[食記][安南] 小鹿家 人氣夯爆草莓四葉乳酪可頌

[otsukaai0928 ()]

   餐廳名稱：小鹿家
   消費時間：2017/3
   地址：台南市安南區海東七街49號
   電話：無
   營業時間：每週日11:00~售完為止 (平日一~六僅提供可頌自取)
   每人平均價位：200
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：可頌
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/457813541

用餐日期：2017年3月


冬天不就是要大吃草莓被草莓淹沒嗎~~~

安南區這間小鹿家，應該可以算是台南目前超夯的甜點工作室了

那天一看到別人分享，真的是被那滿滿的草莓大平台給吸引住

最夯的就是首圖那個草莓四葉乳酪可頌

立馬估狗了資料，發現居然只有營業星期天!!!!!

什麼阿也太囂張了吧XD，居然只開星期天!!

其實是因為老闆平日還有其他工作，所以平常一~六只有開放兩款可頌自取

只有星期天才有製作其他款麵包，開放讓大家到工作室現場購買



是說這工作室真的是還蠻偏僻的

在安南區海東七街，這裡感覺都是很新的透天建築

在這一排民宅中，偷偷隱藏著人氣夯翻天的小鹿家，認清門口這小招牌就沒錯

其實~11點營業的小鹿家，大概10點多就已經一堆人在排隊了

我們大約10點40分到，前面好像已經排了6個人吧

時間越接近，我們後面就排了將近20個人了超誇張的~

在這靜謐的民宅，說實在的還頗顯眼的XD


11點一到，鐵門準時開啟，大家立馬衝進店內

深怕搶不到似的，小小的店內塞了一堆人

說實在的，我覺得應該要控管一下進場人數，不然對先排隊的也不太公平

人擠人的真的很難拿，而且排隊結帳的又跟要夾麵包的擠在小店內

比岡山的小花麵包店還誇張



店內用了大量的綠色植栽裝飾

彷彿呼應店名般，名為小鹿家，果然有種森林系的感覺

所有麵包就是下圖看到的那桌子，咻一下就被夾光了

另外還有吐司跟小冰箱內的可頌

有些品項都只有一輪的扣打，夾完就沒了



趁著一進門時，趕緊拍了張照片，之後就再也拍不到更完整的檯面了XD

下圖幾款麵包大部份都有持續補貨，但有些可頌類就是賣完就沒了

最夯的人氣可頌沒有擺出來，想買的話請詢問店員


吐司一下子就搶購一空

我看有客人詢問店員還有沒有吐司店員說架上沒有就是賣完了


草莓小四葉跟草莓棉花糖也是一下子就被搶完

幸好還有一直補貨



超人氣的草莓四葉乳酪可頌跟野莓四葉乳酪可頌

我是在前幾日就已經在粉絲團絲訊預訂了

去現場報臉書名字就可以直接拿取



這兩款人氣可頌有專屬的硬紙盒裝著

第一次買可頌還包裝這麼精美的，完全不怕壓到，有提繩拿很方便

每一盒裡頭都放有一張店家名片



草莓四葉乳酪可頌(150元)

可頌麵包口感很紮實，不是那種咬下去空洞的fu

使用高雄大湖的新鮮草莓，甜度還不錯不會酸

內餡則是用北海道四葉十勝乳酪跟Lescure鮮奶油製成

名稱也是由此而來，店內一角放有很多這原料的盒子



包裝成糖果造型的樣子真的是很可愛

滿滿的切片草莓，灑上雪白糖霜的樣子更是迷人

中間乳酪內餡吃起來很滑順，清爽不甜膩

一口咬下真的感覺無敵幸福的啦~~



野莓四葉乳酪可頌(150元)

另外一款人氣可頌是野莓口味

其實跟草莓的一樣，就差在草莓換成野莓

一樣都非常好吃



雲朵可頌(40元)

在小可頌外淋上一層的麵糊再烤過，很可愛又特別的造型

外層口感微微鬆脆

嫩黃的可頌像是陽光下的白雲般溫暖

吃起來很紮實，是說~他們家的可頌好像都很紮實欸



香蕉巧克力(50元)

外層十分的酥脆，會有卡滋卡滋般的口感

拿取的時候，外層很容易一層層的掉

淡淡的巧克力香氣撲鼻，完全不會太甜，是香醇的那種巧克力香

中間內餡是新鮮的香蕉切片，數量不算多，如果可以豐富些更棒



小評論

真的是美翻天的草莓可頌阿~~~~

光是看就讓人覺得這冬天也太幸福

吃下的每一口都帶有濃郁的草莓香甜氣味

還有香醇的乳酪奶油內餡，搭配起來真的甜的剛剛好

而且草莓季只到三月底左右，想吃這美美的草莓可頌，就趕快預定吧

若想吃其他款麵包，記得~只有星期日才能在現場買到喔!!!



店家資訊

地址：台南市安南區海東七街49號

電話：無

營業時間：每週日11:00~售完為止 (平日一~六僅提供可頌自取)

網址：https://www.facebook.com/goodcroissant/


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※ 編輯: otsukaai0928 (1.174.102.32), 03/09/2017 19:12:07
→ ballpoint: 第一次聽到QQ
→ hika01: 我也是愚昧無知
推 zeroyaking: 同事的家人做的 很好吃!!
推 neostan: 看起來好好吃 可是價位頗高
推 saizhlul: 可以預定嗎？私訊就可以？
→ otsukaai0928: 對喔!私訊就可以
推 mecca: 近鄰耶@@  改天去吃吃看   原來這邊給人偏僻的感覺QQ
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作者: xSAUCEx (索思) 看板: Tainan
標題: Re: [食記][安南] 小鹿家 人氣夯爆草莓四葉乳酪可頌
時間: Sun Mar 12 21:01:53 2017

本著評價兩極的店不是極優就是是極雷的原則

今天也去買了雲朵可頌和香蕉巧克力來試試

雲朵可頌整體來說不錯

可頌體捲的很漂亮 麵糰發的還不錯
外皮也蘇脆
但內裡奶油香氣不夠 看來是奶油放少了
不過吃的出是好奶油 大概是伊斯尼或藍絲可

香蕉巧克力就是個NG
口感和味道都不是我的菜

今天過去有看到草莓可頌實品
也是每個去幾乎都會買的
內餡看起來是十勝+白乳酪
看起來是賣相很好

不過考量到距離和價錢
住附近買還不錯
刻意前往就嚐鮮即可了


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作者: pinkbaby94 (pinkbaby) 看板: Tainan
標題: Re: [食記][安南] 小鹿家 人氣夯爆草莓四葉乳酪可頌
時間: Sun Mar 12 11:31:58 2017

姐姐我剛剛吃了一半也來分享一下～
盒子和實體的賣相真的蠻不錯的
http://i.imgur.com/1kvn2jQ.jpg
（這是吃掉一半的照片...）

不過我覺得可頌單體來說蠻好吃的呀
我從昨天冰到現在
昨天看到分享還很擔心
但一點都不硬呀！@@
就正常可頌的口感
只是如果要酥脆度，
那應該是剛烤好的才會有吧？
只是內餡對我來說是沒什麼味道的
因為!！草莓太酸了
雖然覺得不難吃，但短時間內應該也不會回購

中間也有個小插曲，
我那天私訊訂購一份，
店家表示後天才能給我，
結果隔天同事也心血來潮想訂
訂了五份以上～竟然當天就能拿到
有點不是滋味馬上提問...
得到的回答是會準備一些給當天訂購的人，
但我還是不懂為什麼我要等到後天 冏

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→ fallforyou11: 小插曲..感覺有點差QQ
推 lupins: 一份跟五份以上...有點差吧？
推 lail: 量大的比較收到重視嗎?真的感覺有點差
→ lail: 如果這樣可以直接說把規則講出來，幾份以上可以快點拿到之
→ lail: 類的
推 heavenwhite: 可能妳訂的時後當天預留的量已經完了，所以要排，然
→ heavenwhite: 後你同事剛好排到當天的
推 noovertime: ……立刻叫同事+1再退自己的單
推 silviakang: 小插曲感覺很差
推 CatBaJun: 懂一般食品店家運作的模式就不會太不舒服了
→ CatBaJun: 一般來說都會分成訂單和零售 有些店家也會視當天數量做
→ CatBaJun: 回覆調整
推 CatBaJun: （我只是跟一些賣吃的商家有交流過 沒特別為它講話的意
→ CatBaJun: 思><
推 mecca: 做吃的有時需要累積一定量才會開始做
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作者: ling2568 (多一點好運) 看板: Tainan
標題: Re: [食記][安南] 小鹿家 人氣夯爆草莓四葉乳酪可頌
時間: Sat Mar 11 21:07:45 2017

嗯...
看到原po這篇文章，
禮拜四晚上就臉書私訊店家要訂草莓乳酪可頌跟野莓乳酪可頌～

但因為一些小插曲結果我只拿到兩個草莓可頌><

外盒是精緻的紙盒
http://i.imgur.com/vrnCgZi.jpg

可頌安穩的躺在裡頭
http://i.imgur.com/D95hq1e.jpg

來說口感好了，
第一口咬下便覺可頌餅皮好硬，又不酥脆
草莓與可頌中間的奶油好多好膩～
http://i.imgur.com/AfzFFua.jpg

http://i.imgur.com/ZzJINdT.jpg

一個要價150真的CP值不是很高...

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推 s92090: 哈哈哈 被滅火了 謝謝分享 本來想明天衝一波的
推 blessedness: 我去年買過，也是覺得吃過一次就好，cp值不高
顆顆～因為我原本對它期待也很高
※ 編輯: ling2568 (223.138.147.253), 03/11/2017 21:24:06
推 katrinacat: 我覺得是因為冷藏過的關係所以吃起來才偏硬
推 blessedness: 恩，我拿到當下就吃了，也沒冰喔....
→ ling2568: 我也是拿到家後馬上吃XD
推 sadsister: http://i.imgur.com/35a4LGo.jpg
→ sadsister: 南女合作社賣的不錯吃而且還銅板價
→ misha23: 結果被s大生火！
推 snoopy724: 怎麼辦？朋友下週要去買...我要給她們看這篇嗎XDDDD
※ 編輯: ling2568 (223.138.147.253), 03/11/2017 21:51:02
→ un8138: 可頌吃起來很硬，很高的機率是買現成的不是自己做的
私心覺mini one 的可頌還比較好吃
※ 編輯: ling2568 (223.138.147.253), 03/11/2017 21:52:21
推 xSAUCEx: 可頌這種麵包硬的話就不及格了
→ xSAUCEx: 看斷面捲的也不漂亮
推 xSAUCEx: 外層必須酥脆 裡面稍代油亮光澤 除非這去他們自己想呈現
→ xSAUCEx: 的可頌
小鹿的可頌吃起來硬硬的像一般麵包的口感真的讓我有點傻眼....
※ 編輯: ling2568 (223.138.147.253), 03/11/2017 22:11:35
推 ablece: 去年也買過一次，深深覺得是不會回購的店
推 longloveyu: 我吃過覺得不錯呀!可頌不是硬的，也許品質不穩定？
推 cppcty: 內層不是奶油是乳酪吧？上次吃感覺是很濃郁的乳酪耶
白色的吃起來沒有乳酪味～
※ 編輯: ling2568 (223.138.147.253), 03/11/2017 22:39:39
推 mimi5450: 覺得很好吃耶！最近陸續買了20個....內餡店家不是說是四
→ mimi5450: 葉乳酪嗎？吃起來也的確不像奶油啊！但價格的確偏高
推 milk800425: 看完秒滅火
推 parisrainbow: 舉手，南女的怎麼買啊XD
推 fami7574: 去年有吃，覺得還好，因為價格不會想再吃
推 yoyoshan: 我也是去年就買過，不會在回購
推 bluexox: 不會回購+1 可能我從市區騎腳踏車很累但又沒有很令人驚艷
→ bluexox: 所以有點失望QQ
推 ching7478: 謝謝滅火文XD
推 fanfu: 希望之前那篇應該不會是業____，不然好難分辨
推 gn0707107: 可頌不香也偏硬 乳酪也很普通 一個150 cp值不高  一口
→ gn0707107: 店
推 xSAUCEx: 切面看起來是奶油不夠多 四葉的乳酪很清爽 吃不出乳酪味
→ xSAUCEx: 可能是平常商業的吃多了
推 blessedness: 家人同事吃過一次都不會回購，價錢真的偏高，包裝是
推 blessedness: 消費者自己吸收的
推 leona719: 朋友買來請我吃過，只吃完草莓其他的就覺得很膩不想吃了
→ leona719: ......
※ 編輯: ling2568 (223.138.142.188), 03/12/2017 11:11:31
推 there53880: 感謝滅火 QQ
推 natalie0515: 去年買過+1 不會回購
→ natalie0515: 可頌真的硬 那時買了4個 結果家人吃了一口後就不吃了
→ natalie0515: 剩下的冰在冰箱都沒人想吃 後來就丟廚餘
荷包都在淌血～
※ 編輯: ling2568 (175.182.106.183), 03/14/2017 19:41:18