【大成報 記者 許瓊文／報導】
喜愛美式牛排的老饕今起又多了新選擇，美國知名牛排連鎖店Outback澳美客牛排坊
首度登台，以足八盎司的肋眼牛排只要390元的平價消費搶攻市場，預計將帶動台灣
平價牛排館提昇平價牛排品質新風潮。
昨(24)日澳美客正式進駐環亞台北，許多老饕於兩年前就開始期待不已，在全球擁有
1156家分店的澳美客用以量制價的戰略，同樣採取頂級澳洲牛肉卻因此而可壓低價格
，讓消費者以平價消費吃到頂級美味。
而老饕講究牛排的熟成時間，澳美客也做到30到40天過程及控溫，不像一般牛排館的
便宜冷凍牛排，消費者依舊可吃到鮮甜多汁的冷藏牛排。
面對澳美客的加入，經營模式相當、同屬美式休閒餐廳的星期五餐廳Friday's卻不以
為意，雖然同樣推出牛排料理，但Friday's近期的促銷手法卻針對向來暢銷的豬肋排
，擅長於醬汁的變化深受年輕族群喜愛，明顯與澳美客的客層區隔。
美國辣椒Chili's和雙聖餐廳企劃經理卓穎芳也指出，同樣採取澳洲頂級牛肉，Chili's
則提供更多元的肋排及菲力牛排作選擇，至於雙聖餐廳在台發展時間較久，不同於道
地的美式餐廳，已融入濃厚的台灣風味，不僅有肋眼牛排、紐約客可選擇，甚至還有
美式風格的豬腳、咖哩飯及義大利麵可品嚐，獨具特色。
另一方面，澳美客註冊獨賣的商品也掀起新潮流，以超大洋蔥炸的「洋蔥花球」顛覆
以往洋蔥圈的圓形，以開出一朵大花帶來視覺美感，即日起至2月5日期間，品嚐牛排
可享五折優惠；Friday's即日起至3月21日，也推出品嚐豬勒排擲骰子贈獎遊戲。
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