噓 kakarrot: 廣告文 09/30 22:07
金門高粱酒廠- KURISM 品‧純粹酒會活動 In大億麗緻大酒店
細圖文好讀版：http://blog.xuite.net/jenny9457029/wretch1/244035504
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**開車不喝酒 酒後不開車 未成年請勿飲酒**
一走進大億麗緻，沿路都有漂亮的正妹，指引會場方向，實在賞心悅目~
一進到會場，看到許多媒體在做拍攝，會場的氣質格調，
讓第一次參加品酒會的珍妮更顯期待接下來的活動嚕~
金門的特產高梁酒，印象中珍妮家的長輩，尤其是阿公，特愛品嚐，
珍妮阿爸每年逢過年、或阿公生日壽宴，記得都會特別訂購高粱酒獻給阿公，
其實珍妮和摳男對於酒精濃度偏高的高粱，是比較不敢嘗試，
但受邀此活動，卻如此開心跟興奮，
完全是因為希望可以把這活動的經驗跟愛高粱酒的阿爸、阿公分享呀~
會場為了保持最高服務享受，位置安排以四人為一桌，環境整體氣派也夠寬敞。
現場也有金門酒廠 的各類型高粱酒的展示，吸引我的是那酒瓶的外觀，每種酒瓶設計
都好漂亮，格外吸引人，真的是內外兼具，無論自飲收藏或者送禮皆很合適。
活動即將開始了，安分的坐在位置上，
為了怕大家等等空肚品酒，容易傷胃，
所以每桌除了三小瓶10ml的酒杯，還貼心準備了起司片、
跟四小片麵包給每桌先墊墊肚子。
這小酒杯個人覺得很有質感~代表等等會品嚐三種不同的高粱酒品纇，
每一杯前面都放著稍待要品酒的名稱。
開始前，現場先來段精彩的現代舞表演，特別為了這場金門高粱安排的舞蹈表演，
裡面的男女舞者也充分的展現力與美的力量與柔美，為此酒會活動展開序幕。
KURISM 品‧純粹，是金門酒廠 推出的新品牌，
是由「kinmen kaoliang」＋「purism」合併而成，
有著代表金門酒廠 累積超越一甲子的純釀品質，
更是釀酒者想對品酩者所訴求的純釀酒品，給你純粹享受。
還請來口條幽默的焦志芳來作為此次品酒會的主持人，
整體感覺帶給人很愉悅、很風趣又很得體的主持風格。
除此之外，也請了其他嘉賓，像是高雄餐旅老師，用很幽默的表現方式，
現場不但教學如何品酩高粱酒。還知道了高粱酒製作的原料與製程
原來除主原料之高粱外，還有大麥、小麥、豌豆、小豆等。
高粱--台灣高粱，過去僅有澎湖之白高粱及沿海鹿港，朴子等地種植的紅高粱，
後來引進美國新品種有25種，但目前製酒所用的以West land之品種一種為主。
大麥--大麥皮厚，粉碎後作麴，質鬆而菌類易於繁殖，為最麴之主要原料。
小麥--在製麴上，小麥實為配合補充營養成分之功用，因其營養成分高，有利於菌類之繁
殖生長。
豆類--使用情形並無一定，可全用小麥替代。
品酒會接著由高餐陳老師用幽默方式呈現，教大家「品酩之訣」
老師先講解完一番後，1.高舉狀跟大家乾杯、
2.接著由下往上口鼻間聞撲鼻而來的酒香、
3.品酩一小口後，嘴巴微微張開吸氣，讓酒氣從鼻孔出來。
老師示範中，因為吸太大口，並在品酩後發出咕嚕咕嚕，
貌似漱口樣，惹得現場人員哄堂大笑，
風趣幽默的示範,另人更加印象深刻
會場準備了這此品酒會要發表的三款新酒。
46°寶月泉高粱酒
源自花崗岩層的絕佳活水，精選高粱穀粒，釀造出口感甘冽香醇
喝起來覺得滑順、且還帶有清新果香味，比較不偏辣。
據說台語天后-江蕙就獨愛寶月泉這款金門高粱。
搭配46度寶月泉高粱的佳餚，為古香極品-櫻花蝦芋酥，
櫻花蝦的爆香及芋頭的甜，讓鹹香氣味十足，
口感極佳，品嚐一口寶月泉後、再搭配一口櫻花香芋酥，
兩種很match的組合，讓主食不但口感直逼且提味不少。
53°金醇珍釀-藍瓶
代表著釀酒師傅，一代代傳承不息的生命力，
也象徵著金酒的釀酒師傅珍惜在有限的人生中，
傾其生命熱情，發光發熱，將最美好的珍釀與人生百味
瓶身相當漂亮，非常適合用來珍藏，是採用罕見的髮晶漆釉、
經1600度高溫窯燒成型，
底座則以層層漣漪水紋扣緊瓶底，呈現出靜雅、
尊貴不凡之姿，晶亮如鏡，精藝巧工渾然天成！
此款的口感也相當豐富，喝來比寶月泉還顯濃烈、厚辣，且圓潤淨爽。
胡辣軟絲蝦 為搭配53°金醇珍釀的佳餚，
主要以「軟絲」、「鮮蝦」為主食材，搭配特製「胡辣」醬汁，
軟絲口感細膩、鮮蝦肉質軟嫩，再加上醬汁的微辣味提味。
搭配著金醇珍釀高粱一起享用，十分恰當。
為此三道美酒所搭配的三種佳餚所準備的主廚，
還特別上台跟大家分享及解說。
品酒到最後，漸入高潮，
最後壓軸的新款高粱為此款---66°開運酒
秉持著金門酒廠 高端酒款的精品概念，產品造型也以尊貴的官印形象設計，
潔淨透明的瓶身搭配鑽石切割瓶蓋，頸身以金色錫封緊覆，
並以紫微金龍圖騰錦盒妥善收藏。為突顯開運酒的絕美工藝
以陳放12年的大麴酒、18年坑道窖藏陳高、及民國100年度寒冬時節由資深釀酒師首釀，
再經首席勾調師調和出令人驚豔的精緻口感，品酒師評鑑第一名的大麴酒，
乃金酒首度集結「三大第一」的高端質感.
淺嚐一小口後，口中的濃烈酒香氣，久久不散，
那高酒精的濃度實在淳厚綿甜、口感也更加溫厚豐潤。
搭配【66°開運酒】的最後一道佳餚--豆瓣松阪肉，
主廚嚴選松阪豬肉和茄子作為主食材，
並以豆瓣的香氣與酒釀調製麻香的豆瓣醬去輔佐出主食材的好口感。
茄子不但軟綿，松阪豬肉的彈牙滑口，配著喝開運酒，更是相得益彰。
最後還請了藝人廖慶學，上台來評鑑市面販售的高粱，
到底是否為正統純正的金門高粱酒
輕鬆話題，讓整場活動更加精采~
此場活動結束後，也讓大家在活動現場享用自助晚餐，
這場品酒會，不但品酩了三款相當尊貴、有格調、且不同風味的高粱酒
也初嚐了三道特製的品酒佳餚，整場活動相當豐富精采，毫無冷場。
在豐富的晚餐佳餚做個最後完美的結束。
活動結束後，也很開心拿到珍藏的酒杯為伴手禮，
立刻也和愛高粱酒的阿公阿爸分享此次的活動。
另外感謝此次的主辦單位，分享的這麼棒的高粱酒
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