[食記][新營] 阿忠豆菜麵 在地特色美食

[otsukaai0928 (安妮)]

   餐廳名稱：新營阿忠豆菜麵
   消費時間：2016/3
   地址：台南市新營區中正路25號
   電話：[phone]
   營業時間：06:00~15:00
   每人平均價位：70
   可否刷卡：否
   有無包廂：無
   推薦菜色：豆菜麵、鴨肉羹、苦瓜魚湯
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http://pinkmayday0928.pixnet.net/blog/post/445257227

用餐日期：2016年3月


來到府城台南，除了熱鬧市區裡的許多知名小吃之外

也可以到距離市區較遠較純樸幽靜的區域，像是新營、下營、白河等區

因為外婆家就在新營，所以對這裡一點都不陌生

在這裡，有樣在地特色美食小吃，感覺可以算是名產(?)，那就是豆菜麵～

而這天要來吃的是家人從小吃到大的阿忠豆菜麵

創立於民國40年，由創始人蔡菊花女士在民治路上沿街叫賣

當時沒有招牌也沒有店名，僅憑一碗豆菜面傳開口碑

後來傳給第二代陳正忠，才定名為阿忠豆菜麵



前往餐廳的同時，沿途經過蠻多間豆菜麵，不過真的只有阿忠豆菜麵有排隊的人潮

而且整間店滿滿的人，想吃還得排隊等位子

位子不算少，但依舊要排隊~尤其是接近中午用餐時間時


這區域旁邊有許多政府機關，所以車潮還算蠻多的

開車來的話，記得別亂停車阿！

店家都有貼告示說這裡很容易拖吊～請留意！



營業時間超級早的，完全就是當早餐來吃！

其實以前更早，大概凌晨4點半就開了，這...是要賣誰阿@@



好幾個店員手都沒停下來過，因為生意真的很好

外帶的人潮也很多



不喜歡吃豆芽菜的話，也可以選擇沒加豆芽菜的麵唷~


桌面上放了不同的醬料

有的是豆菜麵醬料，有的是切盤的醬料



豆菜麵(20元/有豆菜)

非常簡單做法的豆菜麵，可是真的非常的好吃!

而且重點是這一碗才20元阿!!!

你去市區哪裡可以吃這種銅板價的美味咧~



豆菜麵的麵條也很一般的很不同

聽說是店家自製的

看起來像是常見的黃色油麵，但豆菜麵是屬於扁薄型的麵條

頗有彈性，但吃起來口感較軟一些，非常的特別

而且配料部分就是很簡單的豆芽菜，沒有其他的食材



淋上店家特製的蒜頭醬油

想吃重口味一點，就淋多一些，隨客倌們選擇


這蒜頭醬油真的是豆菜麵的重點

非常的醇香，淋上後美味倍增，好吃到都可以吃下兩碗了


提醒一下，這豆菜麵本來就是吃冷的唷!!!

像是涼麵的概念~

不要以為是放冷了才賣你XD



鴨肉羹(50元/限量)

菜單上唯一一樣寫著限量的就是這鴨肉羹，還能不點嗎



你看看這真材實料的鴨肉都要滿出來啦啦啦~

鴨肉給的超級多，完全沒在怕的

而且湯頭真的很棒，味道很濃郁，不像有些羹湯都淡淡的

好了~重點是這鴨肉羹真的是限量版!!

因為我們吃完後想要再外帶幾碗鴨肉羹，真的就已經賣完了，那時才正中午而已阿!

店員說，鴨肉是店家自己煮自己處理的

所以每天的量不多，賣完就隔天請早嚕~



綜合腸切盤(100元)

腸類我實在不敢嘗試，看起來好令人害怕XD

留給家人品嘗~



燙青菜(50元/黑藤仔菜)

青菜的價位好像跟這裡的其他東西相比，感覺比較貴一些

不過份量給的蠻多的

我不太愛這款青菜，但大人們好像都很喜歡吃(?)

明明味道就會一點點苦苦的咩~

豬血湯(30元)

料多實在，幾乎滿滿的都是切塊的豬血，湯超少的阿XD

這豬血湯的湯頭是我喝過味道算是數一數二的濃郁

很香濃卻一點都不油膩

豬血的口感也很脆彈，只是這份量真的太誇張的多啦~~~


苦瓜魚肉湯(60元)

苦瓜魚湯是這裡的招牌湯品，超多人都會點這個!!

有魚肉跟魚頭可以選擇，價錢都一樣

大大一塊的土魠魚，搭配幾塊苦瓜，聽家人說湯頭味道跟魚肉都非常好吃


小評論

味道清爽，完全吃不膩的豆菜麵!

蒜頭醬油完全是重點，提升了麵的美味程度，而且超便宜的!!

這裡的湯品也真的出乎人意料的好喝，料也給的超實在，撈起來都是滿滿的料

限量的鴨肉羹真的很推薦點來試試，前提是要早點去，不然超快賣完

其實豆菜麵外帶也不會影響味道跟口感

當天中午吃完後，我還多外帶了2碗當晚餐

蒜頭醬油的部分是封口包裝，所以不用怕變質

晚上吃依舊是美味阿~!!!



店家資訊

地址：台南市新營區中正路25號

電話：[phone]

營業時間：06:00~15:00

網址：https://www.facebook.com/SinyingAZhongBeanSproutNoodle/


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※ 編輯: otsukaai0928 (218.173.100.110), 03/13/2016 14:32:45
推 ART2010916: 不好吃啊…
→ bokianja: 台南舊市區 沒賣中午的。。。殘念
推 Zeroap: 我都吃新進國小對面
推 afledo: 我也覺得不好吃，麵的醬很鹹，湯品很腥。
推 acer4470: 六甲的最好吃
推 annie630: 豬血湯不錯喝  只是很油阿！推新進國小對面
→ linmonzn: 前幾天在找豆菜麵，想藉這篇問一下。
→ linmonzn: 舊市區哪裡有好吃的豆菜麵？
推 arumtree: 樓上 東區崇誨市場有攤還不錯 但是前陣子看崇誨市場好
→ arumtree: 像在整修 現在不知道好了沒
推 s1301806: 永康砲校對面那間還有南台街那間都不錯
推 abyepi: 自己到市場買，回家加醬油辣椒醬最好吃
推 ty1111: 這間口味很普通啊 店面倒是蠻顯眼的
推 prose: 自己做最好吃
推 vike: 味道變了,不好吃
→ jag5987: 真的不好吃，隨便菜市場賣的都比他好吃
推 truffaut: 二王砲校對面 湯有肝璉湯 土魠魚頭湯
→ Hammond: 六甲的才讚！
推 denniszaza: 六甲跟二鎮的都讚
推 andi0524: 新營復興路上的才好吃～這間感覺是因為外地客吧？XD
→ greenkafe: 以前比較好吃