酒吧不知道該放哪個種類，
想一想美食好像比較勉強@@？
真美食假衝人氣網誌版
(和PT完全一樣(￣ー￣；))，明天去補拍再po照片好了..Q_Q"
http://www.wretch.cc/blog/bmh1224/12154163
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前三天才剛從美國回台灣放暑假，雖仍然有點小時差待調適，
不過有個朋友心情超嗨，堅持要出去外面玩，
偏偏幾個人又拿不定主意，
既不想去人聲嘈雜的disco pub玩，亦不願意在海安路呆坐著喝冷飲(看妹閃自己?)；
索性在PTT上找間bar充數。
依稀記得前幾個月有人問台南的夜店，回答中提到「Hive」這間lounge bar，
搜尋台南板之後，發現地址位於 台南市中西區中正路21巷3號；
(從西門路方向過去要過了那間古意盎然的土地銀行)
這是間坐落在巷子內的酒吧，剛開幕不久，三個月而已。
巷口擺設小立牌寫著「HIVE」，
如此一來使得這間bar一來既隱密，卻又看似大剌剌地站在巷口像你招手。
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一開始就是老闆阿洪(不知道是哪個ㄏㄨㄥˊ)招呼我們，簡單自介後問問我們想點些什麼，
我們三兩個國中知己叫了一手啤酒，在座位上開始開話閘、將音調提高。
(啤酒方面大概是個缺點，只有海尼根)
也許是週五夜晚，也可能是新開幕不久，今夜午時的酒吧人數算不上「多」。
裝潢以70年代為基調，搭上老闆喜歡收集的復古物品，氣氛算上典雅卻又不壓抑。
【食物方面】
喝酒要搭點小菜串燒才稱得上享受，
我們點了些燒烤，當中有老闆特推的德國香腸佐蜂蜜芥末(Honey Mustard)
還有朋友堅持的七里香屁股和一串忘了名號的串燒!!
其中的香腸不愧為老闆所推薦，口感軟硬恰到好處，淋著蜂蜜芥末和著洋蔥，口感十足。
其餘個串燒都是以海鹽調味下去烤，不會鹹到唇乾舌燥，肉質也是軟硬適中。
剩下菜單上的串燒還請大家去品味，但我確信會叫人滿足!!!
【酒類方面】
既然是lounge bar，就一定得提到酒品。
上面提到過，啤酒方面只有海尼根，在挑剔的啤酒肚中稱得上是缺點。
夜深些許時，調酒師和我們聊了不少，
他說自己調酒技術不算高明、經驗也不豐富；不過我和朋友給了他很好的評價:
「是個很體貼客人的bartender。」
這樣說好了，假使不知道自己該要喝什麼酒，
只要將需求告訴他，他會竭盡所能調出一杯你所想的Alcohol drinks(酒精飲料)；
也許妳想嚐試偏甜不醉以伏特加為基酒的薄酒、
又或是偏酸偏厚的微醺時刻。
他的調酒不喜歡循著傳統酒單的指示前進，
當中，蓋味和酸甜程度的掌控是他朗朗上口的長項。
【老闆、裝潢和Bar方向】
(以下是和老闆聊了一個多小時下來的心得。)
裝潢就不多說了，70年代的復古，轉盤式電話和黑白小電視，
再加上這間房子本身就是老舊房子翻修，
後面還有個空間，保留了過去一個世紀的紅磚瓦記億，
這麼做能突顯出時間和空間的不協和。
在門口瞧見的是現代建築；
大門恰似時光機，門內裝潢倒退了30年；
翻過圍牆，眼底將民初的黑白盡收。
(不過後方還沒裝修好，我只見了一半的光陰)
Bar方向就是一般lounge bar，
老闆喜歡70年代的音樂，蒐集了6,700張黑膠，
特別是黑人剛剛突破種族歧視冒出頭的Old School Disco Music，
說不定幾個月後可以在店內看到很特別、難得一見的黑膠點播機，
像是從北門路方向過去，下開元路橋的圍牆，讓人憶起那兒曾是間美國學校。
弔燈裝飾每一個都不盡相同，天花板的圖騰也保存了原始風貌，每個都不一樣!
多聊了些，發現老闆也是個鹽埕孩子!!!
頓時間氣氛瀰漫了親切感，他說的那些地方也都是我的過往，
而70年代的台南剛好是他的童年，接收我尚未出生的消息。
他對於台南市的夜店方面資訊頗豐!
感覺上是個年輕人夥同朋友出資創業，心底卻藏了個瞧過世面的隱居老者。
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總而言之，言而總之，
我個人很推薦這間Lounge bar!! :)
簡單說來，食物好吃、調酒好喝，氣氛優美。
(p.s. 價格大概是大家關心的吧!? 我只想說，不貴。)
好啦，調酒200，串燒量不算少，60~120不等(大概這個價位)
如同Hive的單字解釋，熙攘喧鬧的人群、熱鬧繁忙的場所，能像蜂窩一般讓人在時光裡來來去去。
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或許我的文筆不具魅力，
不過你可以親自走進台南神秘又深具吸引的街頭巷尾，
再回頭望望，試問你的日子是不是可以更精采?
我們的酒氣笑聲仍在匆匆時光徘徊。
(很弱的結尾 ( ￣ c￣)y▂ξ)
噢，剛剛喝了長島冰茶，不太舒服...
什麼?一般長島冰茶是擊不倒我的!!
是杯蘭姆換成151(75.5%) 伏特加厚成生命之水(80%)的長島冰茶..
就像被原子彈震撼一樣，廣島冰茶(誤?)
早上了啦!!!天亮了，早安....囧rz。 (黑眼圈)
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野玫瑰成了夜沒歸的理由，
如果妳願意撥開我的心，一葉葉、一夜夜。
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