[食記] [新營] 榮昌火雞肉飯

[myjohnny (Mr.J)]

★店　　名：榮昌小吃店(火雞肉飯)
★地　　址：台南市新營區復興路158號
★電　　話：06-6321642
★營業時間：09:00~14:00 16:30~20:30
★公 休 日：每月第二、四週日

圖文版： http://0rz.tw/t41gi

強尼帶球：http://myjohnny.pixnet.net/blog

數年前有發過一篇榮昌火雞肉飯了，

但那時候沒有好好的介紹他們家的薑片肉絲湯，

通常來這邊我只會點薑片肉絲湯，除非他賣完，

不然不會點其他的湯品。

他們家的薑片肉絲湯相當特別，

我是還沒看到有哪家店有類似的，


http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516404946
http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516406248
嫩片肉絲湯 20NTD

用的是嫩薑

你看這片薄的嫩薑，說他薄如蟬翼是太誇張，

但也是薄可透光啊啊啊~

入口完全沒有難咬的粗纖維(嫩薑嘛！)。

http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516404994
薑片肉絲湯底

上桌會再加入火雞骨湯底，(啊？火雞骨？)對~火雞骨，

都賣火雞肉飯了，當然是把取完肉的雞架子拿來熬湯！！！

http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516405000
金針肉絲湯(20NTD)

這肉絲跟金針還有酸菜是打結綁在一起的，

也是店家每天早上手工製作的。

http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516405006
早上新鮮直送的虱目魚肚(80NTD)

這種是拿來煮湯的，沒有冰過，

到店內只放在冰上保鮮，跟魚腸一樣賣完就沒了。

http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516404973
另外也有這種，醬瓜煮魚肚(NTD85)

http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516404985
荷包蛋(10NTD)

這個要提一下，他不是雞蛋！！

他是鴨蛋，所以蛋黃超濃郁的！

店家這邊不會煎到全熟，點一顆放到飯上，

搓破蛋黃，然後濃稠的蛋黃就隨著你的筷子抽出而滲出，

拌入飯內更是美味！(流口水)



http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516405015
http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516405024
火雞翅(75NTD) 火雞腿(忘了問多少)

超大根!完全不是一般雞可比擬的！樂勝鄉民的30cm!

這邊只賣75應該算是很便宜的了。

http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516405033
火雞肉切盤(30NTD)

這其他客人點的，阿姨看我一直拍，先拿給我拍一下。

http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516405048
火雞肉飯(30NTD)

火雞肉飯：雞油、油蔥魯汁、火雞肉絲

從小就吃這味了！然後加點一塊油豆腐(5NTD)這樣，

白飯吸附魯汁還有油蔥香味，讓人一口接一口，

會讓人停不下來！(很奇怪耶你！)


http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516404955
自製小魚辣椒 很辣 我吃一小口就流汗了！ 愛吃辣的一定要試試！


http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516406851
好肥的蚵仔~~~


http://myjohnny.pixnet.net/album/photo/516404964
平價美味！！！！

個人覺得榮昌算是新營這邊火雞肉飯的第一名了！

就跟旁邊的輝旺牛肉湯一樣！


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.71.195
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1399508162.A.9E3.html
推 goldenlen:榮昌讚，牛肉湯的話還是推復興路舊彰銀旁老店
→ myjohnny:樓上說的那間就是輝旺 @@a
→ SISIZA7:超喜歡這家的～
推 PttHys:這家從小吃到大的～
→ COMEUPPANCE:這間好吃又便宜! 1F推的更是超好吃
噓 DrunkKidd:鴨蛋成本都不只10元了..
→ myjohnny:抱歉 樓上噓文的點是？