推 xx0xx:30Jan.. 現在去還看得到花海嗎? 02/15 15:24
推 tiresias:有花海啊～省道兩側及池上客家文物館的外面都有喔～ 02/15 15:45
網誌圖文版 (強烈建議搭圖一起看喔! ^^)
http://www.wretch.cc/blog/jasminewu123/15818209
2010春節旅遊 ---- 池上風情畫
台東是很適合國人旅遊的地方
老天爺賞賜的美景處處
池上米鄉田園阡陌，四季染上不同的色彩
除了名聞遐邇優質米，還有你所不知道的美食
史上最長的寒假開始了，農曆年也即將來臨，在這麼長的假期裡，出外走走，遊山玩水是
最愜意不過的事！台東是個很適合旅遊的好地方，不論山之巔、海之湄，不論平原或離島
，美景天成，徜徉在無污染的台東，是一種享受，也是一種幸福！
最近這段期間一直到過年，花東縱谷非常漂亮，台九線關山、池上、富里、玉里花海處處
，萬紫千紅，美不勝收。除了農會精心規劃設計的花海外，休耕期間栽種的波斯菊、油菜
花紛紛迎風招展，這時來台東旅遊或攝影都會滿載而歸的！
台東的田園風光相當美麗與迷人，空閒時，我喜歡開著車子帶著小狗四處在鄉下悠哉閒逛
，池上是我很喜歡的地方，距離台東市約一個小時車程。從台東市出發，沿著台九線向北
行，經過綠色隧道、初鹿，來到鹿野鄉瑞豐段，就會被片片紅甘蔗田吸引住。紅甘蔗是這
裡的特產，每回看到一塊塊四方方的甘蔗田，特別在清晨陽光灑落甘蔗田時，綠綠甘蔗尾
隨風搖曳，動態的美感非常迷人！路旁小販賣著紅甘蔗和熟玉米，下車買點來啃啃，也是
很不錯的享受！
接著來到關山，沿途有草莓園，可供遊客現採，台東的草莓比起西部的似乎特別香甜。農
會設計的花海就在台九線路旁，今年與去年的花海圖案有些不同，吸引不少人駐足留影！
過了農會花海，很快就到了池上。
池上是台東縣縱谷區最北邊的平地鄉鎮，西邊是中央山脈，東側是海岸山脈，以前稱為「
新開園」，大波池原名為「大陂」，池上就是指在大波池之上的城鎮，大波池是池上斷層
形成的斷層池，也是全台唯一內陸天然濕地。。池上境內有顯著的「池上斷層」，斷層每
年以2至3公分的速度潛移，是地質研究的重鎮。
池上地形平坦、土壤肥沃，居民多以種稻為主，約有1400公頃稻田，池上地區沒有工業污
染，所有水田都是得天獨厚，盛產高品質的池上米。日治時期，池上米是進貢給日本天皇
享用的上等好米，因此被譽為「貢米」，池上米有老天爺的加持，加上勤奮的稻農，讓池
上米連年得獎，「池上米」三個字已成為不折不扣「台灣優質好米」的代名詞。
池上萬安社區的有機米更是有名，農民嚴格遵守「國際美育自然生態基金會」的「自然農
法」栽種出「有機米」。他們不施殺草劑與化學藥物，萬安農民在田間放養鴨群，訓練鴨
子組成「農耕鋤草隊」，鴨群在田裡擾動田水造成渾濁，會減少雜草滋生，牠們會吃田中
害蟲、田螺、水草，並供給水稻天然的糞便肥料。鴨群在田泥間來回踩踏，對於土壤養分
的強化及稻子的生長，也都很有幫助，這就是「禾鴨除草法」。
池上除了池上米與池上飯包之外，還有些不為人知的好東西。如多力米故事館的多力米冰
淇淋，米製的冰淇淋口味有許多種，小米、紅麴、紫地瓜、桑椹…，非常特別而且好吃。
另外有兩家我總喜歡去的兩個秘密小店，買些伴手禮回家。一家是在大埔村的「大池豆皮
店」，另一家則是在福原村福源國小後面的「福原豆腐店」。這兩家都是台東唯一的，也
都有五十多年的歷史，更重要的是他們所做出來的成品，非常安全與好吃。
「大池豆皮店」是池上唯一的豆皮工廠，也是台東唯一的。他們自製的豆皮、豆腸、豆包
、豆腱、油皮、豆漿、豆花都非常好吃、非常芳香。豆皮是黃豆的精華，將豆漿隔水加熱
，讓豆漿保持高溫狀態，豆漿表面遇冷空氣凝結成薄膜，再用竹筷將薄膜撈起晾乾，就成
了原始的豆腐皮，去炸或煮都非常好吃，日本人特別喜愛，認為是高檔的食品。我喜歡看
它像毛巾似的掛成一排排，透光時非常好看。
蒸豆皮以木材來當燃料，難怪店門口堆了小山似的木材，或許燃燒木材而讓豆皮、豆漿更
可口吧。和老闆娘聊過才知道這些豆製品全是天然的，沒有添加任何防腐劑或不利身體的
東西。市面上的豆包會加入豆漿來增加重量，濕濕軟軟的，很容易變質腐壞；而他們的豆
皮、豆包完全採傳統製法，用料實在，每天製作，非常新鮮，吃過的人都會愛上它，特別
是注重養生的顧客。有一家民宿的豆花很有名氣，老闆娘告訴我，民宿就是向他們訂購的
。
老闆娘非常親切，她教我把濕豆包攤開來，(豆皮本身製作時已抹少許鹽巴)，中間包些香
菜(芫荽)去煎，非常好吃。回家迫不及待在院子摘些香菜、如法泡製。放進鍋裡煎時，豆
香四溢，吃起來有點甜甜的味道，非常清香可口，單吃就很好吃，澆點醬油膏也很不錯。
女兒吃完一片又是一片，完全停不下來，還要我再去池上買給她帶回台北。
新聞報導過市售的素食很多都掺有防腐劑或其它添加物，對人體健康不利，反觀大池豆皮
店的豆皮香純濃郁而且可口，不僅吃的健康安心，全家更是吃上癮了。他們也提供全省宅
配(大池豆皮店，台東縣池上鄉大埔村大埔路39-2號，089-862392；0913275392)。
另一家美食就在福原國小後面「福原豆腐店」，他們的臭豆腐非常好吃，製作傳統豆腐有
五十多年歷史，他們採用自行研發多年的植物自然發酵的滷水來浸泡豆腐，有別於市面藥
滷水的臭豆腐，因此炸出來的臭豆腐非常好吃，外皮香酥，裡面吃得到軟嫩的豆腐，一口
咬下去，豆汁都會濺出來，吃過的人都讚不絕口，連我這種生平最怕臭豆腐的人都會吃上
癮，可見它有多好吃！臭豆腐物美價廉， 30片生的臭豆腐100元，許多人都不遠千里而來
，他們也有提供宅配服務。(089-862413；0963118213，台東縣池上鄉福原村中西三路70
號，謝太太)。
日前參加2009年「鼓舞生機、樂活池上」攝影比賽，送四張照片去，三張分別得到了銀牌
、優選、佳作，池上、台東真是美景處處，信手捻來就是美圖！過年快到了，各位朋友不
妨來一趟台東之旅，享受東部得天獨厚的無污染之美！
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