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圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/match000/24417178 以下為純文字食記: 這是同事回台東掃墓時帶回來的台東名產, 原本還在想說台東的蕃薯餅不是沒吃過… 想必是那家的楊記地瓜酥…那知包裝一拿出來… 才驚了我好大一下!! 這家也是叫「楊記」的楊記家傳地瓜酥怎麼包裝不一樣! 這是同事的弟弟推薦買的,位置就在同事老家附近, 推薦的理由是他的地瓜酥不黏牙,但吃起來偏香甜, 而同事憶起她小時候的那個蕃薯伯伯賣的是片狀的炸蕃薯餅,香脆可口、老少咸宜! 或是讓她很懷念的地瓜蜜,根本不是這種上面有麥芽糖的蕃薯餅! 不過這也是人類在食物創作進步的地方,誰會想到把地瓜餅再淋上一層蜜汁, 接受度高之外,還大受外縣市的居民歡迎! 蕃薯伯伯有二個兒子,而台東楊記又分為二家, 看了楊記家傳地瓜酥(大同路&傳廣路)這篇詳細的介紹, 不難發現台東的楊記地瓜酥和花蓮的曾老先生的麻糬故事情節很像! 有長者的努力耕耘,歷經分家,還有一段古早推車、耳熟能詳的故事。 包裝打開後,仍是一樣飄香的地瓜酥, 平常我最常吃到的是大同路的地瓜酥,這是第一次吃到傳廣路的地瓜酥, 淋上一層蜜汁,黏牙還是老問題, 若和大同路的比較起來,的確是較為不黏牙一點, 我覺得傳廣路的地瓜酥吃起來味道較為香甜阿! 地瓜酥的香氣韻味還會留存耶!而大同路的地瓜酥則是較為脆! 聽同事說廣傳路的芋頭酥也很不錯…可惜她那時的錢帶的不夠… 不過,我還是覺得二家的地瓜酥其實大同小異,必竟都是同一個師傅傳授出來, 延申閱讀 大同路:(台東)令人罪惡卻涮嘴的台東楊記地瓜酥 傳廣路:(台東)同事帶回來的楊記家傳地瓜酥 蕃薯伯(楊記家傳地瓜酥) 地址:台東市傳廣路178號 電話:089-334099、089-334619 傳真:089-353356 營業時間:9:00~21:30 網址:http://www.yangpotato.com/ -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便 牠會認為自己是「神」,所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.82.3.244 joan0912:轉錄至看板 Snacks 08/30 11:55