[食記][安平] 啞巴麵店

[sdc845 (ET。平凡人)]

餐廳名稱：啞巴麵店
地址：台南市安平區中興街14巷12號
電話：[phone]
營業時間：星期一~星期日 10:30-17:00
每人平均價位：50

網誌圖文版:http://sdc845.pixnet.net/blog/post/65560624
(有圖無音樂)

以下純貼網誌心得~

口味是很主觀的感受 僅供大家參考參考

今天來到永康,結束活動時,已經下午一點多

原本想吃日本料理店彩虹,但因為開到下午兩點就休息,不想吃得太趕決定換間

腦袋中一直思考著,曾經想要吃卻沒有吃到的美食名單

叮~突然想到,啞巴麵店,而且看著網路評論超推的滷味,就決定是你了!

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996093#after=312996078

啞巴麵店位於巷弄裡面,記得第一次來時有迷路,找到後,店家卻沒開

這次順利找到,而且發現有停車場,完全不記得上次有這片停車場阿!

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996042
▲菜單

我覺得以乾麵這樣的價位,並不算便宜啦~

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996066

我們分別點了餛飩乾麵(小)和麻醬麵(小)

都分別有附上一碗清湯(都還蠻大碗的)

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▲麻醬麵(小)$ 50

第一口吃下去,就是涼麵的味道啊!

馬上讓我聯想到,夏天一到,學校福利社都會賣的涼麵!!

這跟我之前吃的麻醬麵味道不太一樣~~

雖然小碗,份量其實蠻足的,麵吃起來都還蠻Q的蠻有嚼勁的

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996069

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▲餛飩乾麵(小) $50

約有3顆餛飩,麵裡有加上肉燥,乾麵和麻醬麵的麵是一樣的

麵和肉燥拌一拌,還蠻香的!

http://sdc845.pixnet.net/album/photo/312996060

▲滷味是自助,夾好給員工,會再送上來

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▲滷味+小黃瓜 $110

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小黃瓜吃起來的口感,我覺得有點爛

我比較喜歡吃起來脆脆的,會有ㄎㄠˊㄎㄠˊ聲的

朋友覺得吃起來太酸,我是覺得還好啦~~(我自己是很愛很愛吃酸的...

有加上蒜末一起醃~加分!!(蒜也是我愛吃的!

但這樣軟爛的口感~跟我不合

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▲滷味(較推薦花生)

恩..我自己吃起來就覺得蠻普通的,覺得味道沒有很足夠!

我們自己加了蠻多的醬油跟醋再去提味,才覺得比較夠味一點

不過可能也是自己本身吃蠻重口味的吧!

不然網路很多都推薦滷味很好吃的說~~

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▲辣油

是個看似很辣,但吃起來一點也不辣也不麻的辣油(我本身不太吃辣喔~

不過這裡我推薦一下,因為它本身辣度不高

所以不管配麵或配滷味,我覺得蠻搭的

後來我決定單吃辣油

第一口是一個很重的鹹味,後來辣才有跑出來

結論：朋友說是就薑母鴨的沾醬阿! （但其實我不知道什麼是薑母鴨的沾醬阿...

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▲煮麵區

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▲滷味區

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▲店內環境

店內有冷氣也有附電視,約可以容納10-15人吧~

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▲店外有附停車場



啞巴麵店創始於1971年,其實也快要接近半百年歷史了

老闆是位聾啞人士,並且不藏私的持續傳授煮麵秘訣給喑啞人士

光是這點,就覺得感動~持續把愛傳下去吧

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推 chong17: 看照片，大概知道味道如何了，價錢有點貴
→ eippuy: 服務態度、味道普普。
推 eric791112: 球場這邊也有一間味道普普普，五期這唯一推山東好口味
→ eric791112: 這間是附近生意最好的店
推 chuusan: 感謝樓上分享 未來有機會去試試
推 oginome: 以前常吃，麵是普普，但是乾豆腐皮切絲超好吃呀～
推 keirooo: 味道超普價格稍高
噓 greedystar1: 曾經被拱去吃一次 然後發誓再也不去的店
→ shiou01: 住家隔壁，有點貴，味道普通。
推 kktim: 老店
推 shakira918: 沒去過，看了照片更不敢去
推 Takeo: 吃過一次，沒什麼印像，只記得被蚊子叮好幾包XD
推 kiwidogz: 味道不差  每次回台南都會想去吃
推 ennui: 居然漲價了，不過那沾醬跟薑母鴨不一樣喔