推 HeavyBlue:等改吃到飽再去 04/22 09:23
推 GETAL:進去沒1000別想出來 04/22 11:10
→ bjock:不是吃到飽的羊肉太多了，沒賣點！ 04/22 12:02
店家:海南涮羊肉 (永大店)
地址:台南市永康區永大路二段37號
電話:06-2051929
營業時間:11:00-14:00 17:00-24:00
圖文:http://blog.xuite.net/jenny9457029/wretch1/211711502
其實對羊肉有某種偏愛的珍妮來說，
從小才不管人家說羊肉有多騷!!舉凡吃肉，只要有羊肉，
珍妮一定都必點!!但依稀記得八年前左右，娘家在高雄九如路附近時，
那時有一超大間的羊肉吃到飽專賣店，珍妮好開心!!
所以都會揪同好一起去大快朵頤XD
但搬來台南後，沒想到又可以跟這間店相見歡啦~(轉圈圈)
沒錯!!就是【海南涮羊肉】，但這次重逢，有別於以往的吃到飽型態，
反而是單點模式再出發!!於是想當然爾，
拉著我家摳男前往那~開幕沒多久的永大店去回味那青春時期的記憶味道。
偌大明顯的招牌，在永大路二段上非常顯著，很難不去注意到!!
但對珍妮來說是熟悉的招牌~店外觀跟過去風格雷同，
一樣走全黑風格。
海南目前是全年無休唷!!
說到這家店，他們可是獨家中國海南口味，
算是台灣唯一也是南部獨一無二的海南涮羊肉風味的餐廳啦!
新疆回族風味的羊肉串已經讓珍妮等不及要來品嘗啦!!
一進入店內，偌大的坪數，寬敞的環境
牆上還掛著鮮明符合主題的壁畫，設計過的火紅燈籠
遠挑於天花板上，主題裝潢令人舒適且有特色，燈光也柔和
明顯感受的到店家想跳脫以往給人吃涮羊肉的既定印象，
想吸引年輕一點的族群前往消費。
它們的單點模式，服務員建議，可以單口味湯頭，或鴛鴦鍋湯頭為主
再另外單點羊肉(這可沒其他肉類唷~)、海鮮、餃類、蔬菜、火鍋等
食材去做搭配。於是乎我和摳男還有朋友們一起點了，
招牌原味/香辛鍋作為鴛鴦鍋湯底。
目前海南涮羊肉是沒有提供白飯的!!
所以主食類，我們點了蔥肉煎餅、麵線、爽餅+風味炒羊肉，
待珍妮等等一一為各位分享口感^^
上海蔥肉煎餅 $60
保留道地傳統 風味,，皮薄、金黃色的香脆外皮餅皮酥脆可口，
清脆好吃、用料紮實， 每一口都充滿蔥香與麵香味，香味撲鼻的迷人香氣。
福州麵線$60
口感十分細緻而富有韌性、滑溜柔軟順口~還不賴!!
爽餅+風味炒羊肉$200
好另類~自創的爽餅=韓國的麻糬亞麻子麵包，
麵包的Q彈再搭配，那令珍妮懷念已久的炒羊肉，
別於之前的新創意吃法，更讓珍妮印象深刻的口感，
就愛那一點都不帶腥騷味的炒羊肉，
羊肉還有洋蔥跟辣椒去提味，這樣爽餅夾著香氣十足的炒羊肉，
整口咬下!!而不小心沾到手指邊的羊肉醬，
十足的令人允指回味。真的愛這道!!!
陸續點的火鍋料都上桌啦!!
綜合丸類盤，各種口感的丸子都可一次滿足唷!!
其中這川丸子還蠻特別，頗喜歡這種~
吃起來較綿密，咬起來略帶鬆散的特別口感~
唉唷~~重頭戲來啦!!
懷念已久的滋味--不就是這涮羊肉嗎!!!
其實個人覺得新鮮的優選食材，根本不需要太多其他的佐醬來調味，
只要在嘴裡咀嚼中，就能感受那呼之欲出的深邃口感!
且不油不膩不騷，且迴盪在齒甲間的彈牙口感，值得推薦你來店內細細品味!!
不愛吃羊肉的你，可能很難想像~只能說一但愛上了!!就會被迷住了~
蟹黃漿
老實說，對於蟹黃漿不是那麼熟的我~
倒是覺得造型圓圓、蠻大一坨!!有飽滿厚實感!!
但味道是還是我的涮羊肉因讓我久久無法忘懷，
所以相形之下，蟹黃漿略遜一籌!!
那招牌原味湯頭，是羊大骨熬煮出來的!!
喝來甘醇，不感覺油膩，容易突顯食材的鮮美。
個人推薦來海南，建議以招牌原味為湯底，是最合適的!!
其實珍妮不是那麼愛吃涮羊肉還點麻辣湯底(香辛鍋)，
但它們家的麻辣並非辣!!而是香麻口感!!有點特別，
這次完全是為了摳男的嚐鮮所以點了他愛吃的麻辣來挑戰看看!!
總之，原味還是取勝!!麻辣倒是可以來嚐鮮試試看~
充滿新疆孜然粉的羊肉串~想當初少女時期的珍妮(撥頭髮)
過去海南吃到飽，都會排隊拿這一串呢!!
它們家的羊肉不知為何騷味不特別明顯!!是有甚麼撇步嗎!?
算啦~不專業的我就別追入究柢啦!!總之合我的胃就對了~
哀~胖 果然不是一兩天造成的XD
如果個人口味是偏重的朋友們~這裡提供了以下三種醬料
可自由添加喜歡的口味唷~珍妮還是愛原味!!哈~
但有偷偷沾點豆腐乳醬嘗試!!竟然覺得還不錯耶~別有番滋味~
現在因為新開幕有辦熟客卡大優惠!!
想要的朋友快看這↓↓
發現珍妮用餐那天剛好是周五晚上時段!!
客人陸續湧進來~看樣子周五~日是戰場區，
大家要來吃~建議先訂位比較保險啦~
總結:整體來說羊肉表現還是讓珍妮大呼讚賞~且有推陳出新的創意吃法~
頗讓人驚豔~只是火鍋上的配料相顯之下並無特別突出~但有讓我邊吃邊想起
八年前還是學生的我~硬要拿自己存的打工錢，趁著期中末考結束後!
約好朋友一起來打牙祭的那段青春回憶!!哈~不一樣時期的涮羊肉體驗~
所以嚕!!此篇分享文，給同樣是愛好羊肉者的愛吃鬼~或者想自告奮勇
嚐鮮羊肉的自願者們~珍妮就將海南涮羊肉(永大店)推薦出去嚕~
PS高雄七賢路也新開張啦!! 大家可以去他們粉絲團關心一下有無優惠消息~
以上分享純粹個人食後心得感受，供大家參考!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.109.15
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1398129185.A.C0F.html