※ [本文轉錄自 Food 看板 #1HUZ6Z9J ]
作者: vivianenjoy (Lisa) 看板: Food
標題: [食記] 台南 安平 沙卡里巴 台菜復古餐廳
時間: Fri Apr 26 15:49:51 2013
網誌圖文版：http://f43212005.pixnet.net/blog/post/145433396
餐廳名稱：沙卡里巴
消費時間：2013年/03月
地址：台南市安平區府前路二段213號
電話：06-222-7838
營業時間：
週一至週六 11:00AM-02:00PM；05:00PM-02:00AM
週日 11:00AM-02:00AM
每人平均價位：300元
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以下文字大多複製於網誌
http://ppt.cc/1uQO
三月底回台南一趟，剛好遇上以前補習班老師有空，
我們就這樣約了一下，準備一起吃個飯。
這次的餐廳是老師選的，聽師母說老師每次都很愛帶人來這家吃。
我們約了中午，老師怕假日人很多，所以先訂了位子。
結果發現中午人其實很少，晚上會比較多人(以前曾經晚上來吃過一次)
※沙卡里巴代表的意思是什麼呢？
沙卡里巴是日語「盛場」Sakariba直譯，意思是指熱鬧市集。
原指台南的中正路、友愛街及海安路那一帶的一個市集。
我們接著看一下內部的空間吧！
http://ppt.cc/yJ0W
內部空間還蠻大的。
不曉得為何每次看到這間餐廳都會想到龍門客棧。
http://ppt.cc/MwJP
內部的擺設我只能說恩...很特別，感覺每一區塊都有一個主題。
http://ppt.cc/0AZ2
其實我是想要拍鹽罐，這是代表他們只用健康低鈉鹽嗎？
http://ppt.cc/0pgm
還有個兩層樓歌舞團的看板。
http://ppt.cc/7eRA
一入座服務生就會送上一壺紅茶。
接著來看一下菜單吧！
http://ppt.cc/DO_C
價格約在100元~300元之間。
午餐及消夜白飯是免費供應的。
http://ppt.cc/Q_Tr
背面有給吃素的朋友的素食專區及合菜。
接著來看看我們點了些什麼。
http://ppt.cc/JdmQ
鮭魚生魚片 100元
以前有來吃過一次對他們生魚片的印象還不錯，這一次又點了一次。
鮭魚切片不會太薄，厚度對我而言很剛好，有嚼勁不會軟爛，還蠻新鮮的。
http://ppt.cc/4GVa
素食客家水蓮 100元
秉持著每一餐都要吃到蔬菜的怪癖(？)，一入座我就點了水蓮。
自從某次在居酒屋吃到炸水蓮，就對水蓮產生了莫名的好感。
份量還蠻多的，我是覺得還蠻好吃的。
http://ppt.cc/oDRJ
滑蛋牛肉 100元
我突然發覺，我沒有吃到這一道！為何我會錯過他，
我至今真的想不起來(有些事一但錯過就不在~)。
沒辦法給他有甚麼評論，聽說老師每次來都會點滑蛋牛肉，應該是不難吃吧！？
http://ppt.cc/D5iP
薑絲大腸 100元
那個...為何我又沒吃到這個了？聊天聊得太快樂嗎？
記得這道是老師的兒子點的，弟弟看起來吃得很開心。但我真的不知道味道阿！
http://ppt.cc/7Siu
避風塘蝦 180元
※避風塘料理的特色：用大量的蒜粒油炸成為蒜酥，
主要的食材(ex:蝦子、螃蟹)經油炸過，上頭再鋪上經辛香料調過的蒜酥。
簡言之就是一道炸物料理。
蝦子經油炸之後很酥脆，酥脆到我都不知道該不該幫他剝殼。
蒜香味很濃，但是帶殼料理導致於裏頭的肉少了些味道。
下次有機會再來我想我會點一些別種料理方法的蝦子。
http://ppt.cc/J3TG
酥炸龍珠 150元
份量很多，這必須先給他鼓勵，
因為很多地方龍珠都只有一點點，用一堆花生充數。
有點鹹配白飯剛剛好，很下飯的一道菜。
http://ppt.cc/QE3A
味噌鮭魚爐 150元
湯是可以一直加的，鮭魚爐上桌之後服務生會端來一壺高湯讓我們湯不夠可以加。
恕我才疏學淺請教一下大家，為何加湯是加原味高湯？
因為加味噌口味的會太鹹嗎？
鮭魚肉的份量還蠻多的，算是好喝的鮭魚味噌湯。
最後我們四個人還沒辦法把湯整個喝完。
寫到這裡讓我感嘆一下，這間的價錢還蠻公道的，台南真是個好地方！
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※ 轉錄者: vivianenjoy (36.224.169.145), 時間: 04/26/2013 15:50:20