[食記][北區] 燒肉難民營(一人燒肉)

[TT (< 無敵破格郎 >)]

餐廳名稱：燒肉難民營（長北街）
地址：台南市長北街159號
電話：找無？
營業時間：17:30-23:30
公休：不定休（要看FB粉絲頁公告）
每人平均價位：低消 300/人 (雖然有張收容單是寫270)
https://imgur.com/cXuBgw7.jpg
稍微要留意的地方大概是
「用餐時間」：開始烤肉起40分鐘
店家似乎也是屬於不能事先預約只接受現場排隊
https://imgur.com/EJafUWx.jpg
小小的店面，直接靠牆的方式隔2排座位
https://imgur.com/q3AHJin.jpg
店內風格我總覺得很類似「豚骨家」、「寶來軒」

送上的小菜（不可續，千萬要注意）
https://imgur.com/qXHGhh2.jpg
後續還會端上芝麻醬淋高麗菜絲&蔥花雞蛋湯
https://imgur.com/yivVRJo.jpg
https://imgur.com/4pnYf8f.jpg
菜單蠻簡單的幾種選項
https://imgur.com/OU1gG6i.jpg
https://imgur.com/OSrX0Hw.jpg
我這趟是兩個人去吃
分別是點一個200g  牛   NT.480
            200g 豬&牛 NT.340
https://imgur.com/WvDHE6M.jpg
https://imgur.com/crZ89sf.jpg
瓦斯烤爐小小的，一次大概放2~3片肉
https://imgur.com/UL14JXC.jpg

先講缺點：
1.用餐環境因為人多冷氣不太夠力（真的難民ing）
〔但抬頭看其實已經是用大金〕
2.小菜量少且不能續（只有白飯可再續一碗）& 飲料都要另外買
〔有碗蛋花湯，熱熱的時候還蠻香，但冷了油膩點〕
3.肉品都有醃漬處理（同一口味容易膩）
4.那台瓦斯烤爐的火力調小超容易熄火（會看到店員常被招喚）
5.店員迎客的吆喝聲其實有點讓人疲憊
(這部分我知道台灣很常模仿日本的方式，但因為店面小，一群人大聲喊真的反而有壓力)

優點：
1.主題鮮明（就是給你自己一個人DIY來吃）
2.套餐定價選擇簡單明瞭

整體來說...其實單純以「燒肉」討論
應該屬於嘗鮮後會蠻久沒放進口袋名單的類型
主要還是在肉品味道醃漬過(或許應該說是淋了醬汁)
某人說：她都快吃不出是豬肉還是牛肉了
蠻可惜的地方大概是醃漬的醬汁
（是的，是那個醬汁太單調了）
還有沾醬同樣偏甜的組合很難說有突出感or變化
應該屬性會比較適合口味重的愛好者
（我們可能偏向比較愛原味+鹽）
扒著白飯很像吃燒肉飯的概念
〔當然這困擾基本上就是搭著啤酒灌才是解法 XD〕

目前連平常日都還要排隊的情況
可能要稍微等到人潮降低
才是這種特別小店該有的體驗感
畢竟其實台灣的燒肉店2人用餐的門檻沒那麼高限制
2人以上我建議把機會讓給真正的單身想吃燒肉的人吧！
店家有自己做好定位
價格這部分我覺得算偏貴一些
(如果以我蠻愛去的日本「鶴橋」附近吃過的店來說)
但至少公開透明，顧客也沒有被欺騙的問題

我原先有點搞不懂店門口築起的磚牆
連進店面都像鑽洞似
後來聽某位朋友說，是前面地主砌的
而不是店家想這樣搞怪

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      有一天
    大象就問駱駝說：
    「你的胸部怎麼長在你背上啊？」
    駱駝回答：
    「我想這個問題，由 一個老二長在臉上的人來問我實在是很奇怪耶...」

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.190.68 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1596634176.A.D3D.html
推 zeroyaking: 推大阪鶴橋周邊 記得有一間賣肉名店的也能當場烤
→ zeroyaking: 去年生日還去那邊吃 還搭訕女店員  哈哈
推 zeroyaking: https://imgur.com/a/VCl7x8S
不曉得你說的是不是『勝手に焼肉 鶴橋本店』
這間我沒吃過，以前都以為是到這邊住要吃韓式燒肉
※ 編輯: TT (36.238.190.68 臺灣), 08/05/2020 21:36:40
推 zeroyaking: 你說的那間沒錯 雖然店不大 但真的便宜又很在地
也只能期待疫情能過去才有機會吃到了~
推 essential015: 真的難民XD
→ elljong1988: 其實餐廳不應該用變頻式，很容易壞
推 nightop: 看了真的可憐啊
推 callling: 營業用跟定頻變頻沒關係。樓主這麼說的話就是沒算好環
→ callling: 境因素，噸數不夠才是主因吧
主要是瓦斯爐滿桌+滿員，我覺得這種環境因素很難搞定
推 pockyyeh:  https://i.imgur.com/FFvNmyM.jpg
→ pockyyeh: 我上次一個人去吃，結果大家都一對一對的QQ
推 BDrip: 聽起來多請人了 看來要漲價了(?
※ 編輯: TT (36.238.190.68 臺灣), 08/05/2020 23:16:31
推 hi662231: 去過幾次只有一次旁邊是情侶...其他遇到都是一個人的妹
→ hi662231: 子XD
推 QkooQ: 鶴橋那韓式燒肉不錯
→ SeTeVen: 這價格，用餐40分鐘？？
沒看仔細對吧？照片上有寫規則
推 MooonRiver: 這種店真的要多點 我都一個人去乾杯跟老乾杯qq
平日午間套餐其實很像~
總之選擇變多是好事
推 fyline: 這跟我在大阪吃的勝手に焼き肉很像，烤爐 盤子都一樣，我
→ fyline: 吃的是天神橋店，我一人2000円內可以吃很飽，如果有遇到
→ fyline: 有半額的肉會很開心
→ fyline: 吃起來要花跟日本差不多，比起來台灣的物價真是高
不過這點我後來覺得台灣店家的成本恐怕噴在房租上也很驚人
總之，嫌貴(常去日本的人當然多少會這樣感受)
像我就減少次數，平常就吃省一點
偶爾嘴饞再吃一頓過過癮
→ Yofu: 最近台南版這家店一直出現耶....
會出現也是這間新開幕燒肉店屬性(一人燒肉)特別讓人好奇
寫食記≠業配文啦
推 zeroyaking: 勝手に焼き肉是真的便宜 可是要走到市場內找 不在大
→ zeroyaking: 馬路上 ~~~他原本就肉店阿 哈哈
→ joy159357: 設計的也是蠻暴力的
推 okbown: 鶴橋的勝手に焼き肉真的不錯，便宜又好吃，只是吃完全身
→ okbown: 都燒肉味
→ zeroyaking: 勝手的空間很小 不過真的很有在地味
推 w790818: 版上也才4篇文，哪裡來的一直出現？
※ 編輯: TT (36.238.190.68 臺灣), 08/06/2020 14:10:29
推 memory0429: 去寶來軒也是，吃個麵吃下一堆歡迎光臨，再也不去
噓 minimylove: 這價位還只能吃40分鐘那吃的很急。不在考慮內。
→ providence: 光看就不想進去吃了  花錢找罪受喔  而且還不便宜
→ jigme: 這個點本來就是寶來軒熬湯的地方
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作者: Kaken (← 看到他請催稿) 看板: Tainan
標題: Re: [食記] 燒肉難民營
時間: Thu Jul  9 00:25:43 2020

※ 引述《rurusoso (rurusoso)》之銘言：
: 我前面還有3位
: 內用限時40分鐘
: 目前一個半鐘頭翻桌率極低
: 可以理解這種一人坐的燒肉需要等待
: 但是從客戶離開到收拾完整桌面需要20分鐘以上就不能理解了

今天我也去了，店家應該也知道有這個問題，
所以(應該是暫時)改用發號碼牌的方式應對。

https://imgur.com/a/LdQg3Gj

看起來現狀應該是採取分批進場方式，
因為他座位分兩邊，但我在一邊有人一邊全清空的情況下進去，
還是拿了一張號碼牌出來，晚上7:40進去，拿到8:45的位置，
所以近期有興趣的話，可能要提早過去關心一下。

https://imgur.com/a/eJdH7lZ

牛豬套餐370，沒有服務費，照片內沒有蛋花湯，
烏龍茶要價50，其實沒有特地點的必要，其實有湯就夠了(?)
內臟目前只有單點的大腸頭，
所以其實也不能說沒有，就是沒得選而已。
(雖然我消費的當天並沒有提供單點，等營運起來之後不知道會不會增加品項)

飯可以免費續一碗。

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對了，用的是瓦斯而不是炭火。

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                                        ┐ //* NothingArea Presents.
－「哪一天哪一朵雲哪一滴雨點落下，    ─│──╮ >> >> >> >> >> >> >> >>
        哪一夜哪一個夢哪一場狂歡醒來。」│    │                         #04.
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推 queen31227: 50....
推 xSAUCEx: 盤子店
→ shintrain: 這樣370 我寧願去吃石頭燒肉下午茶現金價才多一百吧==
推 RB1125: 所以到底好不好吃 沒人敢講
推 LastAttack: 三四百塊的店，600cc飲料賣50不是很常見嗎？
推 w790818: 石頭那麼難吃也能比喔？
→ gn0707107: 看照片 肉不多 而且也沒魚蝦  菜色應該是偏少
推 LastAttack: 純論餐點跟價位我不認為會跟那些晚餐六百的火烤兩吃
→ LastAttack: 撞。只是要吃燒肉的話，300~370跟600，價差其實不小。
→ LastAttack: 會讓人捏上去的原因應該是可以預約。但到底哪幾間烤
→ LastAttack: 肉/燒肉可以單人？我知道豬對有可以，有看過一人坐兩
→ LastAttack: 人桌在吃
推 JohnHong: 回樓上 逐鹿/碳佐可以單人吃
推 ga030468: 燒肉370應該還行吧 品質應該不會比吃到飽差
→ callling: 不過。用瓦斯可惜了點。但木炭成本又高不少
推 ck6a83: 牛角也可以單人吃啊
→ Kaken: 我個人是當下覺得CP值不算高，但吃完的當下是會想再訪啦。
→ Kaken: 畢竟「單人燒肉」其實說真的不是這麼好找，而且有時候尖峰
→ Kaken: 時段是不太容易能進一般吃到飽燒肉店的XD
→ Kaken: 飲料兩倍價格賣在類似的店其實很平常啦，覺得貴不要點就好
→ Kaken: 了。
推 kuso0225: 找回內在的愛，分享更多的愛。
→ wzmildf: 我去過牛角吃單人的啊，有問有機會
推 REKOJBOX: 吃過燒肉LIKE&這家難民營燒肉來報到，實在覺得這家肉品
→ REKOJBOX: 比燒肉LIKE&一般吃到飽的肉質好太多了，而且在南部外食
→ REKOJBOX: 物價堪比北部的台南來說，這定價算是合理了