[分享] 眼鏡鱔魚意麵

[phoneann (奈野安涅)]

這邊相信有很多鄉民都來過了
不知道大家對這邊的印象怎樣
偏「甜」的口感  似乎已經代表台南的口味了
我是挺喜歡這甜滋滋的味道

圖文版：http://phoneann.pixnet.net/blog/post/91617825

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Date：2012.7.4
在台南用「百家爭鳴」來形容鱔魚意麵的店家
我是覺得，一點也~~~~不誇張


說到鱔魚意麵，我家卡卡特愛這一味
每次八豆妖的時候，總是要我帶她去吃鱔魚意麵
可惜這一次是她沒跟到，只好下次再找時間帶她來吃囉！



這裡，其實是我第二次來到
還記得幾年前，一位剛認識不久的台北朋友與他住台南的同事
帶我來到這裡的時候，我有如劉姥姥逛大觀園般的哇哇叫
「蝦米！這裡居然有賣吃的！！」
「蝦米！這間鱔魚意麵很有名？？我怎麼都不知道」
說到這裡，我都有一點不好意思
在地的台南人，居然不知道在地的好味道
還要透過台北友人的關係，才知道這裡有一間巷口美食


東西好吃固然很重要，但跟誰一起吃，我覺得更重要
比起來這邊吃意麵
我更愛和友人們一起出來的感覺
或許是我的錯覺
和對的人一起用餐，食物美味度爆增


 花枝意麵


勾芡，這一味可說是台南很重要的一味
相信，大多數的人都知道勾芡的熱量超高
但是看著閃閃發光的油亮麵條
光是這些油光，就令人食指大動
熱量？？  這是什麼東西？？
套句減肥界的名言：「吃飽再減啦！」
(以上純屬個人心得，僅供參考)




台南的食物，給人的印象大多偏「甜」
這裡不論是意麵，還是乾炒意麵
都逃不出偏「甜」的圍籬
身為台南人的我，還挺習慣這樣子的口味
甜度對我而言，我是覺得還好
至於其他地方的朋友，就只能等你們親身來嘗試一番囉



對於生意很好的店家，食材我相信大多都是新鮮的
鱔魚，我覺得咬下去的口感，挺紮實的
這紮實的口感，不曉得是來自老闆的手藝還是食材的新鮮度
我不是美食評論家，請恕我無法回答這個問題
喜歡吃鱔魚意麵的朋友，有時間的話，找幾位好朋友一起來這邊用餐吧


這樣子的價格，應該符合現今的物價吧


由於眼鏡位於國宅的巷弄間
來到這邊的饕客，記得要發揮公德心
配合一下店家的公告喔


畢竟這裡是住宅區不是商業區
我們這些外來客，對於當地的居民而言，其實都是一種打擾
享受美食很重要，但是我覺得尊重在地人也是一件很重要的事情


店家資訊：
營業時間：17:00~24:00
地址：台南市南區新建路21巷5號

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◆ From: 123.204.101.174
推 s1290272:我也超喜歡這家
推 qrz976431:味道已不如從前
推 jordonmi:這家不錯吃 花枝意麵80元 量超多的
推 timothykuo:還不錯,口味偏淡,麵條稍軟爛
推 startien:好吃！推一個！
推 Ghinnet:這間算份量較大 且價格不高 口味OK的好選擇
推 taomy:從小吃到大~推一個!!
推 yew:推
推 how0915:現在口味甜到我受不了，以前蠻喜歡，我都吃乾炒花枝意麵
→ how0915:口味偏淡你是認真的嗎T大