作者nikcoke (小猴)
看板Tainan
標題[食記][北區] 萬紅刀切麵開元店
時間Tue Apr 30 22:55:39 2019
台南‧萬紅刀切麵開元店
消費日期：2019年4月
有圖有真相圖文並茂版：
https://nikcoke.blogspot.com/2019/04/wan-hong.html
地點：台南市北區開元路380號
電話：06-2003848
營業時間:11:00~20:40
價位：
請參考MENU
環境：
位於開元路上家樂福超市斜對面，門口在中午用餐時間會有協助
停車的人員說旁邊哪裡還有位子可以停機車，店家除了門口外，
一樓與二樓都有座位與自助式的豆漿與洛神花茶可以無限暢飲，
一樓的櫃檯也有付費的小菜可以自取，空間基本上二樓會比較寬
敞，不過每次來，一樓總是坐滿都只能到二樓去，去年的桌巾似
乎也有換新，從去年的黃色換成今年的綠色，不過裝潢倒是一樣
的樸實，沒太大的改變，想要悠閒用餐的話較建議來二樓吃
店面與看板－
門外用餐環境－
一樓用餐環境與小菜區跟飲料吧－
二樓用餐環境與飲料吧－
餐點：
ＭＥＮＵ－
調味料區－提供酸菜、薑絲與其他多款調味醬料跟餐具自行取用
豆漿與洛神花茶－豆漿濃淡喝起來感覺還算是適中，甜度偏甜
刀切牛肉麵－湯頭喝起來帶點鹹甜的滋味，而牛肉塊吃起來軟嫩
又帶點筋肉感，QQ彈彈的口感吃起來還不錯，麵條因為跟湯搭配
著，吃起來感覺滑嫩中帶點咬勁感，整體搭配起來感覺還不錯
刀切麻醬麵－粗扁的麵條吃起來蠻有彈性的，上面再加上大量的
麻醬與小黃瓜絲及豆芽，整個搭配出來的口感清脆又彈牙，加上
麻醬淡淡的香氣，味道還算不錯吃
評價：
話說去年路過開元路看到有豆漿暢飲注意到了這一家店，想說難得
麵店附的飲料竟然會有豆漿，就想說進來嚐鮮吃吃看
在食材的部份，麵條吃起來口感算是蠻Q彈的感覺，而刀切牛肉麵
湯頭喝起來也還算不錯，搭配大量的酸菜以及豆漿暢飲，吃起來整
個相當的飽足，而後來再去吃的麻醬麵，原本的配菜口感清脆，加
上大量的麻醬淋在上面，最後可再搭配酸菜，吃起來讓整個麻醬麵
更多了些不同的層次風味，滋味也是蠻搭的
整體來說，這家店的餐點其實也不算少，加上有兩款的飲料暢飲與
自取的酸菜，雖然沒有在喝洛神花茶，但是光是豆漿暢飲，再簡單
的搭碗麵就整個超飽足的，只能等之後有時間回台南，再來吃吃看
其他款沒吃到的菜色試試
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.126.106
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1556636141.A.FAC.html
→ ooooyu: 圖咧 04/30 23:01
→ nikcoke: 抱歉,剛剛看了一下版標跟版規應該是明天才開始,五月發文 04/30 23:06
→ nikcoke: 也會注意的!感謝提醒喔! 04/30 23:07
推 biliya: 北安路也有一間萬紅 04/30 23:16
推 darkjustice: 生意一直很好 04/30 23:25
推 ismark2000: 豆漿跟甜抓餅很不賴 04/30 23:26
推 zolimo: 豆漿很好喝，綠豆燕麥粥也不錯 04/30 23:32
→ egegtgtg: 麻醬麵的麵伸讓我想起了二中的拉麵之家... 04/30 23:59
推 ccxdwei: 吃過最好吃的湯餃！ 05/01 00:00
推 uoo970536: 涼麵也超好吃~~~~ 05/01 00:13
推 Juanru: 甜抓餅、豆漿都很讚 05/01 00:30
→ milk7117: 被一樓笑死，丹丹漢堡那篇他也是出包被糾正，然後道歉 05/01 00:51
推 hprince: 捲餅好吃 05/01 01:20
推 galikumi: 我喜歡墨魚涼麵 05/01 01:28
推 MEBBG: 現在有集點活動了 05/01 09:51
推 daye2012: 憳炤~配文，三不五時就出來， 比三商巧福難吃 05/01 10:38
推 yfs956425: 推 05/01 11:54
推 DK69: 超愛甜抓餅 05/01 14:10
推 raul12: 常常忘記是洛神花茶，把豆漿加進去才想到 05/01 15:28
推 chengung: 這家我的愛店，幾乎每一樣都吃過，都喜歡，不過生意非常 05/01 15:32
→ chengung: 好，如果是外帶記得先打電話訂 05/01 15:32
→ chengung: 不五時就出來？ 05/01 15:34
推 ncr1126: 超懷念二中拉麵之家啊，我的小麻 05/01 17:31
推 angelnatsumi: 拉麵之家...只能在回憶中回味了 QˍQ 05/01 20:30
→ StarHero: 他們家的酸辣系列是我少數吃得習慣的 薄芡 料多 有酸 05/02 03:29
→ StarHero: 前鋒路鐵軌麵水餃之家的酸辣 勾芡較厚一點 但加肉燥很搭 05/02 03:31
