[食記] 台東唐山刀削麵

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地址: 台東縣台東市更生路559號

接下來介紹的是這家唐山地點就在西門子的對面
店小小的招牌其實跟附近比也不顯眼,很容易就錯過

老闆本是高雄人
因為孩子有過敏體質,所以搬來乾淨的台東開店
這家算是是現在我最常去的刀削麵店吧?
一來店內比較乾淨
二來我很喜歡他的牛肉乾拌麵

菜單:
較其他兩家貴約20塊
可惜也沒餡餅之類的
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他的小菜都是混合式的
把兩三種混在一盤
缺點是只想吃某一種就不知怎麼挑啦....
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小菜最特別的就是這道涼拌雞吧?
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肉燥飯:
難得看到有加玉米的
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另外點湯麵他都會附酸豆
可配麵或直接吃
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木須炒麵:
他的炒麵是用沙茶去炒的,偏甜
可惜不是我愛的味道....點過一次就不想再點了
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榨菜肉絲麵:
因為大滷湯沒了,所以點這道
味道比北平的重,比較沒啥好說的
不過本店好像大滷湯較受歡迎
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牛肉乾拌麵:
為了這道所以我常來這家
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拌麵的滷汁味道不錯
而且乾拌吃更能凸顯麵條的美味
隨麵附碗牛肉湯,其實也可以加些牛肉湯進去拌麵
不過他的牛肉湯不是紅燒的,有點中藥味
所以直接喝可能有些人不喜歡吧?

只是110元是貴了點
這碗是托老闆特別多加麵的
平時這家加麵是不用錢
不過特別多加麵所以多收10元



感想的話....論三家中麵條跟湯平均水準這家是比較高的
麵條每一條也削的比較一至
環境也較乾淨
不過炒麵類大概就比較差了,也沒有餡餅類
價格也較高等大概是缺點
但對我來說有牛肉乾拌麵就值得了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.205.33
推 suge:這家生意很好　湯,麵都不錯,肉煮到有點沒味道　酸豆很好吃 推
推 evermaktub:西門是哪兒....?
抱歉,應該是西門子
是家小吃店
這家就在天野日本料理的附近
→ peter316:體育? 體質？..= =?
沒注意錯字,以改 orz
※ 編輯: qazieru         來自: 114.39.214.223       (03/24 20:18)
推 ios:這家店我很喜歡呢..除夕夜好多店沒開只有這間有開 意外的好吃~