[食記] 台東-辣匠

[qazieru (=w=)]

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一樣圖文版:
http://qazieru.blog126.fc2.com/blog-entry-97.html



089-33609
台東縣台東市大同路160號


這篇開始學著用自己的手機照
不過不愧是舊機種了,拍照畫質真的很爛.....(/_\)

今天去了台東租地很大,但平常看沒什麼人的辣匠火鍋店
多半是因好奇而去的

原來找了資料他是真的有全省分店的加盟一員啊...
難怪平常看沒人還有財力撐...(喂
http://www.lajiang.com.tw/shop.htm


店門口:
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店內裝潢
http://qazieru.s-fantasy.net/24-11-10_1943.jpg


菜單:
因為手機太爛,抱歉這次菜單讓人看的蠻痛苦
他的單價應該是全省一樣
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他有類似三媽那種單鍋綜合的110
看店內大多數人都是點這種

還有就是開鍋的60跟開大鍋的120, 之後再點料
我們是點鴛鴦的麻辣+基本龍骨湯
開鍋的像麻辣裡面是有少量的鴉血跟皮豆腐

當然有免費的飲料也是基本了
有白開水,紅茶,柳丁汁
不過沒有冰....


大鍋的他桌上沒瓦斯爐
而是另外用這種的
湯匙很容易導熱,所以要這樣放才不會燙
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桌上也有蠻完整的小菜單可看
http://qazieru.s-fantasy.net/24-11-10_1944.jpg


點的菜:
因為他的單價是不貴
所以每份的份量上感覺是OK
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剩下就沒啥好照的了
反正火鍋就是把料丟進去煮


好吧~直接進入感想.......









~這~家~店~是~個~大~地~雷~啊!!!!


這家店雖然單點價不至於貴
但是開鍋費以他的水準感覺還是過貴....像夫妻肺片至少還有美味的無限鴉血豆腐

不過這些也還不是問題...
火鍋料除了肉片類有點虛弱外....其他也不是問題....

問題就在於湯頭實在太差了!
這樣不管啥料都變的難吃
麻辣湯頭不算好但也不至於差
但這基本的龍骨湯...真是充滿詭異且不自然的甜味.....
應該不是用大骨長時間熬的....
跟隔壁桌的討論結果應該是加一堆味精....

我們還受不了後來乾脆加白開水進去稀釋
聽老爸說一開始甜味還沒這麼怪也比較淡
不曉得是全省這樣,還是台東店的偷工才變成這樣?
或許是以後者為重吧 ( =_=)|||

總之~有勇者可以自行嘗試是多恐怖的味道....
對其他口味的湯也沒興趣跟信心去試了



雖然店加開這麼大間
客人數不怎麼多好像蠻可憐的...
本來是想說台東現在一堆小火鍋陸續開
這種要招人2.3位以上才划算的本來在台東就比較難
就算要吃也真的不如去吃有口碑的夫妻肺片或新北斗...


但吃過後........我想不客氣的說...
能選還是選台東其他火鍋店吧 ( _ _)
就算去吃中華路上的海味刷刷鍋也不錯....


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.211.160
※ qazieru:轉錄至看板 Food                                         11/25 04:41
※ 編輯: qazieru         來自: 114.39.211.160       (11/25 04:47)
推 sendohandy:跟岡山總店的湯頭根本不能比,去過一次就不想再去了
推 hera517:大大什麼時候去吃的~他中間有換一段時間廚師~
推 jun2006:難怪門口貼"廚師回來了"的字條....
推 pistons:我上次去東海國中那的重慶麻辣鍋，當時還不錯..現在就不知
→ luvhyde30:辣匠和重慶麻辣鍋不推阿= =去過一次就不想去 可以去寧記
→ qazieru:昨天去的~
推 jayton06:有這麼差嗎?XD我還蠻愛吃它的麻辣鍋的...
→ jayton06:不過我是把它當成三媽在吃,沒單點過
→ qazieru:麻辣是不差,但覺得比起別家也沒比較好的地方啊...
→ JackelLee:去過一次就再也不想去  實在是不自然的味道=  =