推 mra2284: 有時候是老闆娘兒子顧店 態度超差...== 08/26 16:36
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前陣子聽了劉克襄老師的演講,知道後壁區安溪寮有間開了幾十年的「溱老冰店」,
使用骨董級的製冰機製作古早味的「香蕉冰」。
聽到這個,心想著自己好像沒吃過「香蕉冰」,不如就來個後壁小旅行,
順道來品嚐一下這個清涼的古早味。
台灣的地名其實很有趣,也很有深度,可以從中了解當地的發展史,例如明鄭軍屯的
「左鎮」、「角秀」;自然環境的「溪頂寮」、「溪心寮」;還有原鄉名稱的「學甲寮」
、「中州寮」等等。
而溱老冰店所在的「安溪寮」是因為開發當地的幾戶人家祖籍來自福建安溪縣,
故稱安溪寮。雖然不比都會區繁榮,但是我也很愛寧靜又有古意的鄉村。
溱老冰店自1935年開業,已經快80年了,都是使用店裡這組古董製冰機,
但是由於製冰技術的進步,這種舊式製冰機迅速被淘汰,繼續使用舊式的店家並不多
因為維修保養也是一大困擾,師父不好找,零件也不一定有,還能維持運作真是不簡單。
老闆娘說,這家店撐到現在,其實也是服務在地的鄉親。
Menu
除了香蕉冰以外,還有刨冰類的,以及紅茶、冬瓜茶等冷飲。
三個人點了兩碗自選三種配料的,一碗四果冰。
香蕉冰是五零年代物質缺乏的時期,在製冰時添加了糖與食用性香蕉水,所製成的冰。
所以裡面並沒有香蕉,純粹讓冰更有味道。吃起來的口感帶點濃稠,冰溶解後更是明顯,
味道帶有濃厚香蕉水味,甜度也不會太甜。
四果冰 ($30)
傳統的冰果室都有這樣的冰品,堪稱是古早味經典款。在香蕉冰上灑上
葡萄乾、酸梅、鳳梨乾和一種糖果,雖然配料並不突出,但是在以前物資缺乏的時候,
也是很有滋味的冰品。
自選冰*2 ($30*2)
同行友人說店家煮的粉圓、粉角和湯圓,口感不錯;切方的仙草凍則是有嚼勁的軟感。
吃到一半剛好遇到幾位騎自行車的大哥,有人點冬瓜茶加香蕉冰,
但起來也不錯,清涼解渴
後記
雖然只是短暫停留一碗冰的時間,但是在這純樸小鄉村裡的小冰店看到老老少少的客人,
有些是路過、有些是老厝邊、有些人從小吃到大、更有些吃了三代。
我在一小碗冰裡頭嚐到透心涼的古早味,也看到了最美的風景。
除了來當地享用,大姐說也可以打電話來預訂,只是因為製冰機一天能生產的冰量只有4到5斤,所以要早點跟她講。
不過還是希望大家能到店裡坐坐,看看美麗的嘉南平原,也去體驗一下鄉村濃濃的人情味
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店家名稱:溱老冰店
店家地址:台南市後壁區長安里5鄰73號
店家電話:06-635-0180
營業時間:AM9:00 ~ 賣完為止
平均價位:NT30-35
公休日:無 (但冬天不賣,約10月底~3月中)
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