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作者: dt0312 (Chi) 站內: Food
標題: [食記] 台東-老東台米台目
時間: Sat Jul 27 01:39:04 2013
餐廳名稱：老東台米台目
消費時間：2013年/07月
地址：台東市正氣路134號
電話：089-348-952
營業時間：089-348-952
每人平均價位：50~100
推薦菜色：乾米苔目、魷魚、旗魚湯
有圖網誌版：http://snowfish0312.pixnet.net/blog/post/153578996
和跟屁蟲半環島的第二天，天還濛濛亮就上了火車，搭了六個半小時
的莒光號在終點站－台東下車。一出火車站先是被這後山的超級大豔陽給
驚嚇得倒退三步，深呼吸擦好防曬乳之後我們走向了鄰近的租車行，順利
租到 125機車一台，加完油就開始尋尋覓覓之旅啦。
原本加油站店員報的路指向了另一間也是排隊排到屏東去的「榕樹下
米苔目」，到了現場跟屁蟲表示他上回環島的時候吃的那家米苔目也很厲
害，而且就在附近而已，就過去那一間吧！
在大太陽普照、氣溫高達32℃的正中午排隊吃熱呼呼的米苔目好像不
是太明智的舉動，但抱持著一種這次不吃，下一次再來台東又不知要待何
年何月的心情，我們還是乖巧的走向了老東台米台目的店門口等候。
其實我想抱怨一下，這間米苔目的外場其實混亂到一個不行，店內空
間狹小不打緊，出餐的地方就在門口，人流進進出出還真的是擁擠又提心
吊膽的，等候的人潮眾多但不見有發放號碼牌或比較公平的作法，工作人
員僅簡單記了一下人數就又放我們在店外等候。在外頭的板凳待了一陣以
後，終於輪到我們前一組四位的客人入座，跟屁蟲探了一下敵情，馬上問
那四位小姐能不能讓我們兩個坐在同一桌，幸好她們大方地答應了，還很
親切的多讓出了一點空間給我們擺行李。
這天天氣實在是熱到我這平常定居在亞熱帶的人都快叫不敢。我們兩
個人點了兩碗乾的米苔目、一份魷魚和一碗跟屁蟲上次環島的時候喝過覺
得很讚的旗魚湯，我則是點了一杯希望可以降低一點體溫的紅茶。兩個人
毫無自覺的點了兩百塊的食物，同桌來自彰化的四個女生也才點了三碗米
苔目而已，聽到工作人員用總價區分我們兩組客人還真有點令人不好意思。
雖然桌上放了張可能會等很久的告示，但實際上當天點完餐、結帳之
後等不到五分鐘食物就慢慢上桌了，或許是因為外帶的量不多，而且這段
時間人潮的流通率不高。
牆上貼滿滿的名人合照以及雜誌報導，看來老店果真名不虛傳啊！
創立至今已經58個年頭的米苔目老店。
每張桌子上都擺了瓶屏東出產的白鶴牌烏醋，包裝散發出來的感覺就
是一種從內而外的古早味啊！
沒多久時間，我們的餐點陸陸續續上桌啦！明明是小碗的米苔目，份
量卻是出乎意料的多，上面灑滿了會跳舞的柴魚片，感覺真的蠻特別的。
乾米苔目(小，40)。熱騰騰的上桌時，近看還真的能夠發現柴魚片隨
著向上冒出的蒸氣擺動著，就跟日本人撒在大阪燒上頭的跳舞柴魚粉一樣
浪漫。這家使用的柴魚片削得比較厚，很香也帶有濃厚魚介系風味，但是
在吃柔軟的米苔目時卻時時有種被很韌的柴魚片打擾的感覺，即便如此，
撇除掉柴魚片的口感不提，整碗米苔目因為水分充足的關係，吃起來十分
的順口，醬汁鹹中帶有些甜味，是會讓人吃完懷念上好一陣子的古早味，
重點是小碗吃完就蠻飽的了。
同桌的四個女生正在聊這桌上擺的一瓶辣椒醬，據其中的當地人表示
這真的很辣！跟屁蟲在我接過辣椒醬準備加一點點嚐嚐的時候也再次提醒
我，這辣椒聽說真．的．很．辣．喔！既然現場的人不停的恐嚇我它很辣
，我就輕輕舀了一點點拌進米苔目中…果然蠻辣的！哈哈！以我平常吃麵
食都要加辣油的程度估算，小碗的乾米苔目加上半匙這辣椒油，大概就電
翻一票不太敢吃辣的人了，因此如果是平常對辣味忍耐度不太高的朋友，
建議還是斟酌一下手勁吧。
魷魚(小，60)。處理的還不錯，沒有太多腥味且口感也不會脆到太假
，燙的程度適中保留了些許 Q嫩的口感，雖然不是我會主動點來吃的小菜
，但覺得還行。
旗魚湯(小，40)。料多多超實在，每一口都可以吃到好多好多魚肉，
湯頭都讓它熬成了超級美味的海鮮高湯，這也是僅經簡單的調味卻完全喝
不出一絲腥味的好湯啊！跟屁蟲表示，上次來的時候無意間發現了這麼好
喝的湯，即使今天再熱，也要力排眾議點來讓我品嘗。
紅茶(20)。味道調的不會過甜，保留了濃醇的茶香，在炎炎夏日吃米
苔目的時候吸上一口，無異是讓人從火熱的空氣中最解脫的一瞬間啊。
當年，有位說書人是這麼說的：
「我正在吃一碗滾燙的米苔目。
在台東炎炎的正中午。
陪著妳。滴下的汗水穿過了馬路上燃燒的空氣，在落地之前，蒸發。
但，我還是好開心，身邊有了妳，我便好像征服了全世界，不管妳要去
哪，我都願意帶妳去。
其實妳不知道，有妳在我身邊，就是我的幸福。」
當我們吃飽飽離開店面，到斜對角的飲料店買杯看起來很厲害的檸檬
牛奶時，米苔目家的門口仍舊排著從未斷過的人潮，我想這毫不猶豫的證
明了這間米苔目有多麼的好吃，下次有機會再到台東玩的時候，這間也毫
不猶豫列入必訪的店家。
謝謝招待！！！
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當了編輯之後獲得的第一個無用權力：
把整張測驗卷的人名全部換成自己喜歡的卡通人物名稱。
於是有一張測驗卷非常的Adventure Time。
[你所不知道的文字編輯]
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※ 轉錄者: dt0312 (1.161.7.100), 時間: 07/27/2013 01:39:20