[食記] 台東-鑣鮮麻辣獨享鍋

[qazieru (=w=)]

http://home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1943250



正氣路475號, Taitunghsien, T'Ai-Wan, Taiwan 950
週一 - 週日: 10:00 - 22:00
089-357666
FB:
http://www.facebook.com/BiaoHsien



這家店的名字有點難記......
開在東商前也算新開的店

做的是類似三媽那種的平價小火鍋
而麻辣好像是他們的主打

店門蠻鮮艷明顯的,還有吉祥物
http://i.imgur.com/eEs5rm0.jpg



http://i.imgur.com/dbRB2us.jpg
店裡的環境挺乾淨,不過還是矮桌.....
他的油爐還挺有設計感的



這是他的菜單:
整體價格比一般的三媽貴了約20~30塊

http://i.imgur.com/WHsgLbx.jpg

主要是 麻辣-咖哩-昆布 這三種湯頭口味
選擇並不算多
能單點的東西也比別家少

還有一點我覺得蠻致命的....
就是他只有白飯無限供應
沒有提供飲料.....

現在台東已經沒多少不提供飲料的火鍋店了.....
除非能像夫妻肺片那樣以味道取勝


第一次嘗試的是98元的麻辣臭豆腐鴨血: (跟其他單點)

http://i.imgur.com/J0ExTfR.jpg

要說的話他的湯的確比一般的百元鍋還來得好
百元鍋的麻辣沒一家好喝的.....

不過98元的連一片肉片都沒有
只有油條,臭豆腐,鴨血
真的是挺陽春.....

我是很想說好歹附個冬粉.....
再加點一些其他的東西跟飲料結果也不便宜....

而他150元的麻辣鍋又沒有臭豆腐....
加一份臭豆腐就要花180了,真的是兩難



下面的是昆布鍋:

http://i.imgur.com/UCftspB.jpg

昆布鍋味道有點清淡
不過是很自然熬出無味精的味道
也算是好喝

不過他10元的冬粉就如圖給的稀稀疏疏的
煮起來連1/3的碗都填不到
這點我實在很不滿....

基本上他已經有白飯吃到飽了
還會點其他副食類....就表示真的很想吃這些東西
你為什麼就不能給的大方一點呢?
而且這樣不是可以讓人少吃一點免費的飯?

王子麵雖然份量較多...不過我不愛吃王子麵
這裡又沒有烏龍麵.....才只好點冬粉
但20元兩份才這樣幾口真的是讓人不滿.....

雖然肉只有三片
不過以百元火鍋來說料算差不多....
但配飯還是一下子就配完了
最後只好再把飯丟下去煮粥的吃法





這家店老實說....感覺是缺大於優

優點是湯頭跟環境較一般百元店精緻

但缺點更致命....最主要是價格問題

一般的鍋已經比別的店貴了20~30塊,還沒有付飲料
光再買瓶至少20元的飲料,整體就比別家多了40~50塊
將近別家金額的50%

昆布鍋加個飲料就140
麻辣鍋加個飲料就170
跟一般火鍋店就已經差沒多少錢了....
而且一般火鍋店的料跟肉還比這豐富多了
又常有飲料或冰淇淋無限供應

就會變的感覺不如去吃個人鍋.....
尤其像前面介紹的花格格只要168

還有選擇的種類實在太少
不是麻辣重口就是清淡昆布或是較異類的咖哩......
不像一般臭臭鍋店有個中間的沙茶口味


而且這家店的旁邊就是百元鍋的鼎皇....
現在也是推出100元的麻辣鍋來跟他競爭 (雖然鼎皇的麻辣非常難吃)
所以這家店可以說幾乎沒啥優勢.....

覺得要競爭下去的話至少提供個飲料吧...
也是有跟店家提過這些...


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 1.175.90.13
推 blurish:這家沒飲料 去過一次 真的不會想進去第二次了
推 joanyii:老闆說下個月還下禮拜會改桌子，不使用瓦斯爐了，也會供應
→ joanyii:飲料了，我是跟朋友去吃的，覺得麻辣湯頭還不錯！不死鹹
→ joanyii:也可免費加湯
→ qazieru:嗯...他真的不改不行,還有三角那家在競爭
推 saisky:今天去吃咖哩鍋 湯頭真的有用心