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圖片:京都老鋪「龜屋清永」的甜點。(來源:龜屋清永)
實在的老鋪總是令人珍惜的,比方看京都旅遊書的話,堅持傳統的老鋪是一大賣點,而且幾
乎是當地歷史的一部份了,許多蔬果還是皇室指定保留的品種,可以吃到改良種遍布的現在
所吃不到的「古早(原)味」,這已經不是好不好吃的層次,而是歷史的見證與人類味覺記
憶的資料庫了。
圖片:台南新鮮的羊肉湯。(以下照片皆由作者拍攝)
最近經過台南,順道去吃早上賣的、當地有名的牛肉湯、羊肉湯,因為是剛殺就送過來的牲
禮,新鮮度高人一等,除了覺得真好吃之外,也讓人體會到食物里程(食材從收獲到被送進
嘴巴的時間)越短越好,這是近來鼓吹在地農耕與減少碳足跡的新觀念,但是最實在的味覺
似乎最能告知你一樣的道理,美食漫畫常有誇張的表現,也許大快朵頤之餘,可以說:「好
好吃喔,我可以感受到它屍骨未寒....」(呃...)
圖片:三重的北路油飯,網路上頗多介紹了。
小時候住三重的時候,好氣味的早餐、北路油飯,不只滿足口腹之慾,還是一種救贖,那時
地方上盛行燒廢五金,每次看報紙寫全國空氣狀況,往往也是最差的,因此別有一種味覺補
償的效果,這些美食若繼續流傳,後代或許會說:「很高興臭味走入歷史,而香味從先人留
給了我們。」
圖片:台南的哈利漢堡。非常實在,其漢堡肉居然是手工而非中央廚房做的,太感人了,而
這樣肉蛋三明治居然只賣30元,太感人了,感謝主。
可見實在的飲食,可以是當地多麼重要的存在,卻從未出現在房產的宣傳上呢,若是住家周
圍有幾間絕贊的店家,我一定會大大提高入住的興趣的,房產看板總是只說附近有什麼名人
、名校與交通之便,而如果有難得的小吃為鄰,應該也會提高買主的興趣吧,畢竟這些店,
總是有許多搬走之後還回流的客人,以及從異國聞香而來的旅人。
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星星 月亮 沒有太陽~中島美雪介紹會「星月篇」「我寫歌,
與其是為別人,不如說是為了自己,因為沒有人會鼓勵我。」
時間:11月17日(日)14:00 地點:台中"森林旁邊"3樓
*請事前至網址內報名。http://blog.roodo.com/honkwun/archives/25750780.html
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◆ From: 219.85.157.133
※ 編輯: honkwun 來自: 219.85.157.133 (01/02 01:06)
(我想我這篇比較適合用遊記而非食記,有問題再麻煩板主指正。)