[食記][安平] 文章牛肉湯排隊也要吃超粉嫩溫體牛

[a535172306 (Livia)]

餐廳名稱：文章牛肉湯
地址：台南市安平區安平路590號
電話：[phone]
營業時間：17：00～14：00（週一14：00～週二17：00公休）

完整好看好玩圖文版：

http://www.liviatravel.com/2017/11/winchangbeef.html


台南必吃超人氣排隊牛肉湯－文章牛肉湯，不僅食尚玩家推薦，就連台南在地人都超愛，

現宰粉嫩溫體牛肉，淋上熱呼呼清甜大骨湯頭，還送牛肉燥飯，台南最幸福早餐！


每次來到台南，都一定要嚐嚐超人氣的牛肉湯，

之前吃過旗哥牛肉湯後，就被那鮮美的現宰溫體牛肉給深深吸引，

這次當然也要把握機會，試試就連台南在地人都抗拒不了的文章牛肉湯～

台南的牛肉湯店家何其多，但文章牛肉湯的人潮卻從來沒有少過，

不論什麼時間來都是人聲鼎沸、高朋滿座！



順著人潮在店門前排隊，店員會依序幫忙安排入座，

位在台南安平區的文章牛肉湯，營業時間是每天下午五點～隔天中午二點，

每週固定從星期一中午2點公休到星期二下午5點，

因為台南大部分的牛肉都是來自善化的牛墟（買賣農作物品和牛肉的地方），

而牛墟休息的時間是星期一晚上、星期二早上，所以很多牛肉湯店家也都是這時候公休，

旅人們來之前記得看好時間唷。



排隊時可以先看看文章牛肉湯的菜單，除了最經典、必點的招牌牛肉湯之外，

另外還有比較高級的五花牛肉湯、特選牛肉湯，這都是每日限量的，

只要點湯類，還會附贈一碗白飯或是肉燥飯，

其他還有提供熱炒、麻油系列的牛肉料理，比起一般牛肉湯店家選擇多出不少。



店內座位數其實不少，我們大約排隊15分鐘就可以入座了。

旁邊還可以看到店家正在現切當日溫體牛肉，鮮度絕對沒話說。

入座後，桌上擺著許多不同的配料，像是醬油、豆瓣醬、辣醬、米酒...等，

雖然牛肉湯的牛肉還是吃原味最能吃出鮮美度，不過有時搭配一些配料能吃到不同風味，

像是滿多旅人喜歡添加米酒，不只可以幫助去腥，還能讓牛肉湯湯頭喝起來更鮮甜～



限量特選牛肉湯（小）　　　NT.200元

每日限量的特選牛肉湯，一問到今天還有當然一定要點一碗來嚐嚐，

文章牛肉湯都是選用善化每日新鮮現宰的溫體牛，不需要過多的調味單吃就超好吃，

雖然我們點的是小碗，但湯匙一撈下去～牛肉的份量比想像中還多，

肉片本身不小、也有一定厚度，顏色超粉嫩、肉質也超鮮美，

因為我們點的是特選級，所以肉質比起一般肉片又更加軟嫩。

此外，文章牛肉湯的湯頭也很厲害，湯底是以牛大骨、牛腩熬成的高湯，

並且加入洋蔥、中藥材去腥，喝起來濃郁又甘醇，同時還可以喝到滿滿牛肉的精華，

一整碗喝完還讓人意猶未盡！



為了怕牛肉片放在湯裡太久會太熟、太老，我們都會先趕快把牛肉片撈出來放，

在一片一片享用，沒想到一碗小的牛肉湯就可以撈出這麼多溫體牛肉片呀～




牛腩湯（小）　　　NT.100元

文章牛肉湯必點的還有這碗～牛腩湯，比起特選牛肉湯，

牛腩湯的湯頭喝起來更為清甜甘爽，且感覺得出牛腩是經過長時間熬煮，

口感多汁又彈牙，是有別於招牌牛肉湯的另種風味。




牛肉燥飯（點湯類贈送）

文章牛肉湯只要點湯類，就會贈送一碗白飯或牛／豬肉燥飯，

牛肉燥飯吃得到一小塊一小塊的碎牛肉，吃起來噴香又下飯。



文章牛肉湯不愧是台南在地人都推薦的排隊美食，

讓Livia忍不住開始哀嘆為什麼台北都吃不到這麼好吃的牛肉湯呢～

推薦給旅人們有機會來台南一定要插旗的超人氣牛肉湯！


--
Livia's Wonderland薇笑樂園 http://www.liviatravel.com
【新加坡攻略】https://goo.gl/fEqsDm  【香港自由行】https://goo.gl/wmnuxc
【東京懶人包】https://goo.gl/RwPoEl  【京都大阪行】https://goo.gl/07NVMy
【首爾滑雪行】https://goo.gl/PgU4Lt  【沙巴仙本那】https://goo.gl/G9eSqX
【菲律賓宿霧】https://goo.gl/j3pVKi  【勇闖印度行】https://goo.gl/tLPWWX
【模里西斯行】https://goo.gl/pjglq1  【馬達加斯加】https://goo.gl/u3G38z

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.81.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1511526699.A.0CD.html
※ 編輯: a535172306 (223.137.81.112), 11/24/2017 20:31:59
噓 a010204: 觀光客
那請在地人推薦幾間好排入下次行程～感恩！
※ 編輯: a535172306 (223.137.81.112), 11/24/2017 20:35:41
推 MegaGG: 補推 其實路邊隨便一間 都好吃
推 jiern: 這家很棒 來台南必吃
推 deugene05: 比六千好吃拉
推 neepa: 我都吃助
推 stu88019: 大家快去吃六千 文章～ 就沒人會跟我搶店惹
推 kikiki36: 我都吃助仔
推 magicpd1983: 這家不錯，但六千更棒
推 ding2599: 我都吃旁邊的二牛
推 chong17: 觀光客必吃
→ aaa2506676: 看到一堆人就不愛了，打死都不會去排
推 gn0707107: 6000
推 cityman9999: 隨便路邊看到的進去吃，其實只差在招牌
推 weu0713: 在地人：台南牛肉湯其實根本都差不多...
推 b0364864: 真的超好吃 在地人推薦
推 CCVVV: 牛肉湯我知知道最難吃的就是劉哥
→ CCVVV: 炒牛舌最好吃的我覺的是圓環牛肉湯
推 a60525025: 讚 沒吃過別說你來台南玩
推 UccUccc: 這間真的在地人去吃的 還有六千
推 chong17: 6000太貴了吧！吭人喔～
推 xk41122: 旗哥最優啦！XDDD
推 RayHs: 沒錯 排隊也要喝 一定要來排哦~
→ STARKUO: 台南必吃六千文章！
推 ck6a83: 是說如果路邊隨便都差不多，那吃文章六千也是差不多啊
推 Aziz: 說都差不多的可能不要吃太多辛辣的食物
推 Aziz: 不是有位版友必推好記嗎？怎麼還沒出現
推 wooo36: 之前吃過湯不燙肉超生就再也沒去過了
推 HappyNegro: 劉哥、好記 必推，來台南千萬別錯過！
推 killer4034: 旗哥也很好吃
→ slink93: 這間以前的確是在地人在吃的，換兒子(?)接手後就不是了
→ slink93: 人潮變多後味道也沒以前好
推 Jax123: 只有我覺得肉很硬嗎
→ shiou01: 文章口味在台南人來說還好而已，但地點不錯有加分作用，
→ shiou01: 在觀光客進安平老街的路上。
推 kalapon: 已經很久沒去了，不值得排
推 jude700321: 其實是兒子接手才變好吃的
推 chengzai: 話說隔壁那家新開的好像有做起來
推 jiern: 隔壁那間看起來乾淨多了 在地客人自然會走進去
推 horse0323: 侯賈！
噓 annie800906: 最好每間牛肉湯差不多
推 OrangeBay: 在地人認真推六千/文章，觀光客打卡必去!
推 rabbittoofat: 在地人認真推六千/文章，觀光客打卡必去!
推 ching7478: 在地人認真推六千/文章，觀光客打卡必去!
推 mariomandy: 台南人：我家巷口最好吃惹 但我鼻要跟你們縮
推 wouldyou: 觀光客快去吃啊 別來祕密景點跟台南人搶