[食記][新營] 新營小燒餅 ~ 從小吃到大的好滋味

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：新營燒餅
圖文網誌：https://goo.gl/adbU3W
地　　址：台南市新營區仁愛街30-2號
電　　話：0935811876
營業時間：AM05:30-PM12:30
公 休 日：無固定
用餐日期：201104.04-2017.11.28

https://goo.gl/1SP4V2

新營小燒餅是大家習慣的俗稱，其實店面還是名片都是印新營燒餅而已，
https://goo.gl/6bpyVk

以前還在舊址時就已經是常客了，後來搬到新址下雨天內用也方便多了，
https://goo.gl/9mLWLY

鹹甜2樣小燒餅的原料就是麵團跟調合二砂糖、蔥花、豬脂絞肉這三樣而已，
https://goo.gl/sH7s9m

早上人潮較多時段一盤一盤烤還是需要一點時間，
https://goo.gl/ni1BnN

因為燒餅體積小所以控火烘烤時機要掌握得宜，
https://goo.gl/cJD23k

燒餅出爐那一刻餅香四散深深勾引著味覺，
https://goo.gl/Sk3zdi

內用一定要吃剛出來熱騰騰的，外帶則建議夾稍微冷卻過的，
https://goo.gl/89Lbmy

[小燒餅]
https://goo.gl/TxBbXD

鹹燒餅是圓形的，
https://goo.gl/pP8Mb4

鹹燒餅仔細聞會有淡淡的豬油香，尤其底部更明顯，
https://goo.gl/jsyhWd

鹹香帶出微微脂甘甜，而脂香襯托出蔥香，
https://goo.gl/7iNwwu

剛出爐些許冷卻後的餅皮口感酥香脆層次感豐富，
https://goo.gl/PyWzXq

甜燒餅是橢圓形的，
https://goo.gl/cLh8CT

糖在餅內融化變成更均一的甜味，
https://goo.gl/mq83hB

我個人更喜歡把甜燒餅外帶回家冷藏，裡面的糖會變結晶，
當下午茶配茶也是不錯的選擇，
https://goo.gl/xQoxoj

[甜豆漿]
店家自己煮的豆漿，
https://goo.gl/jHYqpn

[鹹豆漿+蛋]
https://goo.gl/5MWwQm

配料有油條、蔥花、雞蛋，再淋上一點醋，
https://goo.gl/qn5h3R

推薦吃鹹豆漿一定要加這罐辣椒，
https://goo.gl/kDDYHb

這罐不會很辣所以我習慣加多一點，
https://goo.gl/dCc3fe

加醋後稍微結塊的豆漿其實口感像蛋花湯裡滑順的蛋花，加了雞蛋口味更融合，
https://goo.gl/NPdemG

跟在舊址一樣附近不建議停車會影響交通，所以騎車去方便一點。

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推 akeko: 好吃，但其實不便宜。
推 annliy2000: 鹹豆漿有好吃嗎？大概什麼料?
推 bjock: 鹹豆漿還好，燒餅是吃小時候的回憶
有時早上不想喝甜的會點鹹的加很多辣
推 magicpd1983: 鹹豆漿還好，沒有什麼料
→ BPineApple: 價格已經回不去了 時代的眼淚QQ
推 kc092444: 真的好吃 冷掉也不錯
甜燒餅我愛吃冷的
推 kikicoco123: 從小吃到大阿,下次回家要去回味一下.
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.142.49), 12/01/2017 01:00:50
推 kenda: 吃的是回憶.....回老家必吃......
推 popjayasos: 好久沒吃了，下次回家回憶一下~
推 leecowbear: 豆漿沒味道 跟以前差超多
推 fantasylee: 價錢真的是吃回憶 以前4元買七個 現在7元買四個吃
推 a199570: 推推 雖然越來越貴但還是好吃!