作者reesion (阿湯哥)
看板Tainan
標題[食記][安南] 木漢堡｜原木炭烤聚落｜拉阿魯哇
時間Tue Apr 21 21:10:57 2020
餐廳名稱：木漢堡｜原木炭烤聚落｜拉阿魯哇族的黑色漢堡
詳細圖文介紹：
https://www.tainanlohas.cc/2020/04/Wood-burger-shop.html
消費時間：2020年/3月
地址：台南市安南區安中路一段970號
電話：0909-678239
營業時間：平日15:00 - 21:00、六日11:30 - 21:00
公休：週一
每人平均價位：180 ~ 250
支付方式：現金
有無包廂：無
提供Wi-Fi：無
座標（度分秒）：23°02'43.5"N 120°11'29.7"E
停車：普通（路邊停車）
https://i.imgur.com/SVUIh0g.jpg
安南區有家原住民開的黑色漢堡，應該早已不是新聞。不管在食記文章、社群媒體、通訊
軟體上，應該都不難發現它們的蹤跡，而這間黑漢堡專賣店就是今天要介紹的：木漢堡｜
原木炭烤聚落
木漢堡位於安南區怡安路二段、安中路一、二段交叉的尖角地。只要經過這附近，遠遠的
就可以注意到這家原住民風格的小店
店家說他們是來自高雄桃源的拉阿魯哇族，屬於高山民族，舊稱沙阿魯阿族。以往被誤認
為鄒族的一支，但在2014年時被確認為台灣原住民族的第15族，人口只有約420人。
https://i.imgur.com/QlwOrAf.jpg
菜單，總共有六種，但當天因為是週日，只提供：B拎寧嫩雞堡、馬蓋霜降牛肉堡、法拉
夙羊排堡與拉阿魯哇三層豬堡等四種，而平日還有嘎木夙豬肉堡與馬魯阿溫物牛肉堡。前
四種漢堡夾的都是原肉排，後兩種則是絞肉的漢堡排
https://i.imgur.com/eRDSvdG.jpg
櫃台前放置著外帶的紙提箱，上頭有拉阿魯哇與木漢堡的字樣
我們抵達時離開店還有10分鐘左右，店家已經在做準備食材的最後準備，一片片的肉排已
經在炭火上整齊地排列著
現在的座位不多，本以為提前來會很輕鬆的有座位，但沒想到一堆人比我們還早就在現場
等待了
櫃檯後方放著很多的面具圖騰以及各式獸骨，相當地有原住民風格
不一會功夫，烤台上的牛排已經慢慢變得有些焦黃，香氣也隨之散了出來，讓人實在口水
直流啊！
https://i.imgur.com/EYRrTzg.jpg
座位旁邊放了不少原木，原來是木漢堡堅持延續部落原始的原住民烤法，以龍眼木現烤方
式呈現木漢堡的專屬美味
點完餐後會給一個號碼牌，不過號碼並非順序，千萬別嚇到了；底下是利用藤編的面紙盒
拉阿魯哇三層豬堡 NT. 210，黑色的漢堡皮是竹炭麵包，夾肉之前有先烤過，吃起來酥脆
中帶著札實感
https://i.imgur.com/Nza7foE.jpg
麵包裡面夾的三層豬肉、鳳梨、紫洋蔥、白洋蔥、番茄與生菜
三層肉十分厚實，外表看起來有點像原住民的烤鹹豬肉，但吃起來不是鹹豬肉的口味，而
是炭香味十足的烤豬肉。肉質吃起來雖然札實，但十分鮮嫩而且肉汁四溢
而且除了美味之外，漢堡的份量也很大～ 用兩隻手捧起來還不見得抓得穩，剛吃的時候
還真的不知從何下口
https://i.imgur.com/1ESIaw1.jpg
隨餐附的沙拉也十分令人驚艷。尤其是薯泥的部分，吃起來味道恰到好處，綿密的口感中
又有飽足感，非常適合配著漢堡一起吃
https://i.imgur.com/3sSfyik.jpg
馬蓋霜降牛排堡 NT. 250，同樣是夾著肉排的黑色大漢堡，隨餐也有附沙拉一份（編按：
馬蓋是木漢堡老闆爸爸的原住民母語名字，以此思念偉大的父親）
https://i.imgur.com/e1F5ute.jpg
麵包夾著的是霜降牛排，也就是文章一開始在烤台上看到的牛排
牛排的熟度約為七分，雖然吃起來也同樣很嫩，但還是貼心地將牛排切段，讓大家在吃漢
堡時會更好下口
牛排堡的份量與豬排堡一樣很大，但香氣的部分更濃郁，非常適合喜歡大口吃肉的人來點
https://i.imgur.com/6bZyTRb.jpg
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推 Dotsu: 誘人... 04/21 21:15
推 ronald000: 好吃 04/21 21:17
推 dryade: 推羊排跟三層豬，吃一份漢堡比對面牛排館的肉還多 04/21 21:19
→ umikamo: 好吃 愛店 求低調 04/21 21:26
推 powyo: 好滑好嫩 這我在屏東吃過 04/21 21:28
推 yubi0256: 這間真的好吃好吃好好吃 04/21 21:32
推 ZIWAN: 好吃推推！ 04/21 21:50
→ annaZSH: 低調 04/21 21:51
推 bjock: 沒有飲料或是啤酒供應嗎？ 04/21 21:51
推 grassygreeny: 隔壁的紅豆餅也好吃噢！吃完鹹的吃甜的 04/21 22:00
→ wennai: 幫低調，看起來很好吃 04/21 22:11
推 htcc0091: 這家好吃，但座位少，建議先打電話訂。沒有賣飲料，我 04/21 22:23
→ htcc0091: 都自己去麥當勞買薯條飲料過去搭配 04/21 22:23
推 jealnet: 三層肉超好吃的，沒提供飲料，但是店家接受自帶飲料，也 04/21 22:29
→ jealnet: 可以叫附近飲料店送過來 04/21 22:29
推 silver5566: 牛肉還是羊肉好吃? 04/21 22:35
推 kenda: 好吃 建議先打電話 三層肉超香 04/21 22:44
推 holyduck: 這家好吃 每周會吃一次 隔壁的紅豆餅也推 04/21 22:58
推 minddoor: 絕對推薦羊排！台南平價牛排店找不到這樣的肉 04/21 22:58
→ RB1125: 真的好吃 肉很大塊 要不是在安南區就常常去買 04/21 23:09
推 O10lOl01O: 太遠...大罩門 04/21 23:22
推 allen314: 好吃，價位稍貴，夏天內用時要提防蚊子騷擾 04/21 23:32
推 pingusister: 好吃，就是環境陽春了一些會有蒼蠅來煩 04/21 23:39
→ victorfm: 羊排和三層肉都好吃。火烤的肉肉香氣和份量都足 04/21 23:48
推 p111232: 請問大家是有在單點肉嗎還是都會配漢堡呢？ 04/22 00:07
推 mike2025302: 有賣飲料啊，有罐裝的汽水跟啤酒~有人試過漢堡排的堡 04/22 01:43
→ mike2025302: 嗎 04/22 01:43
→ miruw: 價格有點高檔 04/22 07:17
推 yalovemay: 超好吃！！愛店 04/22 08:18
推 sa852979: 這間真的好吃 04/22 08:38
推 pointlin: 請問這家可以外帶嗎？ 04/22 09:24
推 ZIWAN: 可以外帶 很多人都外帶 盒子很漂亮~ 04/22 09:42
→ amy415amy415: 低調... 04/22 16:56
→ Tiramisuway: 低調啊~ 04/22 21:52
推 cip604: 這家推 價格以分量和品質來說不貴 很實惠！ 04/23 02:02
→ punkrockbaby: 拜託不要報阿....很怕以後吃不到啊 04/23 02:30
推 holyduck: 靠 今天這個時候打去竟然都賣完了.... 應該要反推的XD 04/25 18:31
推 qqajj: 今天剛好吃這家，真的超讚，下次吃羊 04/25 21:52
推 summerkof: 真的超好吃 愛店 04/27 18:14
※ reesion:轉錄至看板 Food 03/22 00:12