[食記][北區] 源枝牛肉湯

[rabbit77610 (志仔)]

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作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 源枝牛肉湯
時間: Tue Apr  2 10:40:36 2019

餐廳名稱：源枝牛肉湯
消費時間：2019年/3月
地址:台南市北區成功路626號
電話:[phone]
營業時間:06:30~14:00(每周二公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46621722

今天來家裡附近的這間牛肉湯店家用餐，之前有撲空過一次，
所以這次來事先查好店家營業時間，且刻意錯開客人最多的時段，
於是就趕緊停好車入內試吃看看。

菜單就在店內牆上，品項不算多，然後我結帳的時候發現店家似乎有紙本菜單，
菜單上的牛肉部位選項比牆上菜單還多，所以想吃到較完整店家產品的話，
直接拿取紙本菜單填寫比較保險。

店內一角或桌上都有調味料可以自取，而白飯和肉燥飯則是要跟店員講才會盛裝給客人。

肉燥飯，一碗10元，肉燥鹹香度頗高，吃起來肥瘦均勻，口味還不錯。

花肉，牛肉份量沒有很多且是薄片狀態，口感軟嫩有嚼勁，一吃就有是牛五花肉的明悟，
因為牛五花肉是我吃火鍋或燒烤的最愛，對其口感和味道較為熟悉。
而湯頭喝起來很鮮甜，尤其那蔬果的甜味更是明顯，不用加入米酒提鮮也沒問題。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102), 04/02/2019 10:41:08
推 AaronCrow: 好懷念 阿枝時期比較好吃
推 bribe8911: 以前的阿枝？
推 dogsnappig: 第一次吃牛肉湯就是吃阿枝，但之後就再也回不去了....
→ dogsnappig: ..