[食記][安南] 木漢堡 原住民現做烤漢堡 大口吃肉超享受

[ken790307 (罐頭哲)]

店家名稱:木漢堡 原木炭烤漢堡聚落
地址:台南市安南區安中路一段970-3號
電話:[phone]
營業時間:二~五 15:00~21:00、六日 11:30~21:00(周一公休)
圖文網誌版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/338665211

文字版:

木漢堡剛開幕時，有聽這間負責做漢堡包的師傅強烈建議可來吃吃看，

師傅反覆做了好幾次，以竹炭粉及小麥混搭發明出木漢堡所需要的口感漢堡。


店面位於台南市區算是十分的遠，

而位於奇妙轉角處的木漢堡，老闆是拉阿魯哇族的台灣原住民，來自高雄桃源，

因此整間以簡單的木頭搭建風格而成，就像是平時我們在山上部落的建築一樣。


菜單直接寫在木板上，共有六款口味，

今天我們兩點羊排堡($240)跟豬肉堡($180)，

原以為木漢堡都是以外帶為主，原來一旁還有位置可以內用~


選在吧台前可以邊看著漢堡製作及火烤時的肉令人垂涎三尺，

雖然這不像一般美式漢堡店有可樂、雪碧可飲用，

老闆也親切地一旁有提供開水可解膩。

一旁可以看到一粒粒黑色的漢堡包。


漢堡都是現點現做~

使用龍眼木的原住民傳統烤法，現場在炭火上烤肉排及鳳梨、漢堡等食材，

十分公開明瞭，但也需有耐心等候。


好菜上桌~

薯泥沙拉給的份量其實很大...，光吃這薯泥的量就非常有飽足感。


上頭還有烤過的痕跡，而內頭餡料更是十分豐富，

蓋上漢堡包要一口咬下其實非易事~

一咬下口令人十分驚豔的發現比一般美式漢堡還要好吃不少!!!

竹炭漢堡十分酥脆扎實，完全不會讓人覺得是澱粉使人佔胃，

而肉排烤出的香氣更是直接撲鼻，大塊的豬排毫不小氣!


最重要是裏頭的餡料非常地搭，吃下去更沒有各自分離的口感，

完完全全的合為一體的漢堡!!!


羊排比較晚上桌，光看老闆在處理就發現份量很大，

原以為那是兩人份，結果通通都塞到漢堡裡啦~~~

羊排的香味更勝於豬排，吃起來沒有腥味，

但那烤羊肉特有的香味非常迷人，與吃豬排大口吃肉的爽感不同，

羊排每吃一口就如同在山中吃珍饈野味一般。



老闆娘在我們等候時說下次可以來吃三層肉看看，

說是本店招牌，可惜今天賣完了。



整體來說木漢堡價位一定是偏貴的，

但許多人前來吃了一次後都覺得值得當然是有其特色，

光是細心的在漢堡包上下功夫，以及細心的現做及專心烘烤每樣食材，

不僅僅是做漢堡，更直接地將其原住民風格的特色顯現出來，

個人認為是心目中在台南的漢堡店列為首選了~

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推 tw00184466: 真的好吃又大份量~
推 vane1631yayo: 好遠好想吃R
推 loguchon1: 真的在ㄧ個容易忽略的轉角～找天來試試
推 GOLDCOW4721: 先推
推 maroonfire: 每次騎車去課輔班都有經過，課輔班的小朋友也說好吃~
→ maroonfire: ~
推 jkokoko: 不便宜  不過真的好吃
推 Fantasyhisai: 好遠  囧
推 kmsh710627: 對住安南區跟北區的不遠吧XD
推 FairPrice: 推
推 hotecyan: 好吃推
推 maidou567890: 大推～份量很足夠！
推 domys: 不便宜但好吃，上次點一個牛肉，老闆烤了三大片牛排，剪掉
→ domys: 肥肉，蠻過癮的。
推 O10lOl01O: 有生之年要去朝聖一下
→ benjamin0126: 太貴了