→ spacemouse: 鳳梨酥的餅皮是用米麩做的 好吃 比較不膩 10/10 06:19
推 QQCL: 鳳梨酥好吃！ 10/10 19:23
→ larle: 我覺得那般香氣很特別 在別的地方感受不到^^ 10/11 21:12
餐廳名稱：楊媽媽菓子工坊
消費時間：2014年/10月
地址：台南市後壁區後壁里99號
電話：06-6871101, 06-6871181
營業時間：09:00~18:00
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/80027427
因為參觀好米嘉年華活動，才間接發現了這家米伴手禮店。
沿省道台一線在後壁火車站與後壁鄉農會間，便可見店家的紅色招
牌。循指標轉進即為店面，門口有廣場可供停車。
店家的品項不少，除初次見到的米麩鳳梨酥外，尚有卡拉棒、米香
、綠豆凸、蛋黃酥等，不知是否每個食物都以米為主要原料。從當中先
挑了較少見的米麩鳳梨酥及卡拉棒做嚐試。
米麩金鑽鳳梨酥（八顆） 280元 卡拉棒 20元
米麩鳳梨酥是以台梗九號糙米麩做成外皮，再加上新鮮鳳梨熬煮出
的餡料製成。鳳梨內餡酸甜適中，吃來舒服。最特殊處莫過於外皮帶有
的淡淡米麩香，不同於坊間多數鳳梨酥所帶的酥油、奶香或起司味。邊
吃邊思索著這熟悉的味道何似，才約略能以全麥麵包的香氣形容。
卡拉棒有幾種口味，挑了當中唯一的鹹口味--洋蔥起司。餅乾吃來
十分酥脆，味道奇妙地如洋蔥濃湯，饒富趣味。
看店家廣告，這裡還曾榮獲總統府精選米伴手禮的名號。儘管自己
不會因為這種名頭就對店家另眼相看，然他們的糕餅產品確實有其獨道
處，值得細細體會。
延伸閱讀：
台南後壁區．上茄苳現炸雞翅
http://blog.yam.com/larle/article/77592827
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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