[食記] 都蘭 阿兜仔ㄟ手工麵包。馬利諾廚房

[hru912 (蜜絲飛揚 小姐)]

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【餐廳名稱】馬利諾廚房
【用餐時間】2011年09月10日

【營業時間】平日 09:00 ~ 18:30；週末 09:00 ~ 20:00
【餐廳地址】台東縣東河鄉都蘭村436-3號(台11線145K路段)
【餐廳電話】(089) 531~848

【價位範圍】手工麵包NT.200~NT.380
【可否刷卡】否
【有無包廂】無
【推薦菜色】南瓜葡萄核桃蛋糕麵包

【網誌圖文】http://memory15.pixnet.net/blog/post/29899105 (注意，有音樂)

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※以下請允許我直接複製貼上；)


【馬利諾廚房】
(089) 531~848
台東縣東河鄉都蘭村436-3號(台11線145K路段)
平日 09:00 ~ 18:30
週末 09:00 ~ 20:00
都蘭手工麵包／周末才有義大利料理／充滿故事的味道／110910



馬利諾廚房在2008年的11月開幕 如果從11號公路由南往北 就可以看到在左手邊的馬利諾廚房
很小很小的一家店 沒有精緻的裝璜 卻有著好吃的義大利麵料理和麵包

去年環島時 經過的時候有瞥到一眼 但卻沒停留 之後上網搜尋時才發現 原來他們超有名的
不僅食尚玩家有介紹過 連TVBS 壹電視等 報章媒體都有報導過 我真是有眼不識泰山
有誰會料到能在這麼個純樸的都蘭小鎮 能吃到這種道地異國味的雜糧麵包呢



都蘭這個人文氣息超濃厚的地方 其實住著一群新移民
不管是北部 西部 又或是遠在地球另一端的義大利或是美國 都選擇在這個地方落腳
在【小房子】那篇說到 都蘭的空氣 有著一種特殊的氛圍 特別的是
它還很黏人 讓許多旅人把此處當作落腳的地方 不走了 小房子是個例子 馬利諾廚房的主人也是另個故事了





在都蘭村尾 陽光普照的11號公路旁邊 有間麵包小店和它特別的主人
男主人David是一位仰慕亞洲文化的義裔美國人 數十年前漂洋過海來台灣學中文 原本以為會回國
最後卻在台北安頓下來 遇到了自小在台北長大的中美混血兒Rolly(女主人)
兩人相識並相愛 之後捨棄了都市的繁華 與妻兒到了都蘭落地生根 原本只為了小兒子的健康
想不到卻愛上都蘭的一切 捨不得離開這純樸簡單的味道 人生際遇 實在是難以預料





問我為什麼那麼清楚 因為他們把自己的故事
鉅細靡遺的全都介紹在他們的DM上或是網路上都都可以看到
有興趣的人可以【請點我】去這裡看看 字超多的





原本我們要入住的都蘭一個歪國人開的民宿(只可惜客滿) 也是同樣的故事
到底是什麼魔力 讓這些文人墨客不約而同的來到這裡定居
我想除了台灣後山特有的純樸與寧靜外 那份屬於太平洋的海味 以及 那種曬到皮膚上會炙痛的陽光
我猜也是海岸邊的這個小鎮 不可或缺的的魅力之一吧 如此迷人 如此原汁原味



這個小巧的鐵皮屋裡 到處飄散著麵包香氣 奇特又隨興的組合
剛剛出爐的麵包在大圓桌上 超大的電風扇 吹著涼風 麵包們靜靜等待冷卻中 慢慢發酵成熟



桌上以及架上陳列著一排排的無敵大麵包
價格從NT.200到NT.380都有 價格著實讓FION內心震了一下 好貴啊
但我還是想 應該是純手工跟用料札實 才讓他這麼敢開價吧(?)





老闆娘Rolly正在切著我們的麵包 今天我們選的是南瓜葡萄核桃蛋糕麵包
是Rolly跟我們大力推薦的 據說是她的最愛噢
加了滿滿的葡萄和核桃 採用美國進口的肉桂粉來提味 會讓你咬下的每一口都覺得很過癮
重點是她還說這個麵包的重量 是裡面最重的 FION一拿 果然超級沉甸甸啊



然後Rolly看到我在照相 還主動說要幫我照相呢
照完還一直問說可不可以 整個超級親切的 跟我們在高雄遇到的奸商完全不同啊!
【詳情請看這篇】





在一旁的冰櫃裡還有販賣著他們自製的義式醬汁
Rolly也有跟我推薦 說買回去 拌義大利麵跟抹麵包做披薩等 都很適合噢
可是我們還要繼續在台東玩三天就不考慮了





滿足的帶著我們的麵包離開馬利諾廚房 繼續前往旅程的下一站
很開心地跟破舊的機車來一張 結果我們在往民宿的路上 整台車居然就壞掉了(冏)
重點是 這還是我們換的第二台車了 有夠誇張的 害我們差點抓狂吵架





【南瓜葡萄核桃蛋糕麵包】NT.380
顏色看起來非常飽滿漂亮 還沒打開時 袋子裡的香氣就一直飄向我
害我一度想在半夜偷偷拿來當宵夜吃

原本以為麵包裡的葡萄會是硬硬葡萄乾 沒想到是那種很新鮮的葡萄乾的果肉耶
麵包一整個非常厚實 但是是比較偏軟的麵包 吃起來口感較鬆軟
卻又帶有點Q彈 每一口都讓人覺得很有存在感 每一口都吃的到核桃餡料
另外肉桂的香氣很濃厚 非常對我的味啊啊啊啊啊

第一口的味道是樸實的 但就是怎麼也停不下來的 會一口接一口的吃下去
不過又因為用料很實在 會讓人不自覺的細嚼慢嚥 細細地品味
所以其實吃個兩片就會非常的飽了 不好意思我小鳥胃





至於FION會買馬利諾的最大原因 除了他的名氣之外
就是我們的民宿不提供早餐吶吶吶吶吶 氣死我了 他們其實也有自己的麵包可以點
可是要另外加價 而且還要提前預約 因為我不太喜歡這樣的營業方式 所以還是自己帶比較實在
所以當天早上我們就這樣靜靜的在民宿的餐廳裡 邊看著窗外的海
一個沒有對白 只有海濤聲 以及肉桂香氣的美麗早晨





【 OH~YEAH 】

剛開始看到價格的時候真的覺得好貴
但是吃過之後 發現他真的用料實在又好吃 就還蠻值得的
跟大城市的麵包價格相比 這裡的價位真是不遑多讓
不過只有對自家麵包相當有信心才敢在鄉下地方開出這樣的價錢吧

馬利諾的麵包每一個都是純手工製作
不添加任何膨鬆劑 發酵劑 扎實又飽滿 越嚼越香 走的是養生路線
雖不至於讓人驚豔 但卻讓人想細細品味

*以上純屬個人感覺囉*

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 218.162.72.15
推 vivianmaki:海闊天空  讚啦!!! 麵包看起來好好吃捏!!!
推 icedsausage:其實那間也不全純手工,上次去買時我媽一直往裡面的廚
→ icedsausage:房看那台機器...
推 sozlo:你吃過知本健康農場的麵包後，就會覺得他的麵包真的還是貴了
→ spedu:樓上說的對！ 養生並不一定要花較多錢
→ ooo2:不知道他的pizza開始賣了沒~去年去的時候說他的烤盤壞了~
推 peruman:如果他的麵粉是歐洲進口的 貴就比較能理解 歐洲小麥還是
→ peruman:還是對身體比較好的
→ ssttuueedduu:單純只愛吃它的義麵醬
推 namis:有pizza囉
→ stu00289:請問4樓S大,知本健康農場在哪裡呀??
推 pneumas:台東聖母醫院健康農莊：台東市知本路二段370號