都是滿滿的排隊人潮,如果不想排隊的,也可以多走幾步來二哥
。
https://imgur.com/3y8iqBZ
店址位在海安路三段上,店內的環境其實跟阿江有點類似,炒台擺放的方式幾乎都一樣,
用餐的環境其實還蠻乾淨的,不過夏天要來用餐晚一點來會比較好,才不會太過炎熱。
https://imgur.com/LpRMgEM
menu,除了炒鱔魚外,另一個就花枝,麵條有意麵、油麵、米粉。
https://imgur.com/rqPa9ts
乾炒花枝意麵,花枝給的份量很多,花枝口感Q彈,不會炒到過熟。
https://imgur.com/iTdxPaM
乾炒鱔魚意麵,鱔魚的份量同樣給得也不少,意麵同樣都是先燙好放在鐵鍋內,鱔魚加上
洋蔥、蒜頭大火炒,鱔魚的口感帶有脆度,不過可以發現有幾片是偏軟,口感上比較不一
致,意麵的口感不會太過軟爛。
雖然對於阿江已經是好多年前的記憶,不過二哥的火候稍微差阿江一些,不然整體來說其
實兩家差別不多,不想排隊的可以來二哥。
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推 gary770626: 沒湯了? 06/13 20:46
→ pyrolith: 食記要附圖喔 06/13 21:09
噓 mystarlove: 版規規定,食記請附圖 06/13 23:20
推 wantedlife: 吃過過幾次鱔魚會脆,不過口味每次都些許不同 06/14 03:21
噓 andy830107: 圖? 06/14 23:05
噓 daoqu: 壓力測試 06/15 10:19
※ 編輯: yucon (27.105.59.146 臺灣), 06/17/2019 20:50:03
→ yucon: 內文已加圖片 06/17 20:50