[食記][新營] 洪昌麻辣火鍋

[myjohnny (Mr.J)]

餐廳名稱：洪昌麻辣火鍋
地址：台南市新營區新進路二段270號
電話：[phone]
營業時間：週一至週四 17:00~23:00 ；五六日及例假日 17:00~02:00
公休：無
每人平均價位：每桌400up

好讀圖文版：http://tinyurl.com/q4wkrws


在新營多人聚餐想吃麻辣鍋的時候，就會到洪昌來。

最近天氣有轉涼了，所以又來報到啦~

這天到的時候已有一組友人先到並先幫忙點完餐，

這天點了牛筋、牛肚、老油條、菇類拚盤、手工牛肉丸、蛋餃、

手打花枝漿、安格斯特級沙朗牛肉。



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醬料檯

圍繞著圓柱，自助式的，想要什麼就自已加。

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鴛鴦鍋底(400NTD)

鍋底點的是鴛鴦鍋底為四人份，五人起每多加一人則加60元。

麻辣鍋底鴨血、豆腐可以續加。

湯也是很順口的辣，有著濃濃的香味。

另一半不辣的是原味雞湯底，裡頭有蔬菜及蝦米還有疑似蛋酥及扁魚，

因此入口是有著鮮甜味，會讓人一碗接一碗的喝下去。

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牛筋(200 NTD)

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牛肚(200 NTD)

店家已魯好放涼，放入鍋中加熱就好了。


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菇類拚盤(280 NTD)

這超大盤的，份量大概四個人點一盤就好。

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老油條(60 NTD)

老油條泡一下麻辣鍋吃，吸滿辣湯超過瘾的。

洪昌調味料中沒有提供糖，不然有個吃法還滿不錯的，

就是將老油條泡完辣湯後，沾滿糖再吃，口感很特別唷！

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手工牛肉丸(100 NTD) 蛋餃(60 NTD) 花枝漿(180 NTD)

這個每次來都會點牛肉丸，但是要提醒一下，這比較慢熟，建議要煮久一點。


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安格斯特級沙朗牛肉(580 NTD)

有著滿滿的油花，稍微燙熟就很棒了，入口充滿了牛肉油脂的香甜，

所以吃完又加了一盤。(這肉真的很好吃)

洪昌老闆是外燴出身的，所以店內的湯底調得也滿不錯的，適合多人聚餐。

附上菜單

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