→ allencyh: 原料自很多法國或日本進口 10/10 10:58
台南‧安南區 珍珠澄法式甜點 La Perle Pure Patisserie
邱議緯
網誌：http://boylondon.pixnet.net/blog/post/107001212
地址：台南市安南區長和路一段523號
營業時間：三～五 13:00-20:00; 六、日 11:00-20:00
公休日：一、二
消費時間：2014.09
價目表：店閱，每人低消$160
臉書：珍珠澄法式甜點La Perle Pure Pâtisserie
珍珠澄從2012年4月的居家甜點工作室起步，經過2年多，
現在有了實體店面，就位在長和路上的國立台灣歷史博物館對面，
10/4正式開幕，相當好停車。
透天店面，一、二樓都有座位，白色的空間給人乾淨、優雅的氛圍，
入口處的小桌陳設的是所使用的進口食材，
牆上及一些地方還擺了許多糕點銅模，黃澄澄光澤感的相當漂亮。
二樓純座位區，燭台吊燈、乳白色繃皮沙發及透明款的設計師單椅，
有沙龍的感覺，最棒的是陽台外看過去就是歷史博物館的那一大片綠地。
千層蛋糕，珠寶櫃裡的最後一片被前位客人點走了，
還好在這裡巧遇了洋玩藝的stone主廚夫婦，幸運的分了幾口，
卡士達醬與蛋糕層結合，表現出的甜味很細緻。
可麗露$55、檸檬塔$120，可麗露外殼十分硬脆，
但切開後裡層的溼潤度跟帶點焦香甜的味覺層次很棒;
檸檬塔邊還加了許多碎皮，
香氣美而酸度適中，吃到的這幾項甜點蛋糕，都非常有水準，
馬卡龍及法式焦糖布丁則是開幕慶祝的贈品及消費滿額禮。
冰淇淋 單球$70，兩球$120，今天有芒果、蔓越莓gelato及檸檬sorbet，
我點了蔓越莓跟檸檬，個人較喜歡蔓越莓。
瑪黑兄弟-東京早安茶(熱)$180，店內的瑪黑兄弟茶款非常的多，
光茶單上就有24種，還會不定期更新，如果一時之間不知怎麼選的，
可以參考簡介，或是請店家專業的服務人員提供聞香瓶，
聽完解說及一些故事後，會有許多收獲，
推薦喜歡法式甜點及喝茶的朋友來吃看看。
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