Re: [問題] 為什麼台南那麼多牛肉湯

[wuwubaba (鬥魂傳承)]

※ 引述《cit8 (大什麼大 人什麼人)》之銘言：
: 　　　　　　　這是一直以來困惑小弟的問題
: 　　　　　　　牛肉湯算台南的名產嗎？？
: 　　　　　　　為什麼只有在台南才有看到那麼多牛肉攤呢　？？
: 　　　　　　　有沒有專家可以幫小弟解個惑一下
: 　
: 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　感恩　　
因為善化有牛墟
這可是佔盡了地利之便啊  應該有資格算是名產吧^^
深夜宰殺的牛肉  大清早就送到店家
聽說那牛肉新鮮的程度在店家在切牛肉的時候
還能觸摸到牛肉上神經的跳動
新鮮的牛肉切成片然後沖入用中藥和牛骨熬成的高湯
一碗美味的牛肉湯就完成啦
想到粉紅色的牛肉片跟鮮到不行的湯頭........我餓了XD

再說以台南牛肉湯的那種作法
那可是要非常新鮮 現宰的牛肉才有資格做牛肉湯呢
因為等到時間一點一滴過去之後沒賣掉的牛肉就只能做成炒牛肉了 無法做成牛肉湯了^^


有興趣的或許可以去嚐嚐六千牛肉湯
他的湯真的是超級鮮了啦
不過要很早起
因為早上九點半就只能看到老闆娘在刷地板了......Orz

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 59.113.97.5
推 jambobo:台南很多牛肉湯店都是只開凌晨的
推 Strelizia:是人道宰殺的麻? 如果不是的話 拒買
推 sunapple0725:據說不是喔 其實如果要計較這個 樓上的可以考慮吃素
→ sunapple0725:了 雞鴨牛羊豬在台灣真的有人道宰殺?╮(╯_╰)╭
推 yl871015:台灣的農作物都是有機的喔XD
推 hinabi:再度把1樓看成牛肉場只開凌晨...
推 hanginthere3:牛肉場+1
推 shingatter:請問哪裡有靠近中華路的好吃牛肉湯呢？
→ sunapple0725:旗哥在中華西路快到中華北路了
推 iamspy:善化肉品市場 有合法屠宰牛隻喔 有些店家會標榜肉源
推 amou1030:看成台南怎麼那麼多牛肉場
推 Strelizia:人道宰殺跟吃素扯上關係? 有人搞笑了
→ Strelizia:看來人民的素質還是比不上美日
推 jambobo:酒肉穿腸過 佛祖心中留 2F就別太在意了 好吃就好XD
推 fcuku:牛肉場+1 XD嚇我一跳。不過也吸引了一下~
推 pmai9105:牛肉場+1。我想說我怎麼沒看過
推 lewistsai:那麻煩S大去各屠宰場巡巡，再來跟我們講是否人道吧...
推 Strelizia:那些都是違法的好麻? 合法都是要電宰的 不要搞不清楚對
推 lewistsai:那請S大去檢舉阿，如果如你所說都是非法的話...
→ lewistsai:只不過討論個牛肉湯,也要扯到人道..
→ Strelizia:告訴我地址ㄚ 我馬上寄到農委會
→ Strelizia:只是希望大家能吃合法宰殺的動物 也犯法?
→ Strelizia:那病死豬為何不能吃?
推 lewistsai:有說你犯法嗎？哪句話說你犯法？台南賣牛肉湯的那麼多家
→ Strelizia:反正病死豬吃起來也應該很好吃吧
→ lewistsai:若肉的來源是非法的,早就爆了..善化那邊有合法電宰場
→ lewistsai:不要自己沒看到就懷疑東懷疑西
→ lewistsai:誰在跟你扯病死豬？是你自己有被害妄想症吧.-__-
推 Strelizia:你講話前後矛盾 既然有合法 又幹麻叫我去看各個屠宰場?
推 lewistsai:只是告訴你善化那邊有合法電宰場,你懷疑牛被不人道宰殺
→ lewistsai:應該自己去找證據,怎還會要網友提供...
→ lewistsai:只是吃個牛肉湯,還要考慮到這些屬於檢調工作的事情,真累
→ lewistsai:言盡於此,我要專心看球賽了...晚安
推 dreamerring:美日好~你還留在台灣?
→ F360:       美日好~你還留在台灣?
→ Davilin:    美日好~你還留在台灣?   還看台南版?!
推 owenx:      美日好~你快滾開台灣!   討戰的白目!!
→ GodzillaLee:好啦好啦醬有什麼好吵的啦，都是台南鄉親，peace啦
→ ichiroyeh:莫名奇妙就戰起來了　素質也沒多好
推 nafunafu:Str大想討戰
→ aerogozli:Str真白目 贏不過人家扯到病死豬 ... 天才一個
推 apson:台南縣肉品市場宰殺的,經過政府認證的人道屠仔,有認證的
→ apson:別沒看過沒證據就亂栽贓
推 killua7:基本上牛肉場的都受到政府監控,不定時抽查檢疫還有頭數
→ killua7:違法的你就看不到來源是從哪裡出來的 合法的連生病死亡都괠
→ killua7:要報備登記
推 killua7:會這麼多牛可吃是因為乳牛蠻多的 通常都是分泌較少的乳牛