[食記] 台東市-明日香食堂

[qazieru (=w=)]

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電話:[phone]
0928107023
在開封街跟杭州路交差的7-11小巷進來一點
營業時間:11:00~14:00 14:00~17:00下午茶 17:00~22:00


先說......
這家本來是開在知本的店,我也很期待他來台東市區
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1165112



不過不得不說今天開幕的第一天晚上......真是令人糟透的體驗 Orz

中午時意外的多人
所以只照照門面晚上再來

店門口:
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00973.jpg

門口就有圖片的宣傳: 而且第一週打9折
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00971.jpg
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00972.jpg


晚上5:10就殺過去的店內:
客人只有兩桌
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00976.jpg


菜單:
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00977.jpg

有多新東西也有少東西
大多的東西比知本店貴個20~30$
不會差很多,而且定食還多了小蛋糕


不過重點是......炒.......炒麵沒了!! Q_Q
多了個相撲鍋

......炒麵可是他相當有特色的菜啊
這正統日式炒麵台東市區沒在賣的
.....只能以後問問老闆有沒有要特作了

另外右側的定食-40$就可以單點
像肉類定食就只有主餐肉
沒有小菜,甜點,湯,一碗白飯之類

店內還有簡單的麥茶無限享用



小蛋糕40$
蛋糕就沒啥好講的,在餐點來至少有東西吃......
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00978.jpg



......
.................
.............然後從這邊就必須說一件事

很誇張!!

老闆的做菜流程跟上菜流程跟本一團亂又一整個嚴重錯誤!!!

我們是晚上5:10分來的
點完菜大概5:20
而且店內只有兩桌共五個人

.......................但我們的第一份餐點牛肉定食居然超過6:00才來!!

太恐怖了! 比在知本時還恐怖!!
而且比我們晚數十分鐘進來的訂桌團
居然7~8個人的餐在我們第一份來前就大約上完了!!

........也就說老闆先無視先上門的先搞訂位的
然後我們只能白白看後來十幾分鐘的別桌整團吃完走人了
我們居然還是一份餐點都沒來!!!

................而這還不是最恐怖的!
我們上來的牛肉定食的牛肉......居然是涼掉的!!
也就是已經放了一陣子了!

推測應該是連訂位的牛肉餐就一起烤了!
但烤好就擺在那,然後繼續做訂位桌其他的菜!!
等那桌人的菜都出了才想到動手別桌人的菜!

天啊!!!~~~這太誇張了吧!!!!
先別說這上菜跟做菜流程一整個莫名其妙!

等那麼久卻吃到冷肉
一般的客人不立刻翻桌走人才怪!!!!

反正還是先拍一張牛肉定食的圖...130$
甚至湯還沒煮好哩 (倒)
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00979.jpg






.......接下來也不用多說了
繼續漫長的等待





因為6點了也看其他客人陸陸續續進來.....

哼哼哼....真是一群可憐的迷途羔羊
殊不知大禍將降臨他們身上 (喂)







接下來的拉麵定食:130$
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00982.jpg
因為是定食
所就就算是麵也是有白飯的(不過不能加麵......)


嗯.......
感覺跟跟知本店時....是不是有些不同哩?

現在來讓我們來看看知本店時的拉麵.....
http://qazieru.s-fantasy.net/DSC00350.jpg

......碗變大了

不過這不是重點

.............重點是 "湯的顏色" 不~~同~~惹惹惹惹!!! Orz

.............是低!
本來他那種豬骨雞骨+日式醬油+昆布+疏菜的甜味熬出來的特殊湯頭
變的只是一般的蔬菜湯了 Orz||||



喔......不.........!

..........繼消失的炒麵後的.......又一大打擊啊啊啊!!!!

..............我只能希望是第一天準備不及才這樣搞的的的的~~ (回音)


而且服務生小甜點還給我忘掉......我問拉麵定食是不是沒有才想起來
明明店內都還沒開始送多少菜啊.....(倒)


..........然後不知等了多久才來的單點炸豬排.....
至於單點是不是沒署泥沙拉.........算了不想問了
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00983.jpg





(.........而在這段期間又有幾位客人轉身走人)




.......離點菜過了1個半小時後姍姍來遲的最後一道無骨牛排定食:190
http://qazieru.s-fantasy.net/2011/DSC00984.jpg

至少肉是熟的.......
不曉得為何今天的肉都用了蠻多黑胡椒(也太多了吧)




總結:

我真的很想對老闆說......



台東市是很威險低~(拍)
你還是回火...  呃, 回知本去吧!  (T_T)




.........今天剛開幕的評價我看9成的客人大概都會爆炸了
剩下1成就是先訂位預約餐點的

雖然大概看食物圖跟價格會覺得OK
但等東西上桌了..........你大概會憤怒你為什麼會為這些東西想不開呢??

..........沒想到老闆做一桌以上的客人就爆炸了....連一輪都應付不來
因為在知本時客人不多,所以沒感受到這個危險
這真的是流程有很大~非常大的問題啊

................再加上今日食物的品質也是下降



唉......今天只是第一天,只希望以後能上軌道吧
而現在去吃的.....請先有心理準備跟心理建設


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◆ From: 1.175.76.76
※ 編輯: qazieru         來自: 1.175.76.76          (10/01 22:04)
推 knnney:他在知本時我很愛吃啊~怎麼搬到台東好像變的很恐怖啊
推 IKUZO:知本時我就覺得上菜的時間偏久了
推 XECHS:所以他在知本的店還有嗎?
→ qazieru:今天有其他人去吃的可以現身說法嗎?  真的是久的恐怖...
→ qazieru:我們可是5:20點完菜的 6:00後才有菜來 6:40後才全上完
→ qazieru:而且還是晚上第二順位進去的...
→ qazieru:知本那邊是因每次去都沒啥人,所以才沒那麼誇張吧...
→ qazieru:我是覺得這是老闆煮法到上菜程序全都出問題...
→ qazieru:那涼掉的燒牛肉定食太誇張了,客人會氣爆的
推 jchi:我大約7點左右去，一開始店員就有有說人手不足，上菜可能會慢
→ jchi:我是點丼飯，所以沒有涼掉的問題XDD 是有等一下，不過還OK
→ finhisky:炒麵去年底在知本好像就沒了  再觀察一陣子好了 XD
推 jacksonxu:老闆的堅持 跟 客人的耐心 好像還沒有成正比呀QQ
推 peter316:好吃程度 決定客人耐心的程度！  XD
推 rocket6710:今天有去吃~等了三十分鐘才吃到，果然名不虛傳～