[食記] 台東-大車輪日本料理(鐵板燒+定食)

[qazieru (=w=)]

Blog:
http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1745176


地點 :台東市中正路287號
電話 : [phone]

官網:
http://dsr339662.pixnet.net/blog


這家是台東的老字號日本料理店
在台東大概是無人不知
本來是開在城中城中的一間小店
後來生意越做越大蓋起獨樓

在台北西門也有一家大車輪回轉壽司
兩家是親戚關係

台東海邊那邊也有一家大車輪分店
主攻串燒
賣的東西也有些不同
不過以後有去過再介紹吧....

如果要論台東最高等級的美味料理......大概還是只有這間大車輪
這樣並不誇大....
不論煎煮炒炸的條理方式都有
而且各種等級的食材也都有

因為台東有錢人不多.........供應高等食材的店家也很少
而且點的人不多進貨鮮度也會是問題
因為大車輪開很久了,客源也穩定
所以食材的品質是挺令人放心的


像要吃台東最好的鐵板燒.....大概也是大車輪的鐵板燒
這次食記上半部就是介紹他的鐵板燒

不過圖片一樣是拍糟了......這點請包含


http://i.imgur.com/eGKJv.jpg

進門口後可以看到有個鐵板燒的獨立吧台

上面的木片有他的價格.....真的是蠻貴的

尤其牛肉類最便宜的也要550起跳
甚至有開價3000的和牛

因為這次照片拍差了.......
所以前菜那些就跳過了,介紹的簡單一點

如果是上面有寫"排"類的
才是一個有附湯的套餐
像是花枝,甘貝那些就是單點,不附湯
還有他的飯也是另外要錢的

規則真的是很奇怪......
所以在這家店當店員問你要什麼時
一定要先打聽清楚這東西要不要錢

青菜是很熟悉的炒高麗菜,炒豆芽菜
還有炒杏鮑菇 (這真的好吃,可是好少)


廚師炒鐵板燒真的是每一份都很細心
下圖各是原味雞排:313NT
洋蔥豬排:313NT
原味無骨牛小排:616NT
最後還有一個甜點

http://i.imgur.com/yKQyU.jpg

雞排外皮薄脆內多汁
豬排也是柔嫩又多汁
牛小排熟度剛好肉汁也封在裡面
每一種都是跟平價鐵板燒的確不能相比
的確是有這個價值

最後的甜點是抹茶餅+奶油跟紅豆
也很好吃

他的鐵板燒是可以來試試看的
缺點是沒有冰的飲料 (要另點)
還有要注意要點有寫"排"的才用套餐跟你算



其實本來只有試他的鐵板燒.......後來有人請客他的定食
所以下面就追加介紹他的定食介紹

或許是因為景氣不好
雖然這種240元的定食已經推好幾年了
不過倒是越來越積極推的模樣....

本來這種比較便宜的定食店員菜單還不會主動拿呢.....
現在掛的滿門口都是相當明顯

http://i.imgur.com/h53Vc.jpg

整個大車輪的用餐區是很漂亮的
像進去感覺就似樓中樓
不但有木製房門跟屋頂
還有燈籠跟代表樹葉的彩片


雖然這邊沒有照
不過他的二樓更是漂亮
有點類似日本亭院的風格,還有魚水池

要說台東的用餐環境這家的確是一流.......
小地方也佈置的很用心



這邊是他的一般菜單
當然所有的東西都要另加10%

http://i.imgur.com/JWQJw.jpg
http://i.imgur.com/2HsDk.jpg
http://i.imgur.com/aAqFp.jpg

其實上面的也只是一部份
還有些是菜單外的特別菜, 或是看你想怎麼自由調理
當然還有許多更高價的菜色



不過上面的菜都不是本次的重點
這次的重點是他的定食套餐
其中從240~419NT不等
種類也蠻多樣化的

http://i.imgur.com/rqQpy.jpg

現在是發展的越來越多了........


這邊是他的鯖魚定食
炸天婦羅定食
壽司定食
跟陶板雞肉定食

http://i.imgur.com/UETTx.jpg

內容物有生魚片、茶碗蒸、味噌湯、小缽、漬物
把日本料理的基本代表菜都集中在一起了
另外還有甜點

雖然小缽是不怎麼樣的酸菜
生魚片的份量也不多
但整體搭配上還是很豪華
就算是原價也是蠻推薦的
不過還有更便宜的餐卷

料理的味道不用說,相當好
連飯都很好吃



因為懷念他的烏龍麵,所以又叫了一份湯烏龍
另外下圖是套餐附的甜點綠豆湯

http://i.imgur.com/Jls3Y.jpg

雖然湯烏龍要價176NT
但底下配料是蠻豐富的~除海鮮外還有雞肉,甜不辣
都是店家手工貨而非外面買的便宜貨
用的也是滑順的贊岐烏龍麵
所以我覺得有值這個價




最後結論:

先講講有關定食的優惠吧......

現在有在賣2640元12張的餐卷
可適用240~250元的定食,超過是補差額

http://i.imgur.com/7iqwm.jpg

一般250的定食含10%是275
餐卷不用服務費而且一份大概就是220
相比之下還是差蠻多的
而且他的定食種類很多
買了12張其實也不怕會吃膩

所以要吃還是推薦乾脆買餐券........或是跟別人合買

這次的鐵板燒跟定食-味道跟外表都讓人滿意
價格也不算貴
尤其定食用餐卷只要220NT
這樣真的算便宜了


雖然大車輪的料理是沒話說啦.....
但這間店.....其實對"新手"來說........是間危險度A級的店

原因就是店家很愛推薦些有的沒有的東西
而且推薦的東西......往往都貴的恐怖

所以來這間店請記住.....

1. 非菜單或沒標價的東西一定要問清楚
就算是沙拉,秋刀魚這些以為貴不到哪的東西......也一定要問

2. 就算跟別人一起聚會也別裝闊......該問清楚的一定要問

不然結帳時可能就會欲哭無淚........

相信如果是本地人
多少都有聽聞過顧客跟店家的糾紛吧.....

不過現在景氣較差
可能也較少跟客人推薦很貴的餐點了吧?
但還是臉皮厚一點小心為妙

唉......如果老闆娘不這麼做生意
大車輪就真的是家不錯的餐廳了說


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◆ From: 1.175.73.58
→ qazieru:以前大車輪在台東是蠻貴的  不過現在物價上升,簡餐基本都
→ qazieru:破200了,相比之下這幾年沒啥漲的大車輪就變得還好....
→ qazieru:除了鰻魚飯.... 現在真鰻魚真的很貴
※ 編輯: qazieru         來自: 1.175.73.58          (09/20 05:34)
→ syouth:招牌手卷  不錯吃!!
→ s085999449:沒什麼服務還要收服務費...餐點表現最好的是甜點~
→ s085999449:而且還是買得到的抹茶冰淇淋(明治)
→ yuwanwan:價格模糊讓人無法安心嚐試新菜色，久而久之就少去了
→ qazieru:現在服務不錯啊.... 服務生會定時來整理空碗盤
→ xuan0918:台東有錢人其實還蠻多的...
→ lifemoas29:不覺得這家好吃，價格又偏貴= =