[食記][新營] 上海點心之家~懷舊的小籠包

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：上海點心之家
圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/57289959
地　　址：台南市新營區康樂街69號
電　　話：06-6323289
營業時間：AM11:30~PM09:00
公　　休：無

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小時後沿街叫賣的小籠包攤車，每次一來筆者都拉著媽媽衣角央求她買一籠，
上小學後最愛在福利社裡買小籠包然後擠一堆醬料，
都不知道是吃醬料還是吃包子了，直到在新營又吃到這懷念的好滋味，
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[價目表]
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小籠包的麵糰現揉現桿，
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媽媽們正俐落的包著肉餡，
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剛包好的小籠包粉粉鼓鼓的，
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[小籠包]
剛蒸好的小籠包一籠有8粒每個都挺立飽滿，
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麵皮像是冬天的羽絨衣把肉餡包在中間，肉餡的肉汁被週圍的麵皮吸收，
肉餡肉味十足吃起來不乾柴飽水度很夠，
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[肉絲乾麵]
這麵讓筆者吃的很驚訝，第一眼目視覺得麵色怎麼這麼深，
仔細一聞會發現有股淡淡的清香，
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把麵拌開後這股清香味更明顯了麵也油亮油亮的，
原來是麵在上桌前已均勻拌過鹹度適中的醬油，
迷人的香味是來自於店家自榨的豬油，筆者第一次吃到這樣美妙的調味，
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[餛飩大王]
一碗有四顆大餛飩，湯底是榨菜肉絲湯，
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這顆餛飩都快比湯匙大了，整體口感飽嘴過癮肉餡也是口口滿足，
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小籠包大大滿足筆者的期待，乾麵的調味很類似古早味的豬油拌飯，
每根麵條均勻吸附醬汁跟豬油香有種讓人停不下來的魅力，真的是間驚奇不斷的小店。

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推 SISIZA7:餛飩湯好喝耶～
推 saedn:喔？等要去帶課時去吃看看！ 餓了！
推 jiajiaWeng:下次去
推 COMEUPPANCE:只有我覺得這間不好吃又不便宜嗎= = 麵超油的....
→ COMEUPPANCE:而且份量超少 小籠包味道也很普通= =
→ ph07:我也覺得不好吃 不過很古早味啦 小籠包也是真的小龍"包子"
→ LazyCloud28:小籠包不是長這樣嗎？
推 tina0117:乾麵似乎是拌豬油的 所以很香很喜歡 餛飩都皮不優
→ ph07:現在的小籠包幾乎都是小籠"湯"包 普遍到很多人買到如這篇文的
→ ph07:小籠包還會奇怪 咦 這是小籠包嗎 老闆 我要小籠包欸 這樣XD