推 chengn1: 我喜歡黑香 07/02 11:40
推 ass99: 芒果推 07/02 19:39
→ myjohnny: 黑香... 這品種我還沒吃過耶 找機會來試試~! 07/02 23:43
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夏天到了會想到什麼?
夏天 熱 吃冰 芒果冰 台南 玉井
不是這樣？
好那換一個
夏天 海邊 高雄妹 比基尼 冰淇淋 芒果
沒關係怎麼想最後還是會回到 玉井 芒果
玉井是台南芒果的主要產地，每到夏天都要來吃上一碗芒果冰才是。
不過今天朋友帶路，不是到玉井而是到了東山這的芒果園，
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997458-681169570.jpg
要穿越芒果隧道了！
在東山這邊也有小農在種芒果！
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997445-3098371331.jpg
愛文芒果
現在這時間是愛文芒果的產期(愛文就是很香很甜的那種)
一開始果實是整顆綠色的，漸漸熟成後，由最上端開始變紅色，
再往下延伸，圖中那顆還可以看到下面是綠色的。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997447-81769052.jpg
套袋的芒果
芒果為防止果實蠅(俗稱 蜂仔)危害會套上套袋，
也可以避免過度的日晒造成表皮損傷。
這天到芒果園內，果樹上滿滿的袋子，也就是長了滿滿的芒果啊！
一進來就像穿越芒果隧道一樣，要彎著腰避免一頭撞上了芒果。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997446-3854918823.jpg
果實蠅叮過的芒果
沒有套袋的芒果會被果實蠅叮，
然後造成類似的小洞。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997449-1477452251.jpg
果實上方都沒葉子？
芒果要成熟還是需要適當的日照，
所以果農會把芒果上面的葉子修掉，
在芒果園內看到的芒果上方約三十公分都是沒有葉子的。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997452-4102209921.jpg
新芽冒出
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997455-3830497774.jpg
枯木下的黑框蟾蜍
在果園裡都是彎著腰走，低頭看到這傢伙躲在枯木下。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997456-3499789537.jpg
園內除了種愛文也有金煌芒果
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997457-2118309386.jpg
果實蠅
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今天要出貨的芒果
一箱約十斤 有十五顆 (售價400 NTD)
蹲著拍照就聞得到芒果的香氣了。
然後這裝箱一定是快熟的，回家放個二三天就可以吃了，
全熟的怕買回去會或寄送會過熟。
還沒熟透的芒果千萬別丟冰箱，會"笨掉"停止熟成。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997430-550446285.jpg
小妹表示：我可是吃芒果長大的
那你手上的是？ (設計對白)
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997441-3152165275.jpg
鍋、爐及木頭
看到一定猜得到是芒果乾
問了一下果然是在作芒果乾用的
燒的木頭是荔枝木。
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中間這塊大鐵板反過來就可以烘芒果乾了
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997435-2510170323.jpg
阿嬤走來鐵板一翻開，
下面有兩桶切好的芒果準備要烘芒果乾了。
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芒果乾製程由這鍋子講起
1.這個大鍋子會先加水
2.升火燒荔枝木加熱鍋內的水
3.鍋子上放上大鐵板
4.放上切好的芒果肉
5.不定時人工看顧
6.約12小時後完成
芒果阿公說這要是丟電爐烘的話，
放進去就可以不用管他了，
但他們家的作法是要人在旁邊顧才行。
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1434997436-885235987.jpg
昨天烘好的芒果乾
這超好吃的！
芒果乾不是整個乾乾的，吃到的是QQ有韌性的口感。
芒果乾因為烘過，濃郁的香味就在入口的時候帶著芒果的甜，湧出。
第一口吃完就問有沒有現貨可以賣我，
可惜芒果阿公說這現在量還不大，還沒開始賣，
要等過幾天量大才會開始賣。
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芒果封箱
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東山名產 金煌芒果
其實今天出的是愛文啦！
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就開這台來去送芒果吧！
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引擎在駕駛座旁邊。
這天是朋友要來載預訂的芒果
跟朋友也share了幾顆
https://pic.pimg.tw/myjohnny/1435064338-545198862.jpg
回家立馬切了一顆來吃，香甜啊！
一箱約在十斤左右 400 NTD
阿嬤牌好香甜芒果乾目前還沒有得買
有想訂購的可以點到網誌板看內有聯絡資訊
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