Re: [食記] 台東-老爹牛肉麵

[arashi393 (小慈)]

這間的羅宋湯牛肉麵也很好吃，
有滿滿的高麗菜和番茄熬成湯底，
味道清甜而不膩，使用的牛肉是牛腱部位，
處理的還不錯，和紅燒牛肉麵裡的牛肉是不一樣的，
吃起來是不一樣的口感，如果吃膩紅燒的重口味，
這道也是不錯的選擇，而且這間加麵只要10元，
拉麵麵條多一倍，絕對可以吃的很撐，
而且老闆也不會介意2個人合吃，想省錢的時候真的超划算的，
麵剛上的時候不要急著吃，讓它稍微泡一下會比較入味，
另外它的牛油加紅燒牛肉麵真的是超搭的，
敢吃的話一定要加，只是因為牛油是店家自己調製的，
每批的辣度會有些不同，所以要少量少量的增加，
不然會像我上次是辣到一把鼻涕一把眼淚的......
總之我是超愛這間的牛肉麵，在台東想吃牛肉麵都會來這家~~~
推薦給大家囉~~~~~^^

※ 引述《qazieru (=w=)》之銘言：
: Blog
: http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1823796
: 好久沒寫食記了.......最近有點懶....
:     餐廳地址：台東縣台東市中華路二段8號
:     餐廳電話：[phone]
:     營業時間：11:00~14:00/16:00~20:30
:     公休日期：星期日
: 這家店就位於新蓋好的中華路豐里橋旁邊
: 有個大黃黃的牛肉麵招牌就是了
: 不過或許是離下橋太近了,容意被加速通過.....
: 所以很多人可能會忽略這家店的存在....
: http://i.imgur.com/PWOce.jpg
: 店內連廚房算簡潔又乾淨
: 冰箱有各式小菜
: http://i.imgur.com/CG2ih.jpg
: 菜單:
: http://i.imgur.com/jmQ7o.jpg
: 雖然主體是牛肉麵
: 不過也有烏龍麵,羅宋湯牛肉麵,韓式料理等奇怪的口味.....(不過我沒點過)
: 這是半筋半肉牛肉麵(大):125NT
: http://i.imgur.com/YJXXC.jpg
: 其實大碗是覺得沒很大.......
: 麵條是用有彈性的拉麵
: 紅燒湯頭雖然是較普遍的口味
: 不過調理的不錯,也聞得到牛骨香
: 喝起來算頗清爽的油度跟鹹度
: 麵條還是湯都表現的很好
: 而不論是牛肉還是半筋半肉
: 都是固定四塊肉
: 不過每一塊都挺大塊的
: 所以肉還不少
: http://i.imgur.com/mVyvJ.jpg
: 另外喜歡重口味的還有麻辣牛油能加
: 來增加油度跟辣度
: 兩個湯匙是讓你互括牛油下來的
: 因為都凝成塊狀
: 雖然老闆娘一直強調很辣好辣......
: 不過其實沒那麼誇張啦....
: 當然只點一樣寫起來太單薄了.......
: 所以又加點了一個牛肚伴麵:100NT
: http://i.imgur.com/xuKBV.jpg
: 其實跟40NT的伴麵比起來
: 就是多了牛肚跟一碗牛肉湯......
: 話說我總覺得這麵的份量好像比大碗的湯麵還多.....?? ( = =)a
: 另外牛肚有些是被麵條蓋住了
: 其實份量也不少喔
: 而且切的算大片,在麵店中算放得多的了
: 只是乾伴麵的醬是用豬肉
: 而且吃起來調味味道有點淡.....
: 配麵體只吃到油的味道而已......伴麵我覺得不算好吃
: 好在牛肚跟牛肉伴麵會附一碗牛肉湯
: 那鹹度可以丟過去伴麵去配
: 後來有跟老闆娘反應伴麵醬味道有點淡
: 老闆娘是說可以幫人調重......
: 不過我想下次還是點點看炸醬吧....
: 伴麵是真的不太推
: http://i.imgur.com/g12eU.jpg
: 最後點兩碗還是都吃光啦........
: 總結:
: 我覺得這家是真的蠻好吃的
: 在台東市區有前幾名水準
: 而且外表~香氣~麵條~湯頭~看起來都蠻專業的
: 不過奇怪的是在台東不算很熱門的店......
: 除了少有人提起外
: 每次經過客人數也不算多
: 或許是橋下那位置讓人休一下就過....所以反而不顯眼?
: 還是這家店很特別的是休週日所以讓人覺得不方便?
: 總之就寫了這家希望能讓更多人認識囉......
: 下次要寫的牛肉麵
: 大概就是台東最貴的280元牛肉麵了吧.....

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◆ From: 211.79.162.238
推 qazieru:等....我怎麼問是不能加麵?
→ qazieru:害我還點不加醬的乾伴麵來加...  你說的是真的嗎?
→ qazieru:我下次再問問老闆好了...  是老顧客才有?
→ arashi393:@@……真的嗎？我一直都是這樣點欸~不過我真的算是熟客
推 qazieru:嗯....既然你常去,希望你能問清楚到底能不能加麵?
→ qazieru:還有問她記不記得有個客人問好幾次牛肉麵類大碗吃不夠,能
→ qazieru:不能加麵? 店家回答都是確定不能
→ qazieru:那客人只好多點不加醬的伴麵來當加麵的事...?
→ qazieru:如果是因熟客才答應加,這種差別待遇會讓人不愉快說....
→ qazieru:本來老闆娘一直愛推薦人點貴的就讓人不愉快了....
→ qazieru:點個牛肉麵一直叫人要不要升成半筋牛,點個牛肚麵一直叫人
→ qazieru:要不要變伴麵+小菜牛肚(後面都比較貴)
→ qazieru:然後碗這麼大,不給加麵覺得頗不合理情理的....
→ qazieru:但既然是店家規定+還蠻好吃的,而且客人不多...就想說算了
→ qazieru:還想幫他宣傳....
→ qazieru:...................
→ qazieru:至少這家店沒你想的客氣大方.........
→ qazieru:說真的我每次去消費都不少了,就說牛肉麵還一直問要不要半
→ qazieru:筋,要我回答好幾次"我是點牛肉麵"  真的很煩
→ qazieru:客人不多也不是這樣拉營業額的
→ qazieru:而加麵也不是多過份的事,都是點大碗了,還搞差別待遇?
→ qazieru:那我只能說店家這樣經營,客人少是自找....
推 qazieru:我尊重店家規定,不能的不會強求...但看來跟本不是不能
→ qazieru:看來跟本只是店家怕少賺,編個理由欺騙人....
推 qazieru:因為一般人一碗吃不飽就會再多拿小菜或多點一碗
→ qazieru:而我的確每次都點兩碗...
→ qazieru:原來打這種如意算盤....
→ qazieru:老實說你看本店都明寫不加湯了,跟外帶飲料杯請自己帶走
→ qazieru:會大方到哪....
→ spedu:q大很有感觸
推 evermaktub:記得大碗也很小
推 dan5120:q大怨念很深阿