[食記][新營] 阿添鵝肉~懷念的好滋味重新開賣啦

[LazyCloud28 (積雨雲)]

餐廳名稱：阿添鵝肉
圖文網誌：https://goo.gl/Wbs53q
地　　址：台南市新營區新進路2段196號
電　　話：06-6356920
營業時間：PM04:00-PM09:00
公　　休：暫定星期一
用餐日期：2017.11.12

https://goo.gl/CGc56j

休息好幾年的阿添鵝肉在最近重新開幕了，
https://goo.gl/hccGAf

開幕第二天排隊外帶的人潮依舊，可見大家真的很想念阿添的滋味，
https://goo.gl/pZMBpM

魅力不減的阿添，
https://youtu.be/72Lm3SIFkVQ

[價目表]
https://goo.gl/g8u2bQ

[鵝油飯]
每次必點的一樣主食，
https://goo.gl/NuA3Kt

微微鵝油香與鹹味，拌勻後更加開胃，
https://goo.gl/Hgi5KW

[冬粉(乾)]
雖說是乾冬粉但會有比較多湯汁，因為拌勻後冬粉會吸湯汁，
https://goo.gl/ygtEhw

記得先把香味濃郁的冬菜拌勻後口味更一致，
https://goo.gl/SbGZEW

滑溜順口的冬粉加上冬菜、薑絲的提味相當合拍，
https://goo.gl/b84wdc

[鵝肉(大份)]
https://goo.gl/DH2vrS

鵝肉上桌前會淋上店家自熬的調味油汁，
https://goo.gl/Czzrwo

如果覺得不夠味店裡還有豆瓣醬，
https://goo.gl/CFxsbW

另外還有透明但夠味的油鹹汁，
https://goo.gl/ittPrG

粉嫩油亮不乾柴的鵝肉切盤，
https://goo.gl/7aUfS1

鵝肉口感柔嫩，皮層不韌很好入口，
https://goo.gl/8cg7u1

肉沒有使用過多複雜的調味來烹煮，只有微微的鹹味與本身的香甜，
https://goo.gl/5yx3TH

重口味的可以再沾油鹹汁，風味會更加凸出，
https://goo.gl/LCkgJS

[下水綜合盤(小)]
https://goo.gl/tgfoVz

集合所有單點選項，有脆口的鵝腸、鵝腱，
https://goo.gl/csLDjZ

還有軟Q的鵝心跟鬆綿的鵝肝，
https://goo.gl/qkz8Qy

在這發現一點跟以前有比較大的差異，不過是非常好的改變，
以前點這類品項下面一定是鋪滿厚厚一層的豆芽菜、韭菜，
分食一盤會覺得量剛好，但人多聚餐時不免把綜合盤改成各項單點，
這時配菜增量反而會剩下蠻多的，曾試著外帶回家但隔餐再加熱口感就差很多了，
現在的配菜量我個人覺得剛好，如果真的想吃青菜也有單點青菜的選項，
https://goo.gl/RjhPRh

[米血(小)]
米血熟度剛好口感軟綿，
https://goo.gl/7YTB4t

上桌前會淋上一樣的油鹹汁，如果覺得不夠味沾豆瓣醬蠻對味的，
https://goo.gl/RcjMZb

最後是隨餐附贈的筍子湯，脆口筍子一上桌就能聞到淡淡香氣，
搭配鵝骨熬出的清甜高湯，這樣也是不少人相當回味的，
https://goo.gl/JRJvkr

因為重新開張不免排隊，內用(直接進店內有位子就坐)外帶(櫃檯前排隊)
在用餐高峰期等待時間是差不多的，所以建議大家可以避開用餐高峰期縮短等待時間。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.142.49
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推 magicpd1983: 期待~~~改天來試試~~
這幾天人潮一定不少，大家都急著回味
推 muta63825613: 昨天經過超多人排隊的
→ muta63825613: 也開心老闆回鍋開業
好突然，又驚又喜
推 hee2334: 拜託低調，昨天去買鵝腳已經買不到了QQ生意好到爆炸
沒有買到+1
推 tim24519: 感動  竟然開了
終於~~
推 mjferrari: 哈哈 好久沒吃了
久到都忘了幾年了XD
→ bindle: 低調謝謝
推 apple841014: 學妹家開的，必推
推 gbad32001: 感動
終於不用懷念了
推 comical: 終於回來了！懷念超久的！
→ w81921: 在地人只能給噓了，真的不想排隊…
※ 編輯: LazyCloud28 (118.232.142.49), 11/19/2017 21:28:55
推 WongTakashi: 竟然重開了! 恭喜!