[食記][北區] 古根食堂(原古根鴨香飯)

[rabbit77610 (志仔)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SCBMKNt ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南北區 古根食堂(原古根鴨香飯)
時間: Sat Jan  5 21:48:01 2019

餐廳名稱：古根食堂(原古根鴨香飯)
消費時間：2019年/1月
地址:台南市北區開元路339-1號
電話:[phone]
營業時間:11:00~14:30/17:00~21:00(每周四公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46435803

這間鴨香飯還沒搬家前我們就已經在關注了，搬來新址後想說來嚐鮮看看，但撲空了
好幾次，今天終於等到店家開門，公休厄運也終於遠離，就趕緊停好車入內用餐啦。

菜單上品項不少，鴨肉已經不是唯一選擇了，想吃雞或豬都可以，只是單價有點偏高。
結帳區旁邊有滷味和小菜可以自行拿取，但這小菜放的位置有點奇怪。
店內一角還有餐具和調味料能自行取用。

鴨肉加控肉便當，配菜給了三種以及半顆滷蛋，都是我喜歡吃的。然後鴨肉呈現碎丁狀，
吃起來帶有煙燻味道，上面還撒了不少油蔥酥提味，醬汁鹹香適中，還不錯。
而控肉肥皮口感Q彈，瘦肉偏硬，我還是喜歡吃較為軟爛的，所以只能說普通，
且這碗飯份量不大，可是價格卻高人一等，可惜了。

涼拌炸豆腐，一盤30元，豆腐每個都很大塊，外硬酥內軟嫩，沾點蒜末醬油膏就很好吃。

韭菜豆芽鴨腸鴨腱，豆芽口感很脆，調味鹹甜相襯，這點還不錯。
而鴨腸咬起來不是走清脆路線，且鴨腱有些硬口，兩樣重點食材個人都不是很滿意。

鴨血糕，上頭淋了蒜末醬油膏，然後這鴨血糕口感緊實，吃起來一點也不熟爛，還好。

鴨肉湯粄條，鴨肉給了5片，同樣是帶點煙燻味道的軟實鴨肉。然後配菜除了青菜之外，
還多給了一顆鴨肉丸子。而湯頭喝起來頗為鮮美，有些許的油蔥香味，不錯喝。
至於粄條口感偏軟有咬勁，表現在普通水準之上。

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※ 轉錄者: rabbit77610 (111.185.169.102), 01/05/2019 21:48:34
噓 sweetnight: 份量超少 女生都吃不飽
推 nana1979: 沒有油蔥酥比較好吃,太搶味
推 AF111: 覺得原址的時候比較好吃 菜單也有變
推 ziff: 原址好吃＋1，現在覺得煙燻味太重，便當太油。
推 finzaghi: 他們的辣椒跟辣菜脯我很喜歡 夠辣 每次都會加一堆在飯裡
→ hihiwu: 原址CP值高也比較好吃，現在鴨香飯從55漲到65，份量完全
→ hihiwu: 沒變……
→ hihiwu: 不過辣椒菜脯還是好吃
推 kasuga01: 從它搬家後我就只去過一次 之後就再也不想去了
→ rabbit77610: 多了裝潢少了CP值