※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DFNvKFl ]
作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食記] 台東 知本老爺溫泉大酒店自助式早餐-吃到飽
時間: Mon Jan 24 21:27:44 2011
圖文版食記：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/42253755
餐廳名稱：知本老爺溫泉大酒店自助式早餐
消費時間：2011/1
地址：台東縣卑南鄉溫泉村龍泉路113巷23號
電話：(089)510-666
營業時間：早餐6:30-10:00
每人平均價位：400元/成人，240元/兒童，以上價錢另加收10%服務費
可否刷卡：可
官網：http://www.hotel-royal-chihpen.com.tw/
知本老爺的早餐是在那魯灣餐廳供應，座位跟菜色都很多。
豆漿很好喝，是無糖的，甜度可以自行調整，必喝。
味噌湯很普通。
咖啡則是酸到不行，連我這愛喝中南美洲偏酸咖啡的人都嚇到，
那種酸味不是美味的酸；就算加了鮮奶跟糖也不好喝。
果汁沒喝到。
豆漿中含有大豆蛋白質、豐富的不飽和脂肪酸、大豆卵磷脂(soy lecithin)、大豆異黃酮
(soy isoflavones)、大豆皂素(soy saponins)、大豆纖維(soy fiber)、維生素和礦物質
，鐵、鈣等物質。近年來學者研究豆漿對人體的影響包括血脂肪的調節、增加骨質密度、
改善停經後婦女的更年期症狀及減低癌症的發生率，例如乳癌、前列腺癌等等。(此段文
字出處：喝豆漿的好處)
鬆餅整個被保溫燈照到乾硬，不好吃。鮮奶油用來沾其他麵包倒是很讚。
丹麥吐司，這麵包用來沾鮮奶油很好吃，應該是知本老爺自製，
吐司底部的酥油微鹹，搭上麵包體的奶油香甜，是早餐必吃之一。
OMELETTE蛋捲，也是必吃之一。
看起來很小一個卻一點也不含糊，有起司、火腿、洋蔥等，
該有的美味都有，濕潤多汁又好吃，
口感雖然比我在曼谷GOLF CLUB吃到的超好吃OMELETTE遜色，
卻是我在台灣吃到最好吃的OMELETTE了。
水煮蛋也是不錯，我喜歡蛋黃剛好凝固的熟度。
鍋貼的口感不錯，但是口味有點遜。
培根跟香腸都好吃。火腿片灑上黑胡椒很好吃。
臘腸跟豬肉凍不怎麼樣。用來配粥的豆干很好吃。
德國香腸不錯，可惜的是沒有蜂蜜芥末醬，
焦糖布丁跟鹹洋芋派都不好吃，燉豆很好吃，焗馬玲薯泥很好吃也必吃。
這款起司奶油很好吃！
放在麵包區應該是用來配麵包，但是拿來單吃，
享受在嘴裡融化的濃郁奶香與酪香，也是美味。
早餐的排場其實頗大，搞不好與高雄金典的排場有得拼，
還有特別區隔開來的素食區，相信大家都能在知本老爺找到自己想吃的早餐。
更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/4620146
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