推 peter316:酷!! 10/19 00:12
圖文版：http://www.acarpblog.com/2013/10/blog-post_12.html
台東深度之旅的第二天，來到美麗的太麻里，這裡就可以看到海邊了，原來太平洋的顏色
可以分成那麼多層，好美好美，真是讓我看呆了~
行程是丹堤溫泉會館早餐-->太麻里鄉香蘭社區-->部落祈福儀式-->部落巡禮-->紅藜種植
體驗-->小米粽DIY-->拉勞蘭小米工坊風味餐-->藤編DIY
位置：沿台九線往南方向行駛到407.5公里左右即為香蘭社區
前一晚入住金崙溫泉區的丹堤溫泉會館，一早起來看到這樣的風景，真是讓人心曠神怡
吃完豐盛的早餐準備出發了!!有豆漿和地瓜稀飯我就好滿足^^
有人竟然還能把握時間去泡湯，真是太佩服了，只能說這裡的溫泉太吸引人哪~
經過一段車程之後，終於來到香蘭社區，要進去部落之前，還有一個祈福儀式，阿嗚~~要
過火耶...怕怕Q_Q~
大家排排站依序通過，還要照長幼順序喔，男生先走再來是女生，"過火"的儀式主要是驅
除惡靈，也透過煙將客人到來的訊息傳達至天上的祖靈，得到庇佑
新香蘭教會，原本說要帶我們參觀裡面很漂亮的彩繪玻璃，但剛好他們在作禮拜，結果
回程之後也忘記了，只有拍到門口:(
接著來到青年會臨時會所，香蘭社區發展協會總幹事林建中(左)為我們做部落導覽，旁邊
兩個是他的小弟~哈~~講話就顯得靦腆多了，而且依照不同的階級，有著很不一樣的服飾
呢
部落地圖還真可愛，離海邊好近喔，很棒很棒^^
接下來是勞動力的展現了，又要乘坐小貨車上山去，這次是坐沒有頂蓋的，只有旁邊的欄
杆可以抓，更刺激了~
好的，我們這次體驗的是種紅藜
紅藜是啥鬼?沒聽過對吧，其實長得就是紅色的小米啦，顏色很漂亮
之前不知道甚麼是紅藜，上網搜尋之後，看到很多很美的圖片，它是台灣原生種，而且
是原住民的百年傳統作物；營養價值方面，蛋白質不遜於牛肉，鈣含量更是稻米的50倍呢
一開始，要先將坡地上的石頭清除，所以大家分工合作把碎石裝到畚箕裡，再往下倒
接著要播種了，這位大哥好厲害，是用月球漫步的45度角在前進呢XDD
撒好一排排的紅藜之後，要用小彎刀將土輕輕覆上紅藜，就大功告成了；最好是站成一整
排，依序往前進，這樣才會整齊
有嚴厲的監工，大家都好認真哪XDDD
排排站看一下驗收一下成果，他們還說要是長得好，等到紅藜快要收成的時候，再找我們
去玩^^
很不乖的小魚在大家認真耕種的時候，偷偷跑上去玩了>//////<
沒辦法，看到這麼美的景，我的心魂都飛進太平洋了啦...
體驗完種植紅藜之後，大家已經汗流浹背，來到拉勞蘭小米工坊
拉勞蘭小米工坊是一個複合式的經營空間，工坊內提供飲品與簡餐、麵食以及簡單的點心
；右手旁還特闢一處會議 室，讓 人可以圍著大長桌進行腦力激盪。再過去一點還有一處
迷你展間，作為各式文創作品展出的平台，此外也提供各式活動訊息，歡迎各種富有護衛
家鄉與文化意識的文 宣品在此陳列。工坊後方是一處佈滿漂流木造型的展演舞台，提供
具有音樂天賦的部落青年可在此有個演出機會，也歡迎各路好手前來表演。 拉勞蘭也經
營部落民宿，小米結穗長大期間需要很多志工來看顧小米園，以及趕小鳥等打工換宿活動
。
這區有一塊小米田，雖然只有小小一區，但很適合拍照呢
結穗了好漂亮
欸....為什麼我總是注意到這種奇怪的東西XDDDD
稍作休息之後，我們來學習做小米粽~
香蘭社區人氣很高的小米粽(阿拜)是用排灣族獨特的「祈納福」方式料理，就是依各人喜
好加入蝸牛肉、五花肉 及花生等餡料 後，再用月桃葉包裹，這也是從前原住民狩獵時隨
身攜帶的食物。 香蘭社區製作的祈納福小米粽（cinavu）曾參加a-Bai（原住民式糯米類
糕點）比賽，勇奪「2009年全國Abai風味餐競賽」冠軍。
之前吃的小米粽都沒有加假酸漿葉，這裡的比較特別，因為吃小米粽容易脹氣，加了這個
葉子就可以避免脹氣了，而且還多了一種獨特的香氣
示範完之後，就是大家開始動手作了
先拿一片月桃葉，再放兩片假酸漿葉(蒸熟之後，假酸漿葉會和小米糯米結合在一起，是
可以吃的唷)，鋪上小米和糯米、醃過的五花肉，再鋪一層小米糯米，包起來打結，完成
!!
嘿嘿~我包得不錯吧，感謝丁大哥幫我拍美美的照片^^
這裡還使用傳統的炭火呢~
小米又名「栗米」，曾經是原住民的主食，用於炊飯、煮粥及釀酒等，也是豐年祭中，不
可缺少的祭品。小米含有 豐富的 蛋白質、脂肪和碳水化合物，營養價值比白米高出許多
，纖維質又不像糙米或糯米那樣粗糙不容易消化，非常適合幼兒及老年人來食用。 小米
含有維生素B群，可以促進新陳代謝作用。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，在小米中，每
100 克就含0.12毫克，其維生素 B1的含量更是位居所有糧食之首。<--這為什麼讓我想
到十大武器之首:p
同時，經常食用小米，還可以起到控制體重、減肥、降低血糖和血脂等作用。 由於小米
蛋白為低過敏性蛋白，亦是一種安全性較高，適合嬰幼兒的理想食品基料。一般的全穀類
（如糙米、小麥）似乎都具有「麩層」﹙也就是『糠』的部份﹚， 唯獨小米卻不含「麩
質」喲！﹙所謂『麩質』是存在於穀物中的蛋白質，也是米麥中的主要過敏原。像是麵粉
的筋度高低，即是由內含『麩質』的多寡來區分。﹚因 此沒有麩質的小米不會刺激到腸
道壁，擁有比較溫和的纖維質，容易被人體吸收消化。對胃腸比較弱的人來說，食用小米
是最合宜的養生選擇。 <--哈~是不是不能寫療效阿....不要檢舉我唷(艸)，其實我只是
因為拍了很多小米的漂亮照片，捨不得刪掉，所以要填點字充版面這樣XDD
除了吃的，還可以拿來做頭飾，用途多多
不知不覺午餐時間又快到了，兩隻肚子裡塞了香料的烤雞被端了出來，香氣四溢阿~~
趁還沒有甚麼人注意到的時候，趕緊來拍照，嘿嘿~我們的風味大餐已經準備好囉
還有特調的蔓越莓小米酒，讚的啦!!!
以小米原釀的小米酒酒精含量較低，且含豐富的醣類和維生素等營養物質，是非常滋補
的飲品，對人體相當有 益，適量飲用可幫助使動脈血管擴張、血壓下降、並 且有利於促
進血液循環。不僅如此，對於時常有低血壓症狀的朋友來說，飲用溫熱過的小米酒有利於
低血壓上升。而冬天時睡前喝一小杯小米酒，有暖身的效果，在 飲用一陣子以後，更可
改善手腳冰冷的狀況。<--噗~我又不小心寫療效了(艸)
飲酒過量有害身心健康，未成年請勿飲酒
這就是稍早前的烤雞，哇~撕成雞絲吃起來更方便了，而且還擺盤得這麼漂亮，好華麗喔
!!
他們用天然的漂流木、月桃葉，都可以做成很有特色的食器
採用當地的食材，吃起來新鮮自然又健康
小米酒釀醃肉&小米酒釀香腸，利用小米酒存留下來的酒釀做成，風味獨特，串上小黃瓜
之後吃起來好清爽
米飯有加了早上我們去種植的紅藜，還有擺進月桃葉增加香氣
飽餐一頓稍作休息之後，又要上山啦，這回來到「戴爸工作室」，探訪部落耆老-戴明福
長老，這條路更是棒，可以看到好大片的太平洋
戴爸是南迴線唯一會製作獸皮衣的達人喔，巧手利用山豬或是山羊皮製作成堅固的獸皮
衣或是帽子，甚至將衣襬改良變短，避免傳統衣襬過長造成不好活動， 戴長老的手藝極
好，經常巧思創新改良款式，每件衣服或是帽子都是獨一無二的，許多部落勇士都會委託
戴長老代為製作打造帥氣的獸皮衣。
除了製作獸皮，戴長老更是竹編、木雕的達人，住家的一磚一瓦都是戴長老巧手打造，
處處都有巧思，有機會歡迎到戴長老的住家挖寶挖掘一番。
DIY又是要學編手環，跟去年的一樣，但我早忘了要怎麼做，於是又跟著再學一遍，不過
這次用的是竹片條而不是尼龍繩，難度更高了
結果阿，看來大家還是學不太起來，於是戴爸索性直接送我們一人一個~哈 (其實是很無
奈啊，這群不成材的孩子XDD)
戴爸家門口有一尊木人，難道是用來練詠春拳的? =.=+
海天一色的藍，會讓人的心都遺落在這裡了~
隄邊拍照的時候，看到幾隻羊兒穿越而過，畫面很有趣，都市小孩很少看到活生生的羊咩
咩，馬上追過去
還被白眼XDDD，好吧，我可能打擾到牠正在嗯嗯了吧>"<
戴爸帶我們參觀各種傳統的農具，大家玩得可開心了呢，這不是古董喔，是真的有在使用
，石磨可以用來磨米磨豆漿之類的，一邊磨還有運動的感覺，一舉兩得^_<
回去之前，先到小米工坊領取我們自己包的祈納福小米粽，幸好我有做記號，很快就找到
了^^
回程的路上，又看到一整片湛藍的海水，令人神往~~
火車上遇到一位大哥，相談甚歡，還送我兩顆釋迦和一整罐剝皮辣椒，台東人真的太熱情
了0.0
延伸閱讀
【台東】日出農村！來去台東住一晚~百步蛇傳說(上)
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【台東美食】七里香水煎包滷味、津芳冰城、福記臭豆腐
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