[轉錄]Re: [超幹] 台南的食物是怎樣

[kiddy42911 (台南七年級少婦)]

※ [本文轉錄自 Hate 看板]

作者: gayfunkgogo (ㄋㄐ番洗版主           ) 看板: Hate
標題: Re: [超幹] 台南的食物是怎樣
時間: Thu Sep 15 13:35:42 2005


我上個禮拜才去台南
我講一下我去吃的食物吧

某鹽酥雞  (酸菜是甜的  @@")
東璋土魠魚羹  (土魠魚羹是甜的  肉燥飯是鹹的)
古堡蚵仔煎  (蚵仔煎醬是甜的  蚵仔湯是鹹的)
江水號冰店  (冰是甜的)
雙全紅茶  (紅茶真是暴甜的)
莉莉水果店  (水果冰是甜的  蕃茄是鹹的)
阿龍意麵  (意麵是鹹的  乾混飩是鹹的)
矮仔成蝦仁飯  (蝦仁飯是鹹的)
阿魯香腸熟肉  (香腸是鹹的  粉腸是甜的)
學甲鵝肉  (鵝肉是鹹的)
學甲虱目魚  (虱目魚肚湯是鹹的  虱目魚丸是鹹的  草魚粥是鹹的  魚腸是鹹的)
鹽山鹹冰棒  (是甜的 XD)
武聖夜市  (香腸是鹹的  涼麵是甜的)
石精臼牛肉湯  (牛肉湯是鹹的  肉燥飯是鹹的)
金德春捲  (春捲是甜的)
阿松割包  (割包式甜的)
友成蝦仁肉圓  (肉圓是鹹的  肉羹湯是鹹的)
國華小捲米粉  (米粉湯是甜的)
棒球場旁邊杏仁豆腐  (杏仁豆腐是甜的)

基本上
有很多我們覺得應該是鹹的東西
在台南都是甜的
像是掛包  春捲  涼麵
我吃的時候真的是甜到一個不行
甚至連一點鹹味都沒有
所以應該有很多北部人不能適應
但是很多東西基本上味道比台北的東西好多了
用料紮實  價錢便宜
剩下的大概就是胃口要去適應了

※ 引述《tiamokyo (tiamo)》之銘言：
: 台南的食物怎麼都是甜的
: 媽的...雞排是甜的、咸酥雞也是...
: 飲料更是....囧rz
: 今天吃的牛肉燴飯是甜的...甜到我想吐
: 回台北要把一些調味料帶下來
: 幹!!我要吃正常的啦!!!

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◆ From: 203.69.84.240
推 sandw1102:其實我覺得台南人口味算重.但是東西其實很好吃
推 abingogo:好樣的  我本地人都沒你吃的多 @@
推 koippo:蚵仔煎醬是甜的  蚵仔湯是鹹的 <-- 還頗正常吧
→ WGfriend:所以很多南部人到北部也像是吃在地獄一樣....
推 gayfunkgogo:對啊 我通通寫出來 有的是很正常的口味啊
→ sandw1102:台南人會嫌台北東西又貴又難吃..(是我)..
推 ddreamers:台南東西好吃呀,吃了好幾次都還想在吃說
→ gayfunkgogo:我就是為了吃東西特別去台南的 XD
→ gayfunkgogo:我PO的大概是一天內吃的東西
推 BVt:好恐怖的食量
推 kiddy42911:可否轉借台南版呢?
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推 sunbiba:推個蕃茄水果盤好了...醬油+砂糖+薑末的沾醬 :Q
推 kagayaku623:習慣就好~不過外地來的要花點時間適應
推 pchiachia:本來就是這樣吧!?
推 entau:這我才困擾 我覺得該甜的東西北部都是鹹的
→ entau:該鹹的東西北部都是甜的
推 Yakyuboy51:沒什麼好奇怪吧？有肉燥飯是甜的嗎？="=a
→ yukiss:台南人要怎麼吃 是要問北部人的意見嘛?
→ moybe:這一切在台南人眼裡都滿正常的阿~這就是台南的特色
推 Yakyuboy51:個人習慣問題啦~我離開台南四年~暑假回來了~
→ Yakyuboy51:其實有些口味確實有些不太習慣~太久沒吃過了~
推 suliba:我很想念台南甜甜的土魠魚羹耶~台北都是鹹的>.<
推 EaTsun:我到了北部也很不適應...我哥甚至說台北的東西跟
→ EaTsun:ㄆㄨㄣ一樣= =|||...真狠XDD
推 tnwc:樓上讓我笑了~~  XDD
推 coffeefish:在台中吃習慣台中的鹹酥雞，剛回來吃到甜的酸菜也嚇一
→ coffeefish:跳...好特別的口味阿....
推 yahsiang:台南什麼都很甜  連美眉的笑也很甜
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作者: lytton (重來一次) 看板: Tainan
標題: Re: [轉錄]Re: [超幹] 台南的食物是怎樣
時間: Thu Sep 15 21:54:13 2005


其實台南的口味偏甜
主要是因為早期的社會型態
港口邊有很多工人
因為耗費體力
在吃的裡面甜度增加的話
可以多吃點熱量進去
又因為通常是點心
所以份量都不多
所以台南小吃才會今天的特色
吃一份吃不飽
得一連吃個幾個才夠一份正餐的份量
如果了解這種歷史典故
吃起來就不會覺得台南人口味怪怪的了 :p

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◆ From: 220.132.12.240
推 abysm:當時應該沒有"熱量"這概念..也不會瞭解能量轉化
→ abysm:我想..吃很甜主要是增加飽足感　不知道對不對
推 lewistsai:當時是沒有『熱量』的概念，但是有經驗法則阿.
→ lewistsai:『熱量』『能量轉換』是用現在的話語來描述...
→ lewistsai:因為我看到的內容之概念，跟原po寫的一樣
推 elemental:我也覺得老一輩的(爺爺奶奶)很愛吃甜的
推 abysm:親戚裡的上一輩　全都愛吃甜...　簡直是糖廠出生的