[食記] 台東-新北斗火鍋店

[qazieru (=w=)]

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台東市新生里四維路三段60號
[phone]
秋冬午間  11:00~14:00
全年晚間  17:00~1:30


雖然說秋冬有開中午
不過非假日好像也沒看它開過.....

現在是吃火鍋的旺季
台東的火鍋店也介紹過了一些
而這家大概是台東僅存最老的一家火鍋店
招牌上寫著50年老店


.......其實他是民國55年開的,離50年還差5年啦


........不過這種小事不用計較
現在的店外表看起來沒那麼有歷史,是因為他們搬過兩次後新蓋的
這家一開始是賣熱炒小吃
後來自製沙茶跟沙爹火鍋受歡迎開始專營火鍋



除了最老外這家大概也是台東最大的火鍋店了吧......
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有很大的階梯通2樓
不過1樓的容客量就很大了.....所以從沒看2樓開放過
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從大廳到後面L走道到旁邊有很多座位.....
今晚居然全都坐滿了
外面的設施有看到小孩子在玩


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新北斗的特色之一就是近絕跡的以盤計價方式
這種拿法真的讓人懷念.......
不過說真的客人有點難搞清楚累積數字就是了


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櫃子裡有各式各樣的火鍋料
比起一般火鍋店種類的確蠻多的
其中也有一些超過120,到200價格的
還有他的冰品也是放在裡面自助.....

後面有大餐盤讓你放拿的食盤
挑完後服務生會幫你拿大餐盤到你桌子上


他的湯頭主要有石頭,沙爹,泡菜,麻辣
而主要口碑是來自 石頭 沙爹
今天挑了沙爹+麻辣的鴛鴦鍋
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石頭 -
本店最多人點的火鍋,特色是會有服務生現場爆香炒洋蔥湯頭
也會問客人是否要連拿的肉片也一起炒,香氣十足
但鴛鴦鍋跟迷你鍋就沒有現炒服務了


沙爹-
雖然沒有服務生現場表演,不過沙茶味湯頭濃郁甘甜
就算不抹沙茶醬東西煮起來也味道十足了


麻辣-
比起專門麻辣店的確很SOSO.....
不過本身湯裡有些豆腐跟鴨血讓人有點賺到的感覺(?)
......反正只是用辣來幫提味


拿的第一輪菜:
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可惜他用的是王子麵...科學麵煮起來比較好吃說
這裡除泡麵,冬粉,烏龍麵外........連鍋燒意麵都有

他會先幫客人拿好基本醬料放桌子這點很不錯
如果嫌不夠的話也可自行拿
而除了醬料外還有一人一個蛋
這蛋不用聽說是可以退錢的
.....不過這麼小家子氣的事沒做過就是


這邊當然要提他聞名的自製沙茶醬
真的跟一般沙茶感覺很不同
本身就已經很濕潤不用加醬油(一來也是油較多就是)
也不是死鹹而是溫合的味道
蠻難形容的......但配火鍋料真的很不錯

料方面推薦一下米血
口感軟嫩外他的湯頭跟米血也挺合的
煮起來比一般的火鍋店好吃

還有豆腐一盤15
份量也挺多
吸他的湯也是味道十足便宜又好吃


這張照片就是石頭鍋的現場表演
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附送的果凍甜點
不過也不是每次都有的樣子....
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因為現在有很多個人鍋搶市場
所以本店也有推出個人用的迷你鍋
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鍋跟食料就是這樣一般的菜盤式
各種東西一些些 (當然自助式櫃的你也可以拿)
不過有跟大鍋一樣幫你拿好醬料的服務
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雖然迷你鍋起鍋價170是不貴
但本店沒有現在已經是基本個人鍋會優待的"無限飲料或甜點".....
而且本店除小罐舒跑外就是50元以上的飲料(如圖)
所以比起八鍋聯軍等是偏貴的.....

不過新北斗有個優點......是別間"個人鍋店"沒有的
就是他營業到"凌晨1點"

同樣時段的也只有麻辣鍋或薑母鴨店了吧.....但他們沒有個人鍋
所以夜深想1~2人吃暖呼呼的火鍋或消夜的話
新北斗算是可以選擇的去處



新北斗比起寧記,夫妻肺片等麻辣鍋店....
沒有一開始的加底價 (雖然也沒有無限加料)
盤料內容也相對便宜一些
整體來說感覺是比較便宜

自助式的方式可能較讓人不安鮮度方面的問題
不過想吃就直接拿還是有他的樂趣跟方便在

而且還有本店石頭,沙爹,沙茶醬等
不但口味獨特味道也棒

跟現在新開的火鍋店不同的那種懷念的感覺跟味道.....身為台東人還是值得一去的


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 1.175.74.150
推 M0824:小時候他生意真的很好 不知道未啥變差率
→ M0824:                                                   了
→ qazieru:因為有其他新火鍋店來搶啦,尤其現在較流行個人鍋了
→ qazieru:這種大鍋的多數人較愛不一樣的寧記,夫妻肺片等重口味麻辣
推 carie0417:好雷~
→ syouth:還ok! 不過一個人去吃還滿尷尬得!
→ qazieru:消夜時段客人不多還好啦.... 老闆跟老闆娘也挺客氣的