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作者: designW () 看板: Food
標題: [食記] 台南.白河-廟口餡餅大腸蚵仔麵線
時間: Wed Jun 4 21:59:33 2014
圖文網誌版：http://bo2popo.blogspot.tw/2014/06/ta01.html
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餐廳：台南.白河-廟口餡餅大腸蚵仔麵線
地址：台南市白河區康樂路34號
電話：(06)6851222
營業時間：10:30-18:30(週二公休)
用餐日期：2014/5/31
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
大腸蚵仔麵線 NT.40
牛肉餡餅/豬肉餡餅 NT.30/NT.25
?菜盒 NT.20
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雖然今年的白河荷花季有點小虛弱，但還好有吃到不錯吃的餡餅跟蚵仔麵線，
不然內心的空虛感真的會無限強烈放大。
會叫廟口餡餅、蚵仔麵線，代表之前的確是在廟口擺攤，
現在則是搬離了廟口，到了白河市區，有了自家店面。
附近應該是市場，要走遠點才找的到停車的地方，
遠遠就能發現這家的蹤跡，因為碰巧是用餐時間，所以外頭排隊等待的人潮挺多的。
因為沒有點餐單可勾選，不管是內用還是外帶，都須先跟老闆點餐，
比較麻煩的一點，因為用餐時間生意太好，所以出餐時間會比較慢，要等候一段時間。
不過老闆夫婦會事先告知。
還好我是內用，裡頭還有冷氣可吹，電視可看，時間倒也不是那麼難熬就是。
這家店主打餡餅跟大腸蚵仔麵線，價位都蠻親民，而且份量十足，口味不錯。
也無怪乎食尚玩家也曾來採訪過。
雖說白河是以蓮子大餐為主，但如果想來點清爽的親民路線，
這家倒也是個蠻不錯轉換口味的好選擇。
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【大腸蚵仔麵線】NT.40
裡頭基本款魚漿塊，鍋芡過的新鮮蚵仔，加上煎過的滷大腸，加上脆脆的筍子。
單一尺寸，沒有大小碗之分，真的是一碗大碗又超值的麵線糊。
湯頭應該有加柴魚，因為一入口就有濃濃的柴魚味兒。
聽客人說，這家最特殊的應該就是煎過的大腸囉。
每個大腸都先滷過在煎，滷得很入味，又煎的焦焦脆脆，真的很特別。
要說小小的缺點，就是勾芡比例稍重了些，但對整體口感來說影響不大就是。
基本上不用再另加醬，味道就夠重，但我偏好要加一點辣椒醬，感覺更能提味，
他們家的辣椒嗆很夠味，加一點點就很辣了。
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【豬肉餡餅】NT.25
餡餅有豬肉牛肉兩種，因為不能吃牛，退而求其次就點了豬肉。
個頭不大，咬下才發現，真的是皮薄餡多，而且汁多，剛起鍋很燙口，
當然內餡不是很單純只有豬肉，應該還加了高麗菜跟聰，增添爽脆的口感。
鮮甜的滋味，真的蠻值得推薦的。
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【?菜盒】NT.20
?菜盒看起來像加大版的餃子，外皮薄且酥脆，裡頭也是滿滿餡料。
內餡包了冬粉/豆干/跟?菜，?菜量雖然多，但並沒有很濃厚的韭菜味，
雖不像餡餅這麼多湯汁，但剛起鍋一樣燙口。
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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 除了大腸蚵仔麵線，餡餅也是主打。
2. 用餐時間生意好，出餐時間會比較慢，須等候。
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